Νέες συνταγές

Το τέλειο Cheeseburger

Το τέλειο Cheeseburger


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Χωρίστε το κρέας σε 4 ίσες μερίδες, περίπου 6 ουγγιές το καθένα. Τοποθετήστε 1 μερίδα σε επιφάνεια εργασίας. Βάλτε τα χέρια σας γύρω από το κρέας και αρχίστε να το διαμορφώνετε απαλά σε στρογγυλεμένο ανάχωμα. (Χρησιμοποιήστε ελαφριά πίεση καθώς σχηματίζετε έτσι ώστε να μην συσκευάζετε το κρέας πολύ σφιχτά.)

Πιέστε ελαφρά την κορυφή του κρέατος με την παλάμη σας για να το ισιώσετε απαλά. Συνεχίστε να περιστρέφετε και να χτυπάτε το κρέας, χτυπώντας περιστασιακά την κορυφή του, μέχρι να σχηματίσετε ένα ζυμαρικό διαμέτρου 4 ιντσών και πάχους ¾ ίντσας. Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας, κάντε μια μικρή εσοχή στο κέντρο για να διατηρήσετε το μπιφτέκι επίπεδο καθώς μαγειρεύει. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μερίδες. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι για μαγείρεμα.

Φτιάξτε μια μέτρια καυτή φωτιά σε μια σχάρα με κάρβουνο ή θερμάνετε μια σχάρα αερίου σε υψηλή φωτιά. Βουρτσίστε τη σχάρα σχάρας με λάδι. Αλατοπιπερώνουμε τα μπιφτέκια από τη μία πλευρά. Τοποθετήστε το στη σχάρα, καρυκευμένο προς τα κάτω και κατόπιν αλατοπιπερώνετε από την άλλη πλευρά. Grήνετε στο γκριλ μέχρι να απανθρακωθεί ελαφρά στο κάτω μέρος, 3-4 λεπτά.

Γυρίζουμε και από πάνω ρίχνουμε το τυρί. Γκριλ στο επιθυμητό επίπεδο φινέτσας, 3-4 λεπτά ακόμη για μεσαίου σπάνιου μπιφτέκι. Μεταφέρουμε στα ρολά και αφήνουμε να σταθεί για 3 λεπτά πριν το σερβίρουμε.


Πώς να δημιουργήσετε το τέλειο burger (σοβαρά, τέλειο)

Το τέλειο burger είναι ένα άθλο της αρχιτεκτονικής. Είναι χτισμένο με τον ίδιο τρόπο που ήταν το Empire State Building ή η Γέφυρα Golden Gate, κομμάτι -κομμάτι και με μεγάλη σκέψη και τεχνική εξέταση. Η μόνη διαφορά είναι ότι δεν χρειάζεστε πτυχίο μηχανικής ή αρχιτεκτονικής για να φτιάξετε ένα τέλειο burger.

Ανώτερος συντάκτης τροφίμων Κλερ Σαφίτς δούλεψε πολύ και σκληρά για να καταλήξει στη φόρμουλα για το τέλειο burger. Εδώ είναι όλα όσα περιλαμβάνονται (και επάνω) σε ένα πραγματικά υπέροχο μπιφτέκι.

The Basically Burger


Πώς να φτιάξετε το τέλειο Cheeseburger

Τίποτα δεν λέει καλοκαίρι καλύτερα από ένα παχύ, ζουμερό cheeseburger που τσιμπάει στη σχάρα. Είναι όμως το cheeseburger σας το καλύτερο που μπορεί να είναι; Ζητήσαμε από τον γκουρού του ψησίματος, Fred Thompson, να μοιραστεί τις συμβουλές των ειδικών του — και την αγαπημένη του συνταγή —, ώστε να απολαύσετε την απόλυτη εμπειρία cheeseurger.

Το cheeseburger είναι ένα αμερικανικό γαστρονομικό εικονίδιο και όποιος φτιάχνει μια σχάρα χρειάζεται μια συνταγή που τιμά αυτό το καθεστώς. Ένα καλό cheeseburger είναι μια απόλαυση, αλλά ένα υπέροχο cheeseburger είναι μια εμπειρία και αυτές οι συμβουλές θα σας δείξουν πώς να κάνετε το καλύτερο.

