Νέες συνταγές

Τηγανίτες σφενδάμου, καρυδιού και λιναρόσπορου

Τηγανίτες σφενδάμου, καρυδιού και λιναρόσπορου

Συστατικά

  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα μειωμένων λιπαρών (2%)
  • 1 κουταλιά της σούπας (ή περισσότερο) φυτικό έλαιο
  • Πρόσθετο καθαρό σιρόπι σφενδάμου

Συνταγή Προετοιμασία

  • Ανακατέψτε το αλεύρι, το λιναρόσπορο, τα καρύδια, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε μεσαίο μπολ για να αναμειχθούν. Χτυπάμε το βουτυρόγαλα, το 1/4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου και το αυγό σε ένα άλλο μεσαίο μπολ. Προσθέστε το μείγμα βουτυρόγαλα σε στεγνά υλικά και χτυπήστε το μέχρι να ενσωματωθεί.

  • Βουρτσίστε το μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ελαφρά με φυτικό έλαιο και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Δουλεύοντας σε παρτίδες, προσθέστε το κουρκούτι στο τηγάνι λιγοστά 1/4 φλιτζάνια. Μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια των τηγανιών και οι κάτω πλευρές να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά. Αναποδογυρίστε τις τηγανίτες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από κάτω, περίπου 2 λεπτά. Βουρτσίστε το τηγάνι ελαφρά με φυτικό λάδι, όπως απαιτείται πριν προσθέσετε κάθε παρτίδα. Μεταφέρετε τηγανίτες σε πιάτα. Σερβίρετε με επιπλέον σιρόπι σφενδάμου.

  • * Πωλείται σε καταστήματα φυσικών τροφίμων και σε μερικά σούπερ μάρκετ. Εάν το λιναρόσπορο δεν είναι διαθέσιμο, αγοράστε λιναρόσπορους και χρησιμοποιήστε μύλο μπαχαρικών ή μύλο καφέ για να τα αλέσετε σε λεπτή σκόνη.

Ενότητα Κριτικές

Τηγανίτες χωρίς αυγά

Αυτή είναι μια εύκολη βασική συνταγή για τηγανίτες που είναι τόσο τέλεια για ένα νωχελικό brunch το Σαββατοκύριακο, καθώς είναι ένα γρήγορο πρωινό της εβδομάδας. Μια συνταγή που παρακαλεί για γλυκές γαρνιτούρες και ένα ρέον ποτάμι από καθαρό σιρόπι σφενδάμου. Μπόνους: Είναι υγιεινό, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς λάδια, χωρίς καρύδια και vegan! Θα τα λατρέψετε αυτά Τηγανίτες λιναριού ολικής άλεσης χωρίς αυγό.


Τηγανίτες σφενδάμου, καρυδιού και λιναρόσπορου - Συνταγές

Το στομάχι μου αισθάνεται σαν να έχει χτυπηθεί με ένα σφυρί σαν σνίτσελ κοτόπουλου - και δεν οφείλεται σε σταγόνες, ή σε οποιαδήποτε άσκηση.

Οι πλευρές μου έχουν χωριστεί από το γέλιο. Δεν είναι μόνο η μέση μου που αισθάνεται λίγο τρυφερός ο μπαμπάς μου και ο άντρας μου είναι επίσης λίγο πληγωμένοι χάρη στο Modern Family. Έχει περάσει πολύς καιρός (σκεφτείτε την εποχή που η Arrested Development βρισκόταν στον αέρα) από τότε που βρήκα μια αστεία τηλεοπτική εκπομπή που με έκανε να γελάσω και με άφησε σε καλή διάθεση μετά την παρακολούθηση. Όσο και αν μισώ να το παραδεχτώ, μερικές φορές μια μικρή τηλεόραση μπορεί να είναι καλό.

Δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα καλό γέλιο για να έχεις καλή διάθεση.
Όσο καλύτερη είναι η διάθεσή μου τόσο περισσότερο μου αρέσει να ψήνω καθώς πιστεύω ότι το φαγητό μαγειρεμένο με αγάπη και χαρά έχει καλύτερη γεύση από το φαγητό που μαγειρεύεται όταν είναι γκρινιάρης ή κουρασμένος (αυτό ενδέχεται να οφείλεται εν μέρει στις τελευταίες διαθέσεις με αποτέλεσμα περισσότερα λάθη.)

Εκτός από το γέλιο, μερικά γεύματα επίσης ανεβάζουν τη διάθεσή σας αμέσως, και για μένα, οι τηγανίτες είναι ένα από αυτά. Λατρεύω τις τηγανίτες αλλά μπορούν να με κάνουν να νιώσω λίγο ένοχη αν το παρατραβήξω καθώς δεν είναι τα πιο υγιεινά πράγματα. Φανταστείτε λοιπόν την απόλαυσή μου όταν βρήκα μια αρκετά υγιεινή συνταγή για τηγανίτες που είναι επίσης υψηλή σε Ωμέγα 3 (υπόδειξη: υπήρχε μεγάλη απόλαυση). Έφαγα τέσσερα από αυτά τα μωρά και δεν ένιωσα καν ένοχη. ώσπου επέστρεψα για άλλο.

ευκολία: 5/5.
χρόνος προετοιμασίας: 8 λεπτά
χρόνος μαγειρέματος: 14 λεπτά για να φτιάξετε 6 μεγάλες τηγανίτες.
συνολικά: 22 λεπτά

γεύση: 4,5/5. Λιναρόσπορος Υπέροχος.

Αυτά τα λάτρεψα! Μου άρεσε η υφή και το τραγάνισμα των καρυδιών. Wereταν απαλά γλυκά και τέλεια με μερικές φρέσκες, ζουμερές φράουλες και επιπλέον μαστίγια από σιρόπι σφενδάμου.

Πρόσθεσα μερικά επιπλέον καρύδια. Θα ήθελα πολύ να τα δοκιμάσω με αλεύρι ολικής άλεσης, και ίσως μια πρέζα κανέλα, αλλά ειλικρινά ήταν υπέροχα καθώς είναι ιδιαίτερα δεδομένο ότι είναι μια πιο θρεπτική τηγανίτα.


Τηγανίτες βρώμης, καρυδιού και λιναρόσπορου της Dr. Janet

Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με φρέσκα μούρα, ένα άγγιγμα ζάχαρης σε σκόνη και σαντιγί χωρίς λιπαρά για μια πραγματική λιχουδιά της Κυριακής (για εσάς και τις αρτηρίες σας!).

  1. 1 φλιτζάνι 100% αλεύρι ολικής αλέσεως
  2. ½ φλιτζάνι ντεμοντέ νιφάδες βρώμης, αλεσμένα
  3. ¼ φλιτζάνι αλεσμένο λιναρόσπορο
  4. ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
  5. 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  6. ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  7. ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  8. 1 ¼ φλιτζάνια ελαφρύ γάλα σόγιας
  9. ¼ φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  10. 1 μεγάλο ασπράδι αυγού
  11. Ζάχαρη άχνη, προαιρετικά
  12. Σιρόπι τηγανίτας, προαιρετικά

Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ για να αναμειχθούν. Συνδυάστε ξεχωριστά το σιρόπι σφενδάμου γάλακτος σόγιας και το ασπράδι αυγού σε ένα άλλο μεσαίο μπολ. Προσθέστε το μείγμα γάλακτος σόγιας σε στεγνά υλικά και χτυπήστε το μέχρι να ενσωματωθεί. Αλείψτε ένα μεγάλο τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Κουτάλι σε τέσσερις κυκλικές τηγανίτες περίπου ¼ φλιτζάνι το καθένα. Μαγειρέψτε μέχρι να φουσκώσουν οι ζύμες και αναποδογυρίστε με μια σπάτουλα. Χρησιμοποιήστε περισσότερο σπρέι μαγειρέματος όταν είναι απαραίτητο. Αφαιρούμε από το τηγάνι όταν ροδίσουν. Πασπαλίστε ελαφρά με άχνη ζάχαρη και προσθέστε σαντιγί για γεύση, γαρνίρετε με φρέσκα μούρα.


