Νέες συνταγές

Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με πουρέ

Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με πουρέ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε, τις κόβουμε σε 8. Βράζουμε.

Σε αυτό το διάστημα φτιάχνουμε το κρέας. Κόψτε το στήθος σε φέτες, πασπαλίστε με μπαχαρικά και πιπέρι, κόψτε τα λίγο. Βάλτε λίγο λάδι στο τηγάνι, αφήστε το να ζεσταθεί και βάλτε τις φέτες του στήθους κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά, αφήστε τα να ροδίσουν καλά.

Όταν ψηθούν οι πατάτες, τις αλέθουμε καλά, προσθέτουμε γάλα, μαργαρίνη, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Τοποθετήστε τον πουρέ και το κοτόπουλο στο πιάτο, σερβίρετε με τουρσιά


Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με πουρέ - Συνταγές

Η Penne είναι ένας τύπος ζυμαρικών, η διάμετρος του οποίου κυμαίνεται από 10 mm έως 40. Οι Ιταλοί αγαπούν πολύ την Penne rigata, επειδή αυτά τα ζυμαρικά είναι σε θέση να κρατήσουν τη σάλτσα μέσα. Η Penne rigata συνδυάζεται με διάφορες σάλτσες, είναι πολύ κατάλληλες για μαγείρεμα κατσαρόλας, κρύες και ζεστές σαλάτες, κάνουν νόστιμα ζυμαρικά.

  • Για τρεις μερίδες:
  • - 250 γραμμάρια χοιρινό σε φέτες
  • - 250 γραμμάρια στυλό με ριγέ
  • - 500 ml πουρέ ντομάτας
  • - 6 ντοματίνια
  • - 1 κρεμμύδι
  • - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • - 1 καυτερή πιπεριά
  • - ένα μπουκέτο πράσινο βασιλικό
  • - πιπέρι, αλάτι, πράσινα κρεμμύδια.

Κόβουμε το χοιρινό σε λεπτά κομμάτια, τηγανισμένα σε ελαιόλαδο.

Προσθέστε στο κρεμμύδι κρεμμύδια, κομμένα στη μέση, καυτερές πιπεριές, βασιλικό και ντοματίνια. Roήνουμε για 3 λεπτά.

Προσθέστε πουρέ ντομάτας ή ψιλοκομμένη ντομάτα (μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο πουρέ ντομάτας), αλάτι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Βράζουμε τα φτερά της riga σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.

Στραγγίστε τα ζυμαρικά με νερό, προσθέστε στη σάλτσα ντομάτας, αφήστε για ένα λεπτό.

Βάλτε το πιάτο σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα, γαρνίρετε με φτερά πράσινου κρεμμυδιού, σερβίρετε ζεστό.

Το χοιρινό τηγανίζεται πολύ γρήγορα, οπότε γενικά δεν χρειάζονται περισσότερα από 30 λεπτά για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο.


Τηγανισμένα σπαράγγια με κρέμα σε σάλτσα κρέμας

συστατικά:

  • 400 γρ σπαράγγια
  • 450 γρ κρέμα γάλακτος
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια
  • 200 γρ μοτσαρέλα
  • 100 γρ παρμεζάνα
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές λάδι
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές λευκό κρασί
  • Μοσχοκάρυδο σε σκόνη
  • Αλατοπίπερο

Πώς να ετοιμάσετε σπαράγγια ή γκρατίν

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με μια κουταλιά λάδι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 1-2 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και σβήστε με κρασί. Αφού εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τα δύο είδη τυριού και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.

Σε ένα τηγάνι σοτάρετε τα σπαράγγια σε μια κουταλιά λάδι για 2-3 λεπτά, γυρίζοντάς τα περιοδικά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, στη συνέχεια αφαιρέστε τα σπαράγγια. Ζεσταίνουμε άλλη μια κουταλιά λάδι στο ίδιο τηγάνι και σοτάρουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και γυρίστε τα για 1-2 λεπτά, ή μέχρι να αλλάξουν χρώμα.

Προσθέτουμε τη σάλτσα κρέμας με το τυρί και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε το 1/2 της κρεμώδους σάλτσας μανιταριών σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα τηγάνι. Τοποθετήστε τα κομμάτια των σπαραγγιών στο μήκος του δίσκου και στη συνέχεια ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα από πάνω.