Η αναλογία λίπους προς άπαχο του κρέατος είναι κρίσιμη για ένα ζουμερό μπιφτέκι. Μετά από δεκαετίες δοκιμών, διαπίστωσα ότι ίσα μέρη τσοκ αλεσμένου και τριμμένου φιλέτου παρέχουν σταθερά την καλύτερη ισορροπία γεύσης και λίπους. Εάν θέλετε μια βαθύτερη, πλουσιότερη, πιο βοδινή γεύση, αγοράστε βόειο κρέας που τρέφεται με γρασίδι.

Φτιάξτε μπιφτέκια μεγάλου μεγέθους

Διαμορφώστε απαλά το κρέας σε ζυμαρικά μέχρι να συγκρατηθούν και κάντε τα αρκετά παχιά, ώστε να πάρουν μια γεύση σχάρας χωρίς να ψηθεί πολύ. Τα μπιφτέκια μου συνήθως ζυγίζουν περίπου 1/3 κιλά και έχουν πάχος 1 ίντσα.

Cύξτε τα μπιφτέκια

Ένα μπιφτέκι παίρνει καραμελωμένη γεύση όταν χτυπά μια ψηλή σχάρα, έτσι ξεκινάω με μια καυτή φωτιά. Μπορείτε πάντα να ρυθμίσετε τη θερμότητα μετά.

Αφήστε το τυρί και το μπιφτέκι να λάμψουν. Ντύνω το cheeseburger μου με λίγη μαγιονέζα (είμαι νότια), μια φέτα ντομάτας και κρεμμύδια σε λεπτές φέτες, τα οποία καραμελώνω αν έχω χρόνο.

Τοστ στα ψωμάκια

Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση

6 φέτες από το αγαπημένο σας τυρί

Rριμες φέτες ντομάτας τραγανά φύλλα μαρουλιού κόκκινα κρεμμύδια φέτες ψωμί και βούτυρο ή φέτες τουρσί άνηθο και μαγιονέζα, μουστάρδα και κέτσαπ για το σερβίρισμα

Προετοιμάστε α ξυλάνθρακας ή σχάρα αερίου για άμεσο ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία. Βουρτσίστε και λαδώστε τη σχάρα σχάρας.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, όχι τα χέρια σας, ανακατέψτε απαλά μαζί το τσοκ και το φιλέτο. Τρέξτε τα χέρια σας κάτω από κρύο νερό και στη συνέχεια χωρίστε το μείγμα σε 6 ίσες μερίδες. Πλάθετε κάθε μερίδα σε ένα μπιφτέκι πάχους περίπου 1 ίντσας, προσέχοντας να μην συμπυκνωθεί πολύ το κρέας. (Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι τα μπιφτέκια ταιριάζουν επίσης στα ψωμάκια.) Αλατοπιπερώνετε και στις δύο πλευρές. Κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο κάθε μπιφτέκι με τον αντίχειρά σας. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη η σχάρα.

Τοποθετήστε τα μπιφτέκια, με την εσοχή προς τα πάνω, στη σχάρα ακριβώς πάνω στη φωτιά και μαγειρέψτε, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ψηθούν καλά και από τις δύο πλευρές, 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά για μεσαίο. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 2 λεπτών μαγειρέματος, τοποθετήστε μια φέτα τυριού σε κάθε μπιφτέκι και βάλτε τα ψωμάκια, κομμένα προς τα κάτω, κατά μήκος της άκρης της σχάρας και, στη συνέχεια, καλύψτε τη σχάρα. Μετά από περίπου 2 λεπτά, το τυρί πρέπει να λιώσει και τα ψωμάκια να ψηθούν.

Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στους πάτους και τοποθετήστε τις κορυφές δίπλα. Ορίστε τα καρυκεύματα για να τα προσθέσετε όπως θέλετε. Σερβίρετε αμέσως. Σερβίρει 6.

/> Αρχή ψησίματος Ο Fred Thompson μοιράζεται περισσότερες από 100 νόστιμες συνταγές στο βιβλίο του Williams-Sonoma Grill MasterΕ Η έκδοση iBook περιλαμβάνει αποκλειστικά βίντεο για αγορά, αναζήτηση "Williams-Sonoma" στα iBooks στην κινητή συσκευή σας.