Το κλειδί για το μαγείρεμα τηγανίτες χωρίς γλουτένη: χαμηλές και αργές

Το είπαμε μια φορά και θα το ξαναπούμε: μαγειρέψτε τις τηγανίτες σας σε χαμηλή φωτιά! Γιατί; Τόσοι πολλοί μάγειρες στο σπίτι κάνουν το λάθος να έχουν πολύ υψηλή θερμότητα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τηγανίτες που είναι μαύρες εξωτερικά και ωμές από μέσα.

Σε κανέναν δεν αρέσει αυτό! Ρυθμίστε τη θερμότητά σας σε χαμηλή (ή μέτρια χαμηλή, αν τολμάτε!). Στη συνέχεια, περιμένετε να γυρίσετε τις τηγανίτες μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια και να αρχίσουν να σκάνε. Θα νιώσετε περισσότερο από όσο νομίζετε: αλλά συνεχίστε να περιμένετε! Αξίζει τον κόπο για τις τέλεια ψημένες τηγανίτες.


Oriasisωρίαση και έκζεμα Superfood: καρύδια

Τα καρύδια, ένα από τα αγαπημένα μας συστατικά κατά τη διάρκεια της περιόδου των εορτών, είναι υπερτροφές ψωρίασης και έκζεμα. Τα καρύδια παρέχουν μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το δέρμα και την καρδιά σας υγιή.

Τα καρύδια είναι μια εξαιρετική πηγή ω-3 λιπαρών οξέων. Στην πραγματικότητα, ένα τέταρτο φλιτζάνι καρύδια παρέχει το 90,8% της ημερήσιας αξίας των απαραίτητων λιπαρών. Η επιστήμη δείχνει ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να βελτιώσουν την κατάσταση της ψωρίασης ή του εκζέματος μειώνοντας τις φλεγμονώδεις ενώσεις στο σώμα.

Τα καρύδια περιέχουν επίσης ελαγικό οξύ, μια αντιοξειδωτική ένωση που έχει αντιιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, οι οποίες υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ως πρόσθετο διατροφικό μπόνους, το ελλαγικό οξύ πιστεύεται ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.

Με τόσα πολλά οφέλη, γιατί να μην ενσωματώσετε καρύδια στη διατροφή σας και στα γεύματα των διακοπών σας;

Ακολουθούν μερικές συνταγές διακοπών που περιλαμβάνουν καρύδια και άλλα υγιεινά συστατικά για να δημιουργήσετε υπέροχα αποτελέσματα:

Πράσινα φασόλια με ψημένα καρύδια και αποξηραμένη βινεγκρέτ

Bon Appétit | Νοέμβριος 2010
από την Diane Morgan

Απόδοση: Κάνει 8 μερίδες
Ενεργός χρόνος: 20 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 20 λεπτά

Συστατικά

  • 1/3 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1/3 φλιτζάνι κρεμμύδια κιμά
  • 3 κουταλιές της σούπας συν 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι κρασιού Sherry
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι kosher
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και επιπλέον (για πασπάλισμα)
  • 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια τάρτας
  • 1 1/2 κιλά κομμένα λεπτά πράσινα φασόλια (όπως στροφές από χαρίκοτ)
  • 1/2 φλιτζάνι καρύδια, φρυγανισμένα, ψιλοκομμένα

Παρασκευή

Χτυπήστε πρώτα τα 6 υλικά και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε με αποξηραμένα κεράσια που αφήνονται στην άκρη. ΠΡΟΣΟΧΗ: Η βινεγκρέτ μπορεί να γίνει 1 μέρα μπροστά. Καλύψτε την ψύχρα. Φέρτε ξανά σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη χρήση.

Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με νερό και πάγο που αφήνετε στην άκρη. Μαγειρέψτε τα πράσινα φασόλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να ροδίσουν, 3 έως 4 λεπτά. Διοχετεύω. Μεταφέρετε σε μπολ με παγωμένο νερό δροσερό. Διοχετεύω. ΠΡΟΣΟΧΗ: Μπορεί να γίνει 1 ημέρα μπροστά. Τυλίξτε σε χαρτοπετσέτες περικλείστε σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και ψύξτε. Αφήστε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου 1 ώρα πριν συνεχίσετε.