Τρίψτε λίγο τυρί πάνω από τα σπαράγγια καλυμμένα με σάλτσα και βάλτε το τηγάνι στο φούρνο ή (ιδανικά) στο ψητό, στους 200 βαθμούς για 7-8 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η πάνω στρώση της σάλτσας.

Σπαράγγια ή γκρατίν

Πηγή συνταγής: Retetepractice.ro


Στήθος κοτόπουλου γεμιστό με λαχανικά ->

Δείτε περισσότερα Αγορά Θυμάρι 40 g Δείτε περισσότερα Αγορά Θυμάρι Η προσφορά μας Δείτε περισσότερα Μαύρο μαύρο πιπέρι 100 g Δείτε περισσότερα Αγορά τώρα Αλεσμένο μαύρο πιπέρι Δείτε περισσότερα Αγορά Αλεσμένο μαύρο πιπέρι Δείτε περισσότερα Αγορά Μαύρο μαύρο πιπέρι Η προσφορά μας Δείτε περισσότερα Chicken Spice Δείτε περισσότερα Αγορά Κοκκοποιημένο σκόρδο Δείτε περισσότερα Αγορά Κοκκοποιημένο σκόρδο Δείτε περισσότερα Αγορά Κοκκοποιημένο σκόρδο Η προσφορά μας Δείτε περισσότερα Κοκκοποιημένο σκόρδο 100 γρ

Breastητό στήθος κοτόπουλου με τηγανητές πατάτες και σάλτσα σκόρδου

Όταν θέλετε να απολαύσετε κάτι νόστιμο και γρήγορο στην προετοιμασία, αυτή η συνταγή είναι η ιδανική λύση: breastητό στήθος κοτόπουλου με τηγανητές πατάτες και σάλτσα σκόρδου.


Πώς να φτιάξετε στήθος κοτόπουλου στη σχάρα χωρίς ψήσιμο στη σχάρα

Είτε θέλετε να «αποτοξινώσετε» το σώμα σας, είτε θέλετε να χάσετε τα περιττά κιλά που προσθέσατε στη μέση της σφήκας μεταξύ Γρηγοριανών και Ιουλιανών Χριστουγέννων (25 Δεκεμβρίου - 7 Ιανουαρίου), όλοι οι ιστότοποι και τα ιστολόγια, στυλ μόδας, ζωή & υγεία, σπίτι και κήπος, φαγητο ΠΟΤΟ, ή έκτακτες ειδήσεις, προτείνει σαλάτες, λαχανικά και άπαχο ψάρι στήθος κοτόπουλου στη σχάραΕ Ακόμη και ο πρίγκιπας, ειδικά τα περιοδικά «γυναικεία», δεν παρεκκλίνουν από αυτό το έθιμο.

Όντας έξω το χειμώνα, μερικές φορές με «βαθμούς κρύου», στο Κισινάου, είναι λίγο αμήχανο να ζεσταίνεις τη σχάρα στην αυλή ή μπροστά από το κτίριο. Τείνουμε λοιπόν να εγκαταλείψουμε την επιλογή με "στήθος κοτόπουλου στη σχάρα». Λανθασμένος! Η σχάρα από ξύλο ή κάρβουνο μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία από μια ηλεκτρική σχάρα ή τηγάνι.

Αλλά ακόμα κι αν δεν έχετε την κουζίνα εξοπλισμένη με τέτοιες συσκευές, τουλάχιστον μία τηγάνι έχετε ακόμα: αντικολλητικό & # 8211 τεφλόν (με ή χωρίς θερμοστάτη), με κεραμική ή πέτρινη επίστρωση, ή ακόμα και μια απλή, από χυτοσίδηρο ή μαύρο φύλλο. Σε κάθε περίπτωση, σε ένα τέτοιο τηγάνι μπορείτε να ροδίσετε το στήθος κοτόπουλου έτσι ώστε να βγαίνει «σαν μπάρμπεκιου».

Τι χρειάζεσαι?

Εκτός από το τηγάνι, χρειάζεστε επίσης στήθος κοτόπουλου (αυτό το έμαθα από τον Captain Obvious), φυτικό έλαιο, μπαχαρικά (συνήθως αλάτι και πιπέρι):

  • 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς πέτσα (ενδεχομένως κομμένο σε φέτες)
  • 2 κουταλιές της σούπας έλαιο σταφυλιού (αλλά μπορεί επίσης να είναι ελιά ή ακόμη και ηλίανθος)
  • Θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι ή φρεσκοτριμμένο μείγμα - για γεύση.