Πώς να φτιάξετε την τέλεια συνταγή μπιφτέκι – βήμα προς βήμα

  • ΒΗΜΑ 1: Ξεκινήστε με ένα μείγμα 80/20 αλεσμένου τσοκ. (Φωτογραφία 1 παρακάτω)
  • ΒΗΜΑ 2: Προσθέστε σπιτικό μείγμα μπαχαρικών Burger. (Φωτογραφία 2 παρακάτω)
  • ΒΗΜΑ 3: Πλάστε χάμπουργκερ χρησιμοποιώντας μια πρέσα μπιφτέκι. (Φωτογραφία 3 παρακάτω)

  • ΒΗΜΑ 4: Αφαιρέστε από το μπιφτέκι. (Φωτογραφία 1 παρακάτω)
  • ΒΗΜΑ 5: Εάν ψήσετε τα μπιφτέκια στο γκριλ αμέσως, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο ή δίσκο. (Φωτογραφία 2 παρακάτω)
  • ΒΗΜΑ 6: Εάν παγώσει για αργότερα, αποθηκεύστε σε σακούλες κατάψυξης με φύλλα περγαμηνής μεταξύ τους. (Φωτογραφία 3 παρακάτω)

  • ΒΗΜΑ 7: Πιέστε ένα διαχωριστικό σε κάθε μπισκότο. Στη συνέχεια, αλείψτε τη μία πλευρά με λίγο φυτικό έλαιο. (Φωτογραφία 1 παρακάτω)
  • ΒΗΜΑ 8: Τοποθετούμε, με το λάδι προς τα κάτω, σε προθερμασμένη σχάρα και ψήνουμε στους 155 βαθμούς (για μεσαία φρεάτια). Αφήστε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά ή μέχρι να φτάσει η θερμοκρασία στους 165 βαθμούς Φ. (Φωτογραφία 2 παρακάτω)
  • ΒΗΜΑ 9: Κορυφή με την ΚΑΛΥΤΕΡΗ σάλτσα μπιφτέκι ή οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας στερεώματα. (Φωτογραφία 3 παρακάτω)


Κρατήστε τα Burgers Cold μέχρι να χτυπήσουν τη σχάρα

DebbiSmirnoff / E + / Getty Images

Σε αντίθεση με άλλα κρέατα που θα μαγειρευτούν καλύτερα αν έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν χτυπήσουν τη σχάρα, θέλετε αυτά τα μπιφτέκια κρύα για να μείνουν μαζί και μείνετε όσο πιο ζουμερά γίνεται. Βάζουμε τα μπιφτέκια σε ένα δίσκο ή πιατέλα, σκεπασμένα, στο ψυγείο, ενώ η σχάρα θερμαίνεται. Αυτό βοηθά περισσότερο το λίπος που μεταφέρει τη γεύση να παραμείνει στο κρέας.


1 από 28

Cheeseburger Nachos στη σχάρα

Στη δοκιμαστική μας κουζίνα διαπιστώθηκε ότι είναι νόμιμα αδύνατο να είσαι κάτι άλλο εκτός από ευτυχισμένος, ενώ τρως αυτά τα cheeseburger nachos & mdashdo με αυτές τις πληροφορίες ό, τι θέλεις. Το μίγμα φαγητού εμπνευσμένο από το μαγείρεμα σερβίρεται τόσο τέλεια όσο ένα διασκεδαστικό, ψητό σνακ για τους επισκέπτες (ειδικά κατά τη διάρκεια της περιόδου αποσκευών) καθώς είναι ένα εύκολο, συνοδευτικό γεύμα για να αξιοποιήσετε τα υπολείμματα από μια συνάντηση Σαββατοκύριακου. Έτσι, ενώ η συνταγή του cheeseburger που παρέχεται εδώ παράγει ένα εξαιρετικά υγρό και γευστικό γλυκό, μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα μαγειρεμένα μπιφτέκια αν τα έχετε ήδη στο χέρι. Η ίδια ιδέα ισχύει και για τα nacho toppings που πήγαμε με ένα μείγμα τυπικών επικαλύψεων Tex-mex και αξεσουάρ μαγειρέματος στην αυλή, αλλά μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα πράγματα όπως σας ταιριάζει. Το ταψί σας θα είναι στη σχάρα μόνο για λίγα λεπτά (αρκετά για να λιώσει το τυρί), οπότε δεν θα πρέπει να αντιμετωπίσετε τυχόν προβλήματα με το τηγάνι να στρέφεται ή να παίρνει σημάδια σχάρας. Ωστόσο, για εύκολο καθαρισμό, μπορείτε σίγουρα να προχωρήσετε και να τυλίξετε το τηγάνι σας σε αλουμινόχαρτο.


Το τέλειο Cheeseburger

1. Το απόλυτο καλύτερο burger ξεκινά με φρεσκοτριμμένο μοσχαρίσιο τσοκ. Αγοράσαμε το βόειο κρέας απευθείας από το κρεοπωλείο, αλλά μπορείτε επίσης να αλέσετε το βόειο κρέας στο σπίτι εάν έχετε μύλο κρέατος.