Ρίξτε πράσινα φασόλια, καρύδια και βινεγκρέτ σε μεγάλο μπολ. ΠΡΟΣΟΧΗ: Μπορεί να γίνει 2 ώρες μπροστά. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Μεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε.

Μπισκότα χωρίς αλεύρι σοκολάτας-καρυδιού

ΑΥΤΟΣ | Δεκέμβριος 2008
από τον François Payard
Απόδοση: Φτιάχνει 60 μπισκότα

Συστατικά

  • Λαδόκολλα
  • 2 1/2 φλιτζάνια μισά καρύδια
  • 3 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
  • 1/2 φλιτζάνι συν 3 κουταλιές της σούπας άγλυκο σκόνη κακάο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 4 ασπράδια αυγών
  • 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

Παρασκευή

Τοποθετήστε 2 σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °. Στρώνουμε 2 μεγάλα ταψιά με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε τα καρύδια σε μια επιφάνεια εργασίας και ψιλοκόψτε. Μεταφέρετε σε ένα ξεχωριστό μεγάλο ταψί και ψήστε μέχρι να μυρίσει, περίπου 9 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε με καρύδια. Προσθέστε ασπράδια αυγού και χτυπήστε τη βανίλια με ένα πιρούνι ή ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια μέχρι να υγρανθεί το μείγμα. (Μην χτυπάτε υπερβολικά τη ζύμη ή θα σφίξει.) Ρίξτε το κουρκούτι από το κουταλάκι του γλυκού σε φύλλα ψησίματος σε ομοιόμορφα τοποθετημένα ανάχωμα. Bήνετε τα μπισκότα μέχρι να σπάσουν ελαφρώς και να γυαλίσουν, για περίπου 15 λεπτά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως και 1 εβδομάδα.

Τηγανίτες σφενδάμου, καρυδιού και λιναρόσπορου

Bon Appétit | Ιανουάριος 2004

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 φλιτζάνι γεύμα λιναρόσπορου*
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα μειωμένων λιπαρών (2%)
  • 1/4 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1 κουταλιά της σούπας (ή περισσότερο) φυτικό έλαιο
  • Πρόσθετο καθαρό σιρόπι σφενδάμου

Παρασκευή

Ανακατέψτε το αλεύρι, το λιναρόσπορο, τα καρύδια, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε μεσαίο μπολ για να αναμειχθούν. Χτυπάμε το βουτυρόγαλα, το 1/4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου και το αυγό σε ένα άλλο μεσαίο μπολ. Προσθέστε το μείγμα βουτυρόγαλα σε στεγνά υλικά και χτυπήστε το μέχρι να ενσωματωθεί.

Βουρτσίστε το μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ελαφρά με φυτικό έλαιο και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Δουλεύοντας σε παρτίδες, προσθέστε το κουρκούτι στο τηγάνι λιγοστά 1/4 φλιτζάνια. Μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια των τηγανιών και οι κάτω πλευρές να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά. Αναποδογυρίστε τις τηγανίτες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από κάτω, περίπου 2 λεπτά. Βουρτσίστε το τηγάνι ελαφρά με φυτικό λάδι, όπως απαιτείται πριν προσθέσετε κάθε παρτίδα. Μεταφέρετε τηγανίτες σε πιάτα. Σερβίρετε με επιπλέον σιρόπι σφενδάμου.

*Πωλείται σε καταστήματα φυσικών τροφίμων και σε μερικά σούπερ μάρκετ. Εάν το γεύμα λιναρόσπορου δεν είναι διαθέσιμο, αγοράστε λιναρόσπορους και χρησιμοποιήστε μύλο μπαχαρικών ή μύλο καφέ για να τα αλέσετε σε λεπτή σκόνη


Πώς να φτιάξετε μπισκότα πρωινού από λιναρόσπορο 100%

Αυτά τα μπισκότα είναι 1-μπολ, εξαιρετικά σούπερ για να φτιαχτούν. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε όλα τα συστατικά: λιναρόσπορο, βούτυρο καρυδιών (χρησιμοποίησα αμύγδαλο), μη γαλακτοκομικό γάλα, σιρόπι σφενδάμου και σταφίδες.

Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη ανάμεσα σε 12 λαδωμένα ή ψεκασμένα φλιτζάνια μάφιν και ψήστε σε φούρνο 325F για 19 έως 22 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αυτό είναι το αποτέλεσμα:


Τηγανίτες λιναρόσπορου φυστικοβούτυρο

Λατρεύω τις τηγανίτες. Αλλά δεν μου αρέσει το πώς μπορούν μερικές φορές να με αφήσουν να νιώσω ότι μόλις έφαγα μια ολόκληρη φραντζόλα ψωμί. Νιώθεις ποτέ έτσι; Αυτό πρέπει να είναι σύμπτωμα γήρανσης (ε). Μπορούμε όμως να το διορθώσουμε.

Ένας κόκκος που δεν με αφήνει νωθρό είναι η βρώμη! Γι 'αυτό βασίστηκα αυτήν τη τηγανίτα με αλεύρι βρώμης αντί για όλες τις χρήσεις, γιατί είναι πιο υγιεινή.

Για αρχή, 1/2 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης έχει 80 λιγότερες θερμίδες και 20 λιγότερα γραμμάρια υδατάνθρακες από 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως. Είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες και περιέχουν το αμινοξύ λυσίνη, το οποίο προάγει την αναπλήρωση των ιστών του σώματος, όπως οι μύες και τα νεύρα και αυτό τους καθιστά ένα εξαιρετικό βασικό φαγητό για τους λάτρεις της γυμναστικής. Η βρώμη μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και να μας βοηθήσει να νιώσουμε χορτάτοι περισσότερο. Σοβαρά, super power φαγητό στο σπίτι.

Για να φτιάξετε αλεύρι βρώμης, απλά επεξεργαστείτε τη βρώμη σε έναν μύλο καφέ μέχρι να παραμείνει μια λεπτή σκόνη. Μπορείτε επίσης να το αγοράσετε στο παντοπωλείο (προαιρετικά χωρίς γλουτένη) ή να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα στο σπίτι και να το αποθηκεύσετε στο ντουλάπι σας για πρωινά γρήγορα πρωινά όπως αυτές οι τηγανίτες.

Αυτές οι τηγανίτες είναι τόσο απλές στην παρασκευή τους: Απαιτούνται μόνο 1 μπολ και 15 λεπτά. Θα μπορούσατε ακόμη και να τα φτιάξετε με άλλα βούτυρα καρυδιών εάν έχετε αλλεργία στο φυστίκι.

Το πιο σημαντικό είναι ότι είναι αφράτα, γεμάτα με υλικά που σας ταιριάζουν και γεμάτα με σοβαρή γεύση φυστικοβούτυρου. Συμπλήρωσα το δικό μου με λίγη σάλτσα φυστικοβούτυρου (μόλις φυστικοβούτυρο χτυπημένο με πολύ ζεστό νερό) και λίγο σιρόπι σφενδάμου. Αλλά είναι επίσης υπέροχα με κομμένες μπανάνες, μέλι ή μαρμελάδα (γεια σου PB & ampJ).

Αυτές θα είναι σίγουρα οι νέες μου τηγανίτες, αφού έχω πάντα τα υλικά στο χέρι και είναι τέλεια ακόμη και για πολυάσχολες πρωινές εβδομάδες. Είμαι τόσο ενθουσιασμένος που θα μοιραστώ μαζί σας αυτά τα υπέροχα κέικ. Ελπίζω να σου αρέσει.


