Νέες συνταγές

Συνταγή κέικ λεμονιού και τζίντζερ χαμηλής ζάχαρης

Συνταγή κέικ λεμονιού και τζίντζερ χαμηλής ζάχαρης


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Κέικ
  • Κέικ με φρούτα
  • Κέικ εσπεριδοειδών
  • Κέικ με λεμόνι

Αυτό μοιάζει λίγο με ιταλικό cheesecake. Εάν κάνετε δίαιτα, δεν χρειάζεται απαραίτητα να αποφύγετε το επιδόρπιο ... εδώ είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο κέικ λεμονιού φτιαγμένο με λιγότερη ζάχαρη από τα περισσότερα κέικ.

32 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΣερβίρει: 6

  • 3 αυγά
  • 65 γρ ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 500g τυρί cottage, στραγγισμένο
  • 80 γρ αλεύρι σκέτο
  • 1 λεμόνι
  • 1 κουταλιά της σούπας ζαχαρωμένη φλούδα λεμονιού, ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Μαγείρεμα: 30 λεπτά› Έτοιμο σε: 40 λεπτά

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 240 C / Gas 9.
  2. Προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μπολ. Χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει.
  3. Προσθέστε το chesse και το αλεύρι στο μπολ. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τη ζαχαρωμένη φλούδα, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το τζίντζερ. ανακατεύουμε ξανά.
  4. Μεταφέρετε σε φόρμα πυριτίου (δεν χρειάζεται να λαδώσετε τη φόρμα) ή σε φόρμα κέικ με επένδυση. Bήνουμε για 30 λεπτά.
  5. Εντελώς δροσερό - είναι ακόμα καλύτερο να το βάζετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(6)

Κριτικές στα Αγγλικά (4)

αυτό είναι το χειρότερο κέικ ποτέ !!!-28 Σεπ 2012

Χρειάζεται όλο το αυγό ή μόνο το ασπράδι; -01 Οκτωβρίου 2012

Μόλις το έκανα με μερικά υποκατάστατα και αλλαγές. Χάσατε το ζαχαρωμένο λεμόνι και πήγατε για τζίντζερ, προσθέστε ένα άγγιγμα εκχυλίσματος αμυγδάλου μαζί με το εκχύλισμα βανίλιας, συμπληρωμένο με ψιλοκομμένο τζίντζερ, μια κομπόστα λεμονιού και μια σορμπέ λεμονιού. Όχι τόσο βαρύ όσο θα περίμενα - γενικά δεν είναι κακό, αν όχι μια συνταγή θα ακολουθώ κάθε εβδομάδα. -27 Αυγούστου 2017


Ginger & Lemon Cake

Παρουσίασα μια συνταγή για τη συνταγή Sticky Ginger & amp; Lemon Drizzle Cake στην ανάρτηση μου στο Leftover Stem Ginger. Πραγματικά μου έκανε εντύπωση και πήρα μερικά σχόλια για το πόσο καλό φαινόταν. Έχω αλλάξει λίγο την αρχική συνταγή για να ταιριάξω με το δικό μου στυλ ψησίματος και γεύση, και επίσης πιστεύω ότι η εκδοχή μου είναι πιο απλή και πιο ανόητη. Το έχω ονομάσει Ginger & amp Lemon Cake και αποτελείται από ένα κολλώδες σφουγγάρι τζίντζερ, γεμάτο με λεμόνι, τυρί τζίντζερ και σαντιγί. Είναι μια τόσο παρήγορη συνταγή Φθινόπωρο/Χειμώνας γεμάτη γεύση!


Λεμόνι Meyer, Ginger και Turmeric Cake

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 325 και ordmF. Λιπάνετε καλά ένα ταψί Bundt με βράση. Αλευρώνουμε το ταψί, αφαιρώντας την περίσσεια. Εάν υπάρχουν γυμνά σημεία, λιπάνετε και αλευρώστε τα.

Χτυπήστε το αλεύρι, το άμυλο καλαμποκιού, τον κουρκουμά, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μαζί. Αφήνω στην άκρη.