2. Χωρίστε το κρέας σας σε τέσσερα κομμάτια των 8 ουγκιών και σχηματίστε τα σε μπουκάλια χρησιμοποιώντας τον αντίχειρα και το μεσαίο δάχτυλό σας για να διατηρήσετε τις πλευρές σας, ενώ χρησιμοποιώντας το άλλο σας χέρι για να ισιώσετε το μπιφτέκι κατά προτίμηση.

3. Αλατοπιπερώνετε τα μπιφτέκια σας και αφήνετε τα καρυκεύματα να αρχίσουν όπως θα κάνατε με μια μπριζόλα.

4. Με το ένθετο απευθείας φλόγας, ρυθμίστε τη σχάρα σας στο OF 1 και τοποθετήστε τα μπιφτέκια σας πάνω από τη φωτιά. Θα ξέρετε πότε θα τα γυρίσετε όταν δείτε ότι οι πλευρές αρχίζουν να ροδίζουν.

5. Το πότε να πάρετε τα μπιφτέκια σας από τη σχάρα βασίζεται στην προσωπική σας προτίμηση για τη φινέτσα. Ένας πολύ καλός τρόπος για να το ελέγξετε μέσω της εσωτερικής θερμοκρασίας του κρέατος. Ένα καλό μεσαίο -σπάνιο έως μεσαίο μπιφτέκι κυμαίνεται από εσωτερική θερμοκρασία 130-140 βαθμών Φαρενάιτ.

6. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του Memphis ' σε περίπου 250, προσθέστε λεπτές φέτες από πολύ κοφτερό παλαιό τσένταρ και περιμένετε να λιώσουν. Διαπιστώνουμε ότι αυτό το τυρί λιώνει όμορφα, όπως το αμερικανικό τυρί, αλλά έχει τεράστια ποσότητα γεύσης (το τυρί είναι προαιρετικό, αλλά πολύ νόστιμο).

7. Για τα συμπληρώματα, η προσωπική προτίμηση είναι, πάλι, βασική. Αυτό που προτείνουμε είναι ότι με γαρνιτούρες μπιφτέκι, το λεπτότερο είναι καλύτερο. Οι λεπτές γαρνιτούρες στρώσεις μαζί είναι πολύ λιγότερο πιθανό να ξεφύγουν από το μπιφτέκι όταν το τρώτε.

8. Τέλος, φρυγανίστε το αγαπημένο σας κουλούρι (προτιμάμε τα κουλούρια με αυγά) και προσθέστε το μπιφτέκι σας και όλες τις γαρνιτούρες σας.


Τέσσερις συμβουλές για να φτιάξετε το Perfect Simple Cheeseburger

Το καλύτερο φαγητό είναι το απλό φαγητό. Ο αγαπημένος μου τρόπος ψησίματος λαχανικών είναι μόνο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ο αγαπημένος μου τρόπος για να μαγειρέψω μια καλή μπριζόλα είναι με τον ίδιο τρόπο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε πραγματικά να δοκιμάσετε το φαγητό που μαγειρεύετε παρά να το καλύψετε. Το ίδιο με ένα καλό μπιφτέκι.

Όταν φτιάχνω ένα μπιφτέκι, αλατοπιπερώνω το μοσχαρίσιο κρέας με μόνο αλάτι και πιπέρι, και μερικές φορές μια έφηβη σάλτσα Worcestershire. Προσθέτω επίσης λίγο ελαιόλαδο, το οποίο βοηθά το μπιφτέκι να σχηματιστεί λίγο καλύτερα και να μην καταρρεύσει. Όταν αγοράζω βόειο κρέας, προσπαθώ πάντα να αγοράζω χορτάρι, το οποίο όχι μόνο είναι πολύ καλύτερο για την υγεία σας, αλλά έχει και πολύ καλύτερη γεύση από το μέσο κρέας σας. Το καρύκευμα απλά θα κάνει τη γεύση του κρέατος να ξεχωρίζει πολύ περισσότερο.

Εδώ είναι οι τέσσερις συμβουλές μου για να φτιάξω το Perfect Simple Cheeseburger.