Τηγανίτες σφενδάμου, καρυδιού και λιναρόσπορου - Συνταγές

από την Denise Austin | 1 Απριλίου 2021 | Θρέψη

Αναρωτηθήκατε ποτέ ποιος θα ήταν ο καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα; Εκτός από ένα από τα Wake-Up Workouts μου φυσικά !! Μιλάμε για καύσιμο για να κάνετε το σώμα και το μυαλό σας να δουλεύουν στο μέγιστο μέχρι το γεύμα σας στη μέση …. Και αυτό που προτείνω είναι λίγο παλιό σχολείο και νέο σχολείο όταν πρόκειται για μια υγιεινή πρόταση πρωινού: Πλιγούρι βρώμης! Ζεστό ή κρύο, απλό ή με φρούτα και κανέλα, ένα χορταστικό μπολ με πλιγούρι βρώμης είναι τόσο καλό για εσάς! Το ατσάλινο ή ιρλανδικό πλιγούρι βρώμης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL χοληστερόλης έως και 10 τοις εκατό! Αυτός ο υγιεινός κόκκος κολλάει επίσης στα πλευρά σας, οπότε θα έχετε ενέργεια για άσκηση και δεν θα βρεθείτε να τσιμπάτε μια ώρα μετά το φαγητό.

Έτσι τώρα που έχετε τη βάση για μια υγιεινή πρόταση πρωινού, πώς μπορείτε να της δώσετε ακόμη ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ οφέλη; Εκτός από την έναρξη της ΔΩΡΕΑΝ ΔΟΚΙΜΑΣΙΑΣ του σχεδίου μου DeniseAustin.com (για 7 ημέρες, έχετε δωρεάν πρόσβαση στο προσαρμόσιμο πρόγραμμα γευμάτων μου – επιλέξτε το επίπεδο θερμίδων και τις προτιμήσεις διατροφής σας, και θα σας τελειώσω με τρία γεύματα καθημερινά PLUS σνακ & #8211 ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τους στόχους σας για υγιεινή διατροφή το 2020!), Δοκιμάστε αυτά τα πρόσθετα:

ΛιναρόσποροςΕ Ο λιναρόσπορος περιέχει υψηλές ποσότητες φυτοοιστρογόνων καθώς και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων διατηρώντας παράλληλα τα μάτια σας, τον εγκέφαλό σας και το αναπαραγωγικό σας σύστημα υγιές. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι ο λιναρόσπορος μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Παρέχει επίσης σίδηρο, νιασίνη, φώσφορο και βιταμίνη Ε. Όπως και το σπανάκι, ο λιναρόσπορος περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες (περίπου 6 γραμμάρια ανά ουγγιά). Για να απελευθερωθούν τα οφέλη για την υγεία του λιναρόσπορου, η σκληρή εξωτερική επίστρωση πρέπει να διασπαστεί. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με λείανση των σπόρων με γουδί και γουδοχέρι ή σκάσιμο τους σε επεξεργαστή τροφίμων, μύλο πιπεριού ή μύλο καφέ (χρησιμοποιείται μόνο για αυτόν τον σκοπό!). Δοκιμάστε να πασπαλίσετε λιναρόσπορο σε πλιγούρι βρώμης ή γιαούρτι, να το ψήσετε σε ψωμί και muffins ή να το προσθέσετε σε ρύζι ολικής αλέσεως ή ρύζι πιλάφι. Για να βεβαιωθείτε ότι ο λιναρόσπορος παραμένει φρέσκος, φυλάξτε το στο ψυγείο. Και ως επικάλυψη από πλιγούρι βρώμης, απλώς πασπαλίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο λιναρόσπορο και απολαύστε τη γεύση ΚΑΙ τα οφέλη!