Κρέμα βούτυρο με ζάχαρη για αρκετά λεπτά μέχρι ελαφρύ και αφράτο. Χτυπάμε σε βανίλια. Ανακατέψτε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθούν. Ξύστε το κάτω μέρος και τις πλευρές του μπολ, όπως απαιτείται. Χτυπάμε σε ξινή κρέμα.

Σε τρεις προσθήκες, ανακατέψτε το αλεύρι σε χαμηλή ταχύτητα, εναλλάξ με χυμό λεμονιού. Αρχίζουμε και τελειώνουμε με το αλεύρι. Ανακατεύουμε μόνο μέχρι να ενωθούν. Διπλώστε = τζίντζερ.

Ρίχνουμε σε έτοιμο ταψί και ψήνουμε 55 & ndash65 λεπτά, ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα στη μέση καθαρή ή με λίγα ψίχουλα.

Τοποθετήστε το σε σχάρα για 5 λεπτά. Τοποθετήστε τη σχάρα πάνω από το εκτεθειμένο μέρος του κέικ και αναποδογυρίστε το κέικ. Αφήστε να ξεκουραστεί για ένα λεπτό, αφήνοντας τη βαρύτητα να κάνει τη δουλειά της. Σηκώστε το ταψί από το κέικ. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Για το γλάσο, χτυπήστε ζάχαρη άχνη, χυμό και κουρκουμά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρυθμίστε με περισσότερη ζάχαρη ή χυμό εάν χρειάζεται για συνοχή.

Τοποθετήστε το κέικ στο συρμάτινο ράφι πάνω σε ένα φύλλο μπισκότων με στεφάνη. Κουτάλι γλάσο από πάνω. Το φύλλο μπισκότων θα πιάσει την επανάληψη. Αφήνουμε το γλάσο να σφίξει για λίγο πριν το σερβίρουμε.

Μην τρέχετε ουρλιάζοντας από αυτήν την ανάρτηση. Ξέρω ότι το κέικ κουρκουμά μπορεί να ακούγεται περίεργο. Όχι, αυτό το κέικ δεν έχει γεύση κάρυ. Είναι λαμπερό, είναι πολύ ζοφερό, είναι υγρό, είναι τόσο καλό.


Συνταγή κέικ Lemon Bundt

από το βιβλίο μαγειρικής Sarabeth ’s Good Morning

3 φλιτζάνια (426 γραμμάρια) αλεύκαστο αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού (Χρησιμοποίησα 3 γιατί τα λεμόνια μου ήταν μικρά)

2 1/2 φλιτζάνια (490 γραμμάρια) εξαιρετικά λεπτή ζάχαρη (Χρησιμοποίησα κανονική κρυσταλλική ζάχαρη και βγήκε υπέροχη)

2/3 φλιτζάνι (174 γραμμάρια) απλό γιαούρτι

1/3 φλιτζάνι (75 γραμμάρια) πλήρες γάλα

1 φλιτζάνι (227 γραμμάρια) ανάλατο βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια.

5 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου.

1/3 φλιτζάνι (84 γραμμάρια) φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Τζίντζερ 1 ιντσών, κομμένο σε λεπτές φέτες (προαιρετικά)

Για να φτιάξετε την τούρτα:

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα τηγάνι Bundt 10 φλιτζανιών (9 ιντσών).

Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.

Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, τρίψτε τη ζάχαρη και το ξύσμα μαζί. Αυτό βοηθά στη διάδοση της γεύσης λεμονιού σε όλο το κέικ.

Χτυπάμε το γιαούρτι, το γάλα και το χυμό λεμονιού μαζί.

Σε ένα μίξερ βάσης εξοπλισμένο με το κουπί, χτυπήστε το βούτυρο ψηλά μέχρι να γίνει λείο, περίπου 1 λεπτό. Προσθέτουμε σιγά -σιγά τη ζάχαρη λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να πάρει ελαφριά υφή και χρώμα, περίπου 5 λεπτά. Μην τσιγκουνεύεστε αυτό το βήμα, αφού είναι ζωτικής σημασίας για την υφή της τούρτας σας.