Πώς προχωράτε;

Εάν το κομμάτι του στήθους είναι ολόκληρο, σκουπίστε το με απορροφητικές πετσέτες (το πλύσιμο κάτω από τρεχούμενο νερό κάνει περισσότερο κακό παρά καλό, με την έννοια ότι μπορεί να απλωθεί Σαλμονέλα σε μια επιφάνεια με σημαντική ακτίνα), στη συνέχεια κόψτε το σε λεπτές φέτες (5 - 6 mm), όπως για τα σνίτσελ.

Εάν το στήθος είναι έτοιμο σε φέτες, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με απορροφητικές πετσέτες και συνεχίστε.

Βάλτε τις φέτες του στήθους σε ένα μεγάλο μπολ, αλατοπιπερώστε τα με μπαχαρικά και λάδι, στη συνέχεια ανακατέψτε τα όλα καλά (ακόμη και με το χέρι), έτσι ώστε τα μπαχαρικά και το λάδι να καλύπτουν όλη την επιφάνεια των φέτων του στήθους. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε γάντι μιας χρήσης, τόσο για λόγους υγιεινής όσο και για υγειονομικούς σκοπούς, και για να μην λερώνετε τον εαυτό σας με λάδι.

Αφήστε το στήθος κοτόπουλου να «μαριναριστεί» για 5-10 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου θερμαίνετε το τηγάνι (χωρίς λάδι) στη σόμπα, σε μέγιστη φωτιά. Εάν το τηγάνι είναι εξοπλισμένο με θερμοστάτη, μάθετε αμέσως όταν είναι ζεστό (το χρώμα του αυτοκόλλητου στο κέντρο του πυθμένα του τηγανιού γίνεται μονόχρωμο). Σε ένα κανονικό τηγάνι, φέρτε την ανοιχτή παλάμη πιο κοντά στον πάτο του ταψιού 1 εκατοστό. Δεν πρέπει να κρατάτε για περισσότερο από 2-3 δευτερόλεπτα. Μην προσπαθήσετε να ακουμπήσετε την παλάμη σας στον πάτο του τηγανιού, ίσως το πετύχετε!

Τοποθετήστε τα κομμάτια του στήθους στο τηγάνι, χωρίς να επικαλύπτονται, με κενό μεταξύ τους. Μόλις πέσουν στο καυτό τηγάνι, μην τα κανονίσετε "για να φαίνονται καλά στην εικόνα", αφήστε τα όπως έπεσαν μέχρι να πρέπει να τα γυρίσετε από την αντίθετη πλευρά.

Σε πάχος 5 mm, μετά από 4-5 λεπτά μπορείτε να τα γυρίσετε, αφήνοντάς τα για άλλα 4 λεπτά από την άλλη πλευρά. Αν είναι πιο λεπτά, γυρίστε τα πιο γρήγορα και αν είναι πιο χοντρά, αφήστε τα περισσότερο. Μόνο αυτό έμαθα από τον Captain Obvious.

Για να μην κάνετε λάθος, μπορείτε να γυρίσετε το κρέας όταν το ορατό μέρος της φέτα (δηλαδή αυτό που δεν είναι σε άμεση επαφή με τον πάτο του τηγανιού) αρχίσει να αλλάζει χρώμα. Η στροφή είναι από ημιδιαφανές ροζ σε αδιαφανές λευκό.

Μόλις ροδίσουν οι φέτες του στήθους κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές, μπορείτε να τις εξαγάγετε από το τηγάνι. Αφού αδειάσετε το τηγάνι και το αφαιρέσετε από τη φωτιά, μπορείτε να ρίξετε ένα φλιτζάνι νερό σε αυτό, αλλά όχι αμέσως, αλλά μετά από περίπου 3-5 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο, τα υπολείμματα στο τηγάνι δεν σκληραίνουν και το τηγάνι καθαρίζεται ευκολότερα. Εάν ο καθαρισμός του τηγανιού δεν είναι δουλειά σας, δεν έχει νόημα να κουραστείτε από αυτήν την επιπλέον λειτουργία.

Εκτός από το στήθος κοτόπουλου, για να συμβαδίσετε με τη διατροφική τάση, υπάρχουν μερικά λαχανικά μαγειρεμένα, στον ατμό ή τηγανητά με λίγο βούτυρο (αυτό δεν είναι τόσο διαιτητικό, είναι καλό). Υπάρχει ακόμη και πουρές: καρότα, μπιζέλια, σέλινο, κουνουπίδι, γλυκοπατάτες, μοβ πατάτες, ακόμη και κανονικές πατάτες. Για μη διαιτητικούς σκοπούς και αντι-σιλουέτα, συνιστώ θερμά τηγανητές πατάτες σε λαδόλουτρο. Ακόμα και ένα ποτήρι ροζέ!