1) Σχηματίστε έξι ίσα μπιφτέκια που δεν διαλύονται. Μου αρέσουν τα μπιφτέκια μπιφτέκι μου εξαιρετικά λεπτά (σκεφτείτε: McDonald & rsquos. Don & rsquot προσποιηθείτε όπως εσείς & rsquot όπως τα μπιμπερό McDonald & rsquos. Είναι & rsquos σαν να λέτε ότι δεν & rsquot σαν μπέικον. Δεν σας πιστεύω.) έτσι φτιάχνω έξι μπιφτέκια ανά κιλό μοσχαρίσιο κιμά. Αυτό επιτρέπει σε εμένα και τον Zach να έχουμε αρκετά για ΤΡΙΑ ΓΕΥΜΑΤΑ! Αρχικά, ανακατεύω το μοσχαρίσιο κιμά με καρυκεύματα και λίγο ελαιόλαδο (για να δέσει το κρέας), και μετά το πολτοποιώ πολύ καλά με τα χέρια μου. Στη συνέχεια, το γυρίζω σε ένα ξύλο κοπής και το κόβω σε έξι ίσες μερίδες, για να εξασφαλίσω ότι τα ζυμαρικά είναι ομοιόμορφα σε μέγεθος. Στη συνέχεια, σχηματίζω τα μπιφτέκια και με τα δύο χέρια κινούμενα με κυκλική κίνηση, πιέζοντας προς τα κάτω για να ισιώσουν και πιέζοντας κατά μήκος των άκρων για να διατηρηθεί η δομική ακεραιότητα.

2) Τα παγώνω για άλλα εξαιρετικά γρήγορα γεύματα: Για να παγώσω αργότερα, έκοψα μικρά κομμάτια περγαμηνής και τα τοποθέτησα ανάμεσα στα μπιφτέκια και τα τοποθέτησα σε μια τσάντα με φερμουάρ. Ετικέτα αν θέλετε (θαυμαστικό προαιρετικό- μου αρέσουν πολύ τα θαυμαστικά, προφανώς [.]) Όταν τα θέλετε, βγάλτε τα μια μέρα πριν να ξεπαγώσουν στο ψυγείο και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στο βήμα 3.

3) Για να μην παραψηθούν τα μπιφτέκια σας: Χρησιμοποιώ το τηγάνι μου από χυτοσίδηρο (το αγαπημένο μου αντικείμενο κουζίνας όλων των εποχών) για να τα φτιάξω. Δυναμώνω τη θερμοκρασία πολύ, περιμένω να ζεσταθεί το τηγάνι και μετά τοποθετώ τα μπιφτέκια. Αφού μαγειρέψω μόνο για ένα λεπτό, αναποδογυρίζω και προσθέτω τυρί (Χρησιμοποίησα καπνιστή γκούντα αυτή τη φορά & hellip yum!)Ε Στη συνέχεια, κλείνω τη θερμότητα (ο χυτοσίδηρος διατηρεί τη θερμότητα καλά, έτσι θα συνεχίσει να μαγειρεύεται) και καλύπτουμε τα μπιφτέκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο κάλυμμα κατσαρόλας για αυτό ή, αν δεν έχετε, να αναποδογυρίσετε ένα άλλο τηγάνι ανάποδα πάνω από αυτό. Αυτό θα διατηρήσει τη θερμότητα για να λιώσει το τυρί χωρίς να ψηθεί πολύ το μπιφτέκι. Μετά από ένα λεπτό περίπου, ελέγξτε αν το τυρί έχει λιώσει. Αν ναι, είστε έτοιμοι να σερβίρετε! Κυριολεκτικά θα γευματίσετε σε μόλις δύο λεπτά, ειδικά αν χρησιμοποιείτε μπιφτέκια που έχετε σχηματίσει προηγουμένως!

4) Σερβίρετε με φοβερά στερεώματα και πλάγια. Συμπλήρωσα τα καπνιστά γκούντα μου με αβοκάντο, μουστάρδα, κέτσαπ, λίγο μαγιονέζα και σπιτικά τουρσιά άνηθο και σερβίρισα με σπιτικές τηγανητές πατάτες. Ο Zach έβαλε αβοκάντο, μαγιονέζα και καυτερή σάλτσα πάνω του, η οποία ήταν επίσης υπέροχη! Δοκιμάστε τηγανητές πατάτες στο πλάι για μια υγιεινή εναλλακτική λύση στις παραδοσιακές πατάτες.


Αν μαγειρεύετε στο μάτι της κουζίνας, πάρτε το τηγάνι σας ζεστό.