Προσθέτουμε τα αυγά, ένα ένα, χτυπώντας καλά μετά το καθένα.

Μειώστε την ταχύτητα στο χαμηλό και προσθέστε το 1/3 του αλευριού. Προσθέτουμε το μισό γιαούρτι. Επαναλάβετε με άλλο 1/3 μείγμα αλευριού, ακολουθούμενο από το γιαούρτι και τελειώνοντας με το αλεύρι. Ξύνοντας το μπολ καθώς προχωράτε.

Βάλτε τη ζύμη στο έτοιμο τηγάνι και εξομαλύνετε την επιφάνεια.

Bήνετε για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα ή μέχρι να βγει καθαρός ένας δοκιμαστής.*

Αφήστε το κέικ λεμονιού να ξεκουραστεί στο τηγάνι για 10 λεπτά.

*Φτιάξτε το σιρόπι μουλιάσματος:

Ανακατέψτε το λεμόνι, τη ζάχαρη και το τζίντζερ μαζί μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε να καθίσει όσο ψήνεται το κέικ.

Βγείτε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Ενώ το κέικ λεμονιού είναι ακόμα ζεστό, βουρτσίστε ολόκληρη την επιφάνεια με το σιρόπι εμποτισμού λεμονιού.

Σερβίρετε για πρωινό ή επιδόρπιο. Θα ήταν υπέροχο με μούρα ή φρέσκα φρούτα, αλλά πραγματικά δεν χρειάζεται τίποτα απολύτως.


Εάν πρόκειται να διατηρήσετε τη μαρμελάδα, ετοιμάστε τα βάζα και τα καπάκια: τοποθετήστε 8 βάζα με μισό πίντο σε μια σχάρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψει τα βάζα και αφήστε το να βράσει σε δυνατή φωτιά. Βράζουμε για 10 λεπτά, μετά σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα βάζα να ξεκουραστούν στο ζεστό νερό. Εν τω μεταξύ, βάλτε τις ζώνες και τα καπάκια σε μια μικρή κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει το νερό, στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τις λωρίδες και τα καπάκια να ξεκουραστούν στο ζεστό νερό μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.

Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρέστε το ξύσμα από τα λεμόνια σε λωρίδες. Κόψτε τις λωρίδες κατά μήκος σε πολύ λεπτές φέτες. Μεταφέρετε τις λωρίδες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο και προσθέστε 2 1/2 φλιτζάνια νερό. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι φλούδες, για περίπου 5 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε την υπόλοιπη πίτα (λευκό μέρος) από τα λεμόνια. Δουλεύοντας πάνω σε ένα μπολ για να πιάσετε τους χυμούς, κόψτε το λεμόνι σε κομμάτια. Βάλτε τα κομμάτια στο μπολ και πιέστε τη μεμβράνη για να απελευθερώσει όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό.

Μετρήστε ένα φλιτζάνι από τα κομμάτια και τους χυμούς λεμονιού (αφαιρώντας τυχόν σπόρους) και προσθέστε το στην κατσαρόλα με το ξύσμα λεμονιού μαζί με το φρέσκο ​​τζίντζερ και το βούτυρο. Ρίξτε την πηκτίνη πάνω από το μείγμα και αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς.

Προσθέστε τη ζάχαρη αμέσως. Ξαναβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε δυνατά για ένα λεπτό. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε το κρυσταλλωμένο τζίντζερ. Αφαιρέστε κάθε αφρό από την επιφάνεια της μαρμελάδας.

Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα στα καυτά αποστειρωμένα βάζα, αφήνοντας χώρο κεφαλής 1/4 ιντσών. Σκουπίστε τις ζάντες των βάζων, καλύψτε τα με τα καπάκια και βιδώστε τις λωρίδες μέχρι να σφίξουν μόλις. Τοποθετήστε τα βάζα σε μια σχάρα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τα πλήρως με νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε σε δυνατή φωτιά. Βράζουμε για 10 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά, ξεσκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τα βάζα να ξεκουραστούν στο νερό για πέντε λεπτά. Αφαιρέστε τα βάζα από την κατσαρόλα και αφήστε τα να ξεκουραστούν ανενόχλητα στον πάγκο για έξι ώρες ή όλη τη νύχτα.