Τι μπορείτε να φάτε για 1200 θερμίδες;

Τι τρώτε όταν κάνετε δίαιτα; Ειδικά όμως πόσο; Σας απαντάμε με συγκεκριμένα παραδείγματα που αναφέρονται στην αξία των 1200 θερμίδων, ο μέσος όρος μιας δίαιτας απώλειας βάρους.

  • Θα μπορούσατε να επιλέξετε 120 γρ τυρί ή τυρί merdenele, δηλαδή 2 κομμάτια & κολοκύθα ή
  • 2 κουλούρια των 50 γρ. Περίπου και έναν καφέ με γάλα & κοτόπουλο ή
  • Ένα σάντουιτς με 50 g ψωμιού (2 φέτες) με 60 g ζαμπόν κοτόπουλου (3 φέτες) με 50 g μαρούλι (2 φύλλα) με το οποίο μπορείτε να φάτε και ένα κουτί 200 g τυρί cottage (2 % λιπαρά), αλλά επίσης 100 γραμμάρια ανάμεικτη σαλάτα από ντομάτες και αγγούρια.
  • Θα μπορούσατε να φάτε 100 γραμμάρια σοκολάτας και κοτόπουλο ή
  • 200 γραμμάρια ψωμί & ndash και τίποτα άλλο & hellip ή
  • Θα μπορούσατε να πάρετε τον ίδιο αριθμό θερμίδων τρώγοντας 125 γραμμάρια ψητό στήθος γαλοπούλας με 100 γραμμάρια πουρέ πατάτας, 300 γραμμάρια λαχανικών και 100 γραμμάρια σαλάτα πιπεριάς ψημένη με σάλτσα σόγιας.

Ποια από αυτές τις 3 επιλογές που σας έχω παρουσιάσει παραπάνω θα εξασφαλίσει την απαραίτητη ενέργεια και κορεσμό που χρειάζεστε σίγουρα για τις ώρες που πρέπει ακόμα να περάσετε στο γραφείο;
Για δείπνο 300 θερμίδων

  • Θα μπορούσατε να φάτε 100 γραμμάρια τηγανητές πατάτες, μια μικρή μερίδα από τα McDonalds & hellip ή
  • 150 γραμμάρια σνίτσελ στήθους κοτόπουλου παρασκευασμένο σαν στο σπίτι, σε λουτρό λαδιού & καλαμάκι ή
  • Θα μπορούσατε να ικανοποιήσετε την πείνα σας και να εξασφαλίσετε έναν ήσυχο ύπνο τρώγοντας 200 γραμμάρια ψητά μανιτάρια με ένα κουτάλι 50 γραμμάρια ελαφρού τυριού κρέμας, με το οποίο μπορείτε επίσης να φάτε 150 γραμμάρια πιπεριές φούρνου με 80 γραμμάρια κοτόπουλο καπνιστό στήθος (3-4 φέτες) συν μισό κουτί τυρί cottage, δηλαδή 100 γρ.

Το παιχνίδι με τους αριθμούς
Η δίαιτα είναι ένα παιχνίδι αριθμών και είναι η επιλογή σας εάν θέλετε να πεινάσετε και να βασανίσετε τον εαυτό σας ή αν θέλετε να σβήσετε την πείνα σας όσο το δυνατόν περισσότερο χωρίς να θέσετε σε κίνδυνο το βάρος σας. Μεταξύ των τροφίμων που σας κοστίζουν περισσότερο, από την άποψη των θερμίδων, είναι τα γλυκά, το ψωμί, οι πατάτες, το ρύζι, τα ημι-έτοιμα ή προϊόντα γρήγορου φαγητού, αλλά και τα φρούτα και οι ελαιούχοι σπόροι. Μην με παρεξηγήσετε όμως. Ακόμα κι αν τέτοια τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, αλλά πρέπει να λάβετε υπόψη την ποσότητα που θέλετε να φάτε, τον αριθμό των θερμίδων και του χρόνου της. σου δίνουν μια αίσθηση κορεσμού.