Το ψήσιμο του μπιφτέκι κλειδώνει τους χυμούς και ξεκινά τη διαδικασία για μια ωραία, καραμελωμένη κρούστα. Εκτός αν η συνταγή σας ορίζει διαφορετικά, μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. ΚΑΙ ΜΗΝ χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι. Ο χυτοσίδηρος είναι προτιμότερος, αλλά ένα τηγάνι με βαρύ πάτο θα λειτουργήσει.

Χρονομετρήστε κάθε πλευρά.

Μόλις μαγειρέψετε έναν τόνο εκπληκτικών μπιφτέκι (που θα είναι σύντομα, είμαστε σίγουροι), θα είστε σε θέση να πείτε πότε το μπιφτέκι σας είναι έτοιμο να γυρίσει ή να απογειώσει τη σχάρα με βάση την όραση και την αφή. Αλλά μέχρι τότε, ήρθε η ώρα να σπάσετε το χρονόμετρο του τηλεφώνου σας και/ή το θερμόμετρο κρέατος. Ακολουθήστε τον πρακτικό οδηγό μας παρακάτω για να μαγειρέψετε το μπιφτέκι σας μόλις κατά την προτίμησή σας

Για μέτρια σπάνια μπιφτέκια με πάχος περίπου μια ίντσα, θα χρειαστεί να μαγειρέψετε για 4 λεπτά ανά πλευρά. Or έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 130 ° C-135 ° C. Εμείς προσπαθήστε για να μην κρίνουμε τους ανθρώπους που προτιμούν τα μπέργκερ τους καλά, αλλά αποθαρρύνουμε σοβαρά τον χρόνο μαγειρέματος 7+ λεπτών ανά πλευρά.

Προσθέστε τυρί κατά τα τελευταία λεπτά μαγειρέματος.

Οι περισσότερες φέτες χρειάζονται πάνω από 60 δευτερόλεπτα για να λιώσουν, οπότε μην φοβάστε να τις προσθέσετε 3 έως 4 λεπτά πριν τα μπιφτέκια σας είναι έτοιμα να βγουν από τη σχάρα.

Το πιο σημαντικό, να διασκεδάσετε με τα συμπληρώματα!

Για να πω την αλήθεια, ένα καλό burger δεν χρειάζεται και πολλά. Ένα σκούπισμα μαγιονέζας, μια φέτα ντομάτα, λίγο τραγανό μαρούλι και μερικά νομίσματα τουρσί πρέπει να κάνουν το κόλπο. ΑΛΛΑ, συνήθως δεν μπορούμε να βοηθήσουμε τον εαυτό μας. Οι δυνατότητες επικάλυψης είναι άπειρες. Βρείτε έμπνευση από μερικές από τις πιο τρελές ιδέες μας παρακάτω.


Μέθοδος

Βάζουμε όλα τα υλικά του μπιφτέκι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε να ενωθούν. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, διαμορφώστε τέσσερις μπιφτέκια ίσου μεγέθους.

Προθερμάνετε τη σχάρα σε καυτό. Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια κάτω από τη σχάρα για 15 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν, γυρίζοντας μία φορά.

Πάνω από κάθε μπιφτέκι με μια φέτα τυρί προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος.

Πριν σερβίρετε, ανακατέψτε μαζί τη μαγιονέζα και το μαρούλι. Κόψτε τα ρολά ciabatta στη μέση και ψήστε κάτω από τη σχάρα και από τις δύο πλευρές.

Πάνω από τα κάτω μισά των ρολών τσιαμπάτα με μαρούλι και μαγιονέζα, ακολουθούμενη από μια φέτα ντομάτα.

Τακτοποιήστε το μπιφτέκι και το τυρί πάνω από το τσιαμπάτα, ακολουθούμενο από μια φέτα κόκκινο κρεμμύδι. Πάνω από κάθε μπιφτέκι με τα άλλα μισά ρολά τσιαμπάτα και σερβίρετε.


Δες το βίντεο: Menchi Katsu. Minced Meat Cutlet Recipe (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Marlon

    Μπράβο, αυτή η πολύ καλή φράση θα σου φανεί χρήσιμη.

  2. Amwolf

    Ζητώ συγγνώμη, αλλά νομίζω ότι κάνετε λάθος. Εισαγάγετε θα το συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM.

  3. Faekinos

    The props are obtained

  4. Mikeal

    I think, that you commit an error. Ας συζητήσουμε.

  5. Kajitilar

    Ζητώ συγγνώμη, αλλά δεν ταιριάζει αρκετά. Ίσως υπάρχουν επιλογές;



Γράψε ένα μήνυμα