Νέες συνταγές

Μπισκότο σκόρδου-μάραθου

Μπισκότο σκόρδου-μάραθου

Συστατικά

  • 24 σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες, κομμένες στη μέση
  • 3 μεσαίοι βολβοί μάραθου, κομμένοι σε κομμάτια 1/2 ιντσών
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φινόκιο μάραθο, συν επιπλέον για γκρανί
  • 1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι, φρυγανισμένο

Συνταγή Προετοιμασία

  • Βάλτε το σκόρδο, 4 φλιτζάνια νερό και μισό μισό να βράσουν σε μέτρια κατσαρόλα. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Κάλυμμα; σιγοβράζουμε μέχρι το σκόρδο να γίνει πολύ μαλακό, περίπου 30 λεπτά. Προσθέστε μάραθο και 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρούτα. αφήνουμε να βράσει. Κάλυμμα; σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει πολύ το μάραθο, περίπου 30 λεπτά. Δουλεύοντας σε παρτίδες, πουρέ σούπας στο μπλέντερ, προσθέτοντας περισσότερο νερό κατά 1/2 φλιτζάνια όπως απαιτείται για λεία υφή. Αλατοπιπερώνουμε. ΠΡΟΣΟΧΗ: Μπορεί να γίνει 1 ημέρα μπροστά. Καλύψτε και ψύξτε. Ζεσταίνουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά. Κουτάλα σε μπολ. Πασπαλίστε με επιπλέον φραγκοστάφυλα και κουκουνάρια.

Ενότητα Κριτικές