Εάν έχετε την περιέργεια να κοιτάξετε την ετικέτα τροφίμων ενός πακέτου φουντουκιών, θα παρατηρήσετε ότι 100 γραμμάρια αλατισμένα και τηγανητά φουντούκια έχουν μόνο 600 θερμίδες, δεδομένου ότι η ημερήσια θερμιδική απαίτηση που πρέπει να εξασφαλίζει μια γυναίκα που θέλει να χάσει βάρος δεν υπερβαίνει, τις περισσότερες φορές, τις 1200 θερμίδες.

Οι σύμμαχοί σας

Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν εκείνα τα τρόφιμα που πραγματικά σας δίνουν αυτή τη βέλτιστη ποσότητα θερμίδων. Ο επικεφαλής της λίστας απασχολείται, φυσικά, με λαχανικά. Μια μερίδα λαχανικών - ισοδύναμη με ένα φλιτζάνι φρέσκα χόρτα - σπάνια υπερβαίνει τις 30 θερμίδες. Στην ίδια λίστα είναι επίσης στήθος κοτόπουλου στη σχάρα ή άπαχο ψάρι (σολομός, πέρκα, τσιπούρα ή παγκάσιους). Μια κανονική μερίδα 150-200 g τέτοιων τροφών δεν υπερβαίνει τις 200-250 θερμίδες. Τα ημιαποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα & ndash με περιεκτικότητα σε λιπαρά μεταξύ 2% και 7% είναι τα επόμενα στη λίστα. Μια μερίδα σπιτικό τυρί περίπου 200 γρ σπάνια ξεπερνά τις 250 θερμίδες. Όσον αφορά τα φρούτα, μια κανονική μερίδα μπορεί επίσης να σημαίνει 200 ​​γραμμάρια μανταρίνια, πορτοκάλια, ακτινίδια ή ανανά, και αυτή η μερίδα δεν υπερβαίνει τις 150 θερμίδες.

Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να συνειδητοποιήσετε ότι δεν χρειάζεται να πεινάσετε εάν θέλετε να χάσετε βάρος. Η φύση και, σιωπηρά, τα σούπερ μάρκετ σας προσφέρουν μια ποικιλία τροφίμων για να επιλέξετε, ώστε να αποφύγετε την απογοήτευση μιας δίαιτας.
Το παν είναι να ξέρεις πώς να παίζεις με τους αριθμούς και να μαθαίνεις να αποκρυπτογραφείς το νόημα και τα αποτελέσματα της αναλογίας ποσότητας-θερμίδων.

Δρ Cristian Panaite
Τροφολόγος
Κλινική Διατροφής KiloStop
www.kilostop.ro

Αποποίηση ευθυνών: Οι πληροφορίες σε αυτό το άρθρο ανήκουν αποκλειστικά στον συγγραφέα αυτού του υλικού και δίνουν μια προσωπική εμπειρία στον αγώνα ενάντια στα επιπλέον κιλά. Οποιαδήποτε ιατρική σύσταση περιλαμβάνεται σε αυτό το υλικό είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τα αποτελέσματα δεν είναι τυπικά, μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο και μπορεί να εξαρτώνται από τον τρόπο ζωής, την υγεία του καθενός, αλλά και από άλλους παράγοντες.


Εύκολο να συμπληρωθεί με γαρνιτούρες, το τρυφερό στήθος κοτόπουλου στο φούρνο έχει τη δυνατότητα να γίνει αγαπημένο στην οικογένεια, αν ακολουθήσετε ακριβώς τα βήματα της συνταγής. Με τον καιρό, μπορείτε να το συμπληρώσετε με βότανα και μπαχαρικά όπως σας αρέσει.

Οι λεπτομέρειες είναι σημαντικές σε αυτή τη συνταγή.

  • Όσο πιο λεπτή είναι μια φέτα στήθος κοτόπουλου, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί. Προσπαθήστε να τα διατηρήσετε όλα στο ίδιο μέγεθος ή ελέγξτε την προετοιμασία μία φορά κάθε 5-10 λεπτά.
  • Η κρέμα έχει το ρόλο να διατηρεί το κοτόπουλο σε υγρό περιβάλλον. Εάν δεν έχετε κρέμα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ελληνικό γιαούρτι ή ελαφριά μαγιονέζα.
  • Το στήθος κοτόπουλου χρειάζεται χώρο. Τα κομμάτια του κρέατος δεν πρέπει να κολληθούν μεταξύ τους στο τηγάνι, έτσι ώστε η σάλτσα να παραμείνει ομοιόμορφη.
  • Το κρέας κοτόπουλου θα αφαιρέσει τα υγρά από μέσα που δεν χρειάζεται να ανησυχείτε γιατί εξατμίζεται κατά το μαγείρεμα.