ΒατόμουραΕ Γεμάτο αντιοξειδωτικά και μοναδικές ιδιότητες καταπολέμησης βακτηρίων, τα βατόμουρα είναι ένα καταπληκτικό (και νόστιμο) εργαλείο καταπολέμησης ασθενειών. Όπως τα βακκίνια, έτσι και τα βατόμουρα μπορούν να αποτρέψουν και να ανακουφίσουν τις λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης. Περιέχουν ενώσεις που ονομάζονται ανθοκυανοσίδες που έχουν αποδειχθεί ότι επιβραδύνουν την απώλεια όρασης. Και μια μελέτη που διεξήχθη στο Κέντρο Έρευνας Ανθρώπινης Διατροφής του Τμήματος Γεωργίας για τη Γήρανση στο Πανεπιστήμιο Tufts στη Βοστώνη υποδεικνύει ότι η κατανάλωση τουλάχιστον μισού φλιτζανιού μπλε φρούτων την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ισορροπίας, του συντονισμού και της βραχυπρόθεσμης μνήμης. Προσθέστε μια χούφτα βατόμουρα στο πλιγούρι βρώμης για όλα τα οφέλη τους για υγιή γήρανση.

Κανέλα. Αυτό το γλυκό και γήινο μπαχαρικό είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης: Τα οφέλη για την υγεία του είναι πολλά και μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για διαβητικούς και μπορεί ακόμη και να ενισχύσει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου! Επιπλέον, είναι αντιφλεγμονώδης και αντιμικροβιακός παράγοντας, επομένως πασπαλίστε με κανέλα για να κάνετε το υγιεινό σας πρωινό ακόμα καλύτερο τρόπο για να ξεκινήσετε τη μέρα!

Και για να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο το γεύμα σας AM, προσθέστε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι. Γεμάτο αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, αυτό το καταπραϋντικό ζυθοποιείο πιστεύεται ότι αποτρέπει διάφορους καρκίνους. Έρευνες δείχνουν ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών. Και μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσει να ρίξετε μια ή δύο λίβρες και τα αντιοξειδωτικά του πράσινου τσαγιού διεγείρουν το σώμα στην καύση θερμίδων. Είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση του καφέ!


Αφήστε τα ’s να φτιάξουν εύκολα κέικ (μινιμαλιστικές τηγανίτες χωρίς πρωτεΐνη χωρίς γλουτένη)

Συστατικά για Εύκολα Κέικ (Μινιμαλιστικές Τηγανίτες Vegan Protein-Free χωρίς Γλουτένη) Έτοιμο για ανάμειξη

Προσθέστε βρώμη, φυτικό γάλα, μπανάνα, σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας, αλάτι και 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου στο μπλέντερ και ανακατέψτε για να σχηματίσετε ένα λείο κουρκούτι.

Ανάμειξη Το ανακατεμένο μείγμα, έτοιμο για χρήση.

Ζεσταίνετε το Υπόλοιπο Γης ή λάδι στο τηγάνι ή τη σχάρα σας σε μέτρια φωτιά. Μπορεί να θέλετε να ξεκινήσετε με 1/2 TBSP. Αλείψτε την επιφάνεια με θερμαινόμενο λάδι. Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία, πασπαλίστε μερικές σταγόνες νερό στο τηγάνι. Είναι αρκετά ζεστό όταν τα σταγονίδια φουσκώνουν και εξατμίζονται.

Μετράω 1/3 φλιτζάνι κουρκούτι, φτιάχνοντας μεσαίου μεγέθους τηγανίτες που είναι μεγαλύτερες από τηγανίτες ασημένιου δολαρίου αλλά μικρότερες από αυτές που θα βλέπατε σε ένα Denny ’s. Είναι χαριτωμένα και αναστρέφονται εύκολα. Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 6 τηγανίτες όταν χρησιμοποιείτε περίπου 1/3 φλιτζάνι για κάθε τηγανίτα.

Η ζύμη για τηγανίτες γίνεται τηγανίτες

Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι και αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 2 λεπτά. Θα δείτε μερικές φυσαλίδες στο κουρκούτι. Αναποδογυρίστε τις τηγανίτες και μαγειρέψτε για περίπου δύο λεπτά ακόμη. Οι πρώτες λίγες τηγανίτες θα διαρκέσουν περισσότερο από τις τελευταίες σας τηγανίτες. Σερβίρετε με επιπλέον Earth Balance και σιρόπι σφενδάμου ή γαρνιτούρες της επιλογής σας. Απολαμβάνω!

Ετοιμος να φάω