Κατάλληλα παρεμβύσματα

  • Λαζάνια
  • Σαλάτα ρόκα
  • Πουρές πατάτες ή μπιζέλια
  • Ρύζι με βούτυρο
  • Λαχανοσαλάτα

Ρολό κοτόπουλου απλά& # 8211 Νόστιμη και εύκολη συνταγή για ψητό ρολό κοτόπουλου. Μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο με ένα συνοδευτικό, αλλά μπορεί επίσης να είναι ένα νόστιμο ορεκτικό, ένα είδος λουκάνικο σπιτιού παρασκευασμένο υγιεινά, χωρίς πρόσθετα, ζελατίνη ή χημικά.

Τα καλύτερα πιάτα είναι σπιτικά, με υγιεινά υλικά. Απλό ρολό κοτόπουλου, ψημένο, αρωματικό και νόστιμο, το έφαγα για πρωινό ως υγιεινή εναλλακτική λύση σε ό, τι υπάρχει στην αγορά.

Ρολά κοτόπουλου & σπιτικό λουκάνικο Το & # 8211 είναι μια καλή ιδέα για όλες τις μαμάδες που θέλουν υγιεινές συνταγές και αναζητούν προτάσεις για το σχολικό πακέτο με νόστιμα συστατικά αλλά χωρίς χημικά.

Δεδομένου ότι τα κομμάτια κρέατος δεν έχουν συνδετικό υλικό για να κολλήσουν (ζελατίνη ή κιμά), οι φέτες θα κοπούν λίγο πιο χοντρές από αυτές για ένα κανονικό λουκάνικο.

Έφαγα το ρολό κοτόπουλου με μια ντομάτα δίπλα, ενώ η μητέρα μου έβαλε ένα κουταλάκι μουστάρδα. Για τον γιο μου έφτιαξα ένα σάντουιτς χρησιμοποιώντας ένα κουλούρι. Ζέστανα το κουλούρι κομμένο στη μέση στη σχάρα, έβαλα και τις δύο μισές φέτες τυριού που έλιωσαν και κόλλησαν στο ζεστό ψωμί, φύλλα μαρουλιού, ρολό κοτόπουλου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μαγιονέζας (μπορείτε να βάλετε κέτσαπ) ως συνδετικό και λεπτές φέτες ντομάτας. Να σου πω πόσο καλό ήταν;

Σας προσκαλώ να φτιάξετε όποιο είδος σάντουιτς θέλετε, ανάλογα με το γούστο και τη φαντασία σας, στη συνέχεια πείτε μου αν κάνω λάθος όταν λέω ότι αυτό ρολό κοτόπουλου μπορεί να είναι η καλύτερη και πιο υγιεινή λύση για την προετοιμασία νόστιμων σάντουιτς.

Το ρολό κοτόπουλου έχει κομμάτια στήθους και κόκαλα κοτόπουλου. Όπως είπα στην αρχή, αυτό το ρολό μπορεί να καταναλωθεί ζεστό, μαζί με πουρέ πατάτας ή σοταρισμένο λαχανικό.

Όταν έφτιαξα για πρώτη φορά αυτό το ρολό, δεν πίστευα ότι θα μπορούσα να το χρησιμοποιήσω ως λουκάνικο. Θέλαμε να το φάμε για δείπνο, με λαχανικά σε γουόκ. Απλώς, τα σχέδια δεν ευδοκίμησαν και το δείπνο μας μετακόμισε στην πόλη στο εστιατόριο, με μερικούς φίλους που περνούσαν από το Βουκουρέστι. Το ρολό ήταν στο ψυγείο για μια νύχτα.

Θυμήθηκα το κοτόπουλο παστράμι που έφτιαξα για τον Χάρι όταν ήταν μικρός, οπότε σκέφτηκα ότι αυτό το ρολό θα μπορούσε να είναι εξίσου καλό. Και θα έλεγα ότι είναι ακόμα καλύτερο! Είναι πιο αρωματικό, με διαφορετικές υφές, όμορφη εμφάνιση, αρώματα και πολύ καλή γεύση. Χρησιμοποίησα πάπρικα, ξερό θυμάρι και σκόνη σκόρδου. Μπορείτε να δοκιμάσετε να λιπάνετε ελαφρά τα κομμάτια του κρέατος με μουστάρδα και να τα ντύσετε με χόρτα, ανάλογα με τη γεύση, μπορείτε να βάλετε ανάμεσα στις λωρίδες του κρέατος λίγη τριμμένη μοτσαρέλα ή τυρί που θα είναι ένα πολύ καλό συνδετικό ανάμεσα στα κομμάτια του κρέατος.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές για ρολά στήθους κοτόπουλου που ετοιμάστηκαν από εμένα αν κάνετε κλικ εδώΕ Έχω επίσης ένα πολύ νόστιμο ρολό κοτόπουλου με κιμά, και αυτή η συνταγή μπορεί να διαβαστεί αν πατήσετε εδώ.

Ελπίζω να σας έπεισα να δοκιμάσετε και τη συνταγή, οπότε αφήνω παρακάτω τη λίστα των συστατικών και τον τρόπο προετοιμασίας ρολό κοτόπουλου & # 8211 λουκάνικο σπιτιού:

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

250 γραμμάρια πόδια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα

1 κουταλιά της σούπας πάπρικα

1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη

Είχα ένα πολύ μεγάλο κομμάτι στήθος κοτόπουλου. Το έκοψα στη μέση, μετά αφαίρεσα μερικές λωρίδες για να το κρατήσω επίπεδο. Έβαλα ένα φύλλο σελοφάν πάνω από τα μεγάλα κομμάτια, μετά τα τέντωσα λίγο με ένα στριφτάρι, αραιώνοντας λίγο τα κομμάτια του κρέατος.

Δεν ήθελα να χρησιμοποιήσω τη βαριοπούλα για να μην βλάψω τις ίνες των κομματιών του κρέατος.

Αλατοπιπερώνω, σκόνη σκόρδου, τα λαδώνω με πάπρικα και πασπαλίζω θυμάρι.

Έκοψα τα πόδια του κοτόπουλου στη μέση. Πάνω από ένα από τα μεγάλα κομμάτια στήθους κοτόπουλου έβαλα δύο λεπτές λωρίδες από αυτές που αφαιρέθηκαν στην αρχή (με μέγιστο πάχος 1 εκ.).

Στο στόμα αυτών των λωρίδων έβαλα τα κομμάτια των κοκαλωμένων ποδιών κοτόπουλου, μετά σκέπασα με το δεύτερο κομμάτι στήθος κοτόπουλου.

Έσφιξα τα πάντα με ένα κορδόνι και έβαλα το ρολό που ελήφθη σε μια σακούλα ψησίματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος αντί αυτής της σακούλας και να σφίξετε τις άκρες έτσι ώστε να μην εισέρχεται αέρας.

Bakήνω το ρολό κοτόπουλου και τα πόδια του κοτόπουλου για 45 λεπτά, στη συνέχεια το έβγαλα από τη σακούλα, αδειάζω το υγρό στο δίσκο και το αφήνω να ροδίσει για περίπου 10 λεπτά και από τις δύο πλευρές.

Μετά το ψήσιμο, αφήνω το ρολό να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

Όπως σας έλεγα, το ρολό ήταν δύσκολο να κοπεί σε δύο μέρη, έσπασε ακόμη. Σε εκείνα τα μέρη έσφιξα πολύ το σχοινί και μπήκε στη σάρκα.

Μπορείτε να το κόψετε όμορφα, σε πιο λεπτές φέτες (αλλά όχι πολύ λεπτές!) Αν δεν σφίξετε το ρολό με κορδόνι και χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος ή σακούλα ψησίματος απευθείας.

Όσο το ρολό είναι καλά σφιγμένο με αυτά, δεν θα καταρρεύσει στον τύπο ψησίματος.

Είτε τρώτε ένα απλό ρολό κοτόπουλου όπως λουκάνικο, είτε επιλέγετε να το τρώτε ζεστό με πουρέ πατάτας και μαρούλι, σίγουρα θα έχετε κάτι καλό στο πιάτο, υγιεινό μαγείρεμα, με όμορφη παρουσίαση.


1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε και τραβάμε λίγο στο τηγάνι, κατά προτίμηση σε τηγάνι τεφλόν, χωρίς λάδι. Δεν χρειάζεται να γίνει πολύ, γιατί μετά με βάζει στο φούρνο. Μπορεί επίσης να βράσει, αλλά φαίνεται λίγο καλύτερα τηγανητό.


2. Ο πουρές αναμιγνύεται με 2 αυγά, λίγο τυρί και αλάτι.


3. Αλείψτε ένα μπολ ύαινας με βούτυρο και ρίξτε τον πουρέ σε αυτό. Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου από πάνω.


4. Ανακατέψτε τη λευκή σάλτσα με τα υπόλοιπα αυγά.


5. Ρίχνουμε στο μπολ της ύαινας και βάζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί και μερικά κομμάτια βούτυρο.


6. Βάζουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα από πάνω.


Λευκή σάλτσα (έφτιαξα 500ml αλλά δεν τα χρησιμοποίησα όλα):

Λιώνουμε το βούτυρο χωρίς να ζεσταθεί, προσθέτουμε το αλεύρι, μασάμε μέχρι να ενσωματωθεί (ΜΗΝ τηγανίσουμε) και στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο τη ζεστή σούπα ανακατεύοντας.

Για τη σούπα. Είναι ενδιαφέρον να υπάρχει κάτι τέτοιο στο σπίτι. Για αυτό, αγοράστε κόκαλα κοτόπουλου και βράστε τα σκέτα ή με μερικά λαχανικά. Στέλεχος, και στη συνέχεια έβαλα το χυμό σε σακούλες και στην κατάψυξη. Χρησιμοποιείται όταν χρειάζεται.
Ο γκράτιν σερβίρεται ζεστός, πιθανώς με σαλάτα.


Βραστή πατάτα σε κέλυφος και στήθος κοτόπουλου - συνταγή πουρέ για παιδιά

Βραστή πατάτα σε κέλυφος και στήθος κοτόπουλου - πουρές για παιδιά

Η 9 μηνών κόρη μου λατρεύει τον πουρέ από στήθος κοτόπουλου, οπότε σκέφτηκα να μοιραστώ την απλή συνταγή με όλες τις μητέρες.

Αν και εύκολο στην προετοιμασία και σχετικά φθηνό, τα μικρά παιδιά απολαμβάνουν τόσο τη γεύση όσο και τα θρεπτικά οφέλη του στήθους κοτόπουλου και της πατάτας.

Ακόμα και με τα παρασκευάσματα, η προετοιμασία του γεύματος μπορεί να διαρκέσει περίπου 70 λεπτά.

Υλικά για βρασμένη φλούδα πατάτας και στήθος κοτόπουλου

-πλύνετε και βράστε το στήθος κοτόπουλου

-πλύνετε καλά την πατάτα και βάλτε την να βράσει στο κέλυφος της

-η πατάτα και το στήθος κοτόπουλου αφήνονται να βράσουν (30 λεπτά πατάτες, 60-70 λεπτά στήθος) ή μέχρι να ψηθούν καλά

-ψύξτε την πατάτα και το στήθος κοτόπουλου

- Ξεφλουδίστε τις πατάτες

- αλέστε την πατάτα και το στήθος κοτόπουλου

-ανακατέψτε καλά τον πουρέ πατάτας και το στήθος κοτόπουλου με το γάλα μέχρι να γίνει ένας μαλακός πουρές

& # 8211 για να απολαύσει το μωρό το φαγητό του με όλες του τις αισθήσεις, επέλεξα να το παρουσιάσω σήμερα με μια πολύχρωμη διακόσμηση ζελέ, την οποία κατανάλωσα αργότερα :).

Υλικά-στήθος πατάτας και κοτόπουλου Βρασμένο στήθος κοτόπουλου Βράζουμε την πατάτα στο κέλυφος Πατάτα και στήθος κοτόπουλου έτοιμα μαγειρεμένα

Πουρές πατάτας και στήθος κοτόπουλου


Βίντεο: ΨΗΤΑ ΦΙΛΕΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΚΑΡΙ (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Parr

    To the question "What are you doing here?" 72% of the respondents answered negatively. You are very helpful - here we have debauchery ... No one has ever died from impotence, although no one was born. It is much easier for a man to break off a twenty-year-old relationship than a twenty-year-old. The girl does not fucking, - she just relaxed ...

  2. Ilias

    Absolutely agrees with you. It is the excellent idea. I keep him.

  3. Lance

    Ζητώ συγνώμη, αλλά, κατά τη γνώμη μου, δεν έχετε δίκιο. Είμαι βέβαιος. Προτείνω να συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM, θα μιλήσουμε.



Γράψε ένα μήνυμα