Σχετικό Βίντεο

Η γεύση ήταν υπέροχη, αλλά αυτό ήταν το πιο άσχημο κέικ που έχω φτιάξει ποτέ. Στο μέλλον, νομίζω ότι θα το φτιάξω ως cupcakes, θα βάλω το λεμόνι στο κέντρο και τη μους λεμονιού ως παγωτό και στη συνέχεια θα προσθέσω φιστίκι ' και ζαχαρωμένο τζίντζερ. Ξέχασα τη ζάχαρη στη μους και εξακολουθούσα να αισθάνομαι ότι το κέικ ήταν πραγματικά γλυκό, οπότε πιθανότατα θα αποκλείσει τη μαρμελάδα και στο μέλλον. Δεν πρόσθεσα τη λευκή σοκολάτα.

Το έφτιαξα για ένα potluck και άρεσε στους ανθρώπους. Λίγοι άνθρωποι το ενθουσιάστηκαν. Ειλικρινά δεν άξιζε τον κόπο. Είχε καλή γεύση. Ο σύζυγός μου και εγώ αποφασίσαμε ότι άρεσε στους άλλους επειδή δεν μαγειρεύουν. Δεν θα το ξανακάνω.

Το έφτιαξα και φτέρωσα αυτό που είχα να κάνω με τα κονσέρβες βατόμουρου. Αν το έκανα ξανά θα απέκλεινα τη ζάχαρη στα ασπράδια-το κέικ καταλήγει να είναι πολύ γλυκό με το τυρόπηγμα και τα κονσέρβες.

τι κάνεις με τα κονσέρβες βατόμουρου; Εχασα κάτι?

Έφτιαξε μόνο τη μους για ένα άλλο κέικ σήμερα και ΔΕΝ σκουπίστηκε. Ήταν τέλεια. Χρησιμοποίησα μια άλλη συνταγή για μους λεμονιού για την τούρτα γενεθλίων της κόρης μου πριν από περίπου ένα μήνα και ήταν μια καταστροφή με ευκολία, ολισθηρότητα. Θα το δοκιμάσω με ολόκληρη τη συνταγή στη συνέχεια. Πολύ, πολύ ευχαριστημένος.

Αυτό το κέικ είναι πολύ καλό. Αλλά για το χρονικό διάστημα που έπρεπε να αφιερώσω (και ναι έχω φτιάξει το δικό μου λεμόνι πολλές φορές πριν) δεν ήταν εξαιρετικό. Έτσι απολαμβάνω να το τρώω τώρα, αλλά δεν θα το ξαναφτιάξω. Ω, και η γεύση του τζίντζερ ακυρώθηκε εντελώς.

Αυτή η τούρτα είναι πολύ καλή και δεν μπορώ να φανταστώ ότι θα τα κάνω όλα σε μια μέρα, θα ήταν καταστροφή αν δεν είσαι σοβαρός επαγγελματίας. φτιάχνοντας το κέικ μια μέρα πριν αφήστε τη γεύση να καταλαγιάσει πριν αρχίσετε να το στοιβάζετε. Φαίνεται επίσης εντυπωσιακό .. και σε μια τελευταία νότα, κάποιος είπε να μην απλώσει τη γέμιση στα πλαϊνά .. πρέπει να μην την είχαν ψύξει αρκετά. Δεν το άπλωσα και το κρύωσα για το σωστό χρονικό διάστημα και απλά κατέληξε να σπάσει το κέικ επειδή η γέμιση δεν ήταν ομοιόμορφη. Λοιπόν .. απλώστε ομοιόμορφα στα πλάγια και μετά χαλαρώστε! Επίσης, μην παραλείψετε το κονσέρβα, προσθέτει υπέροχη γεύση και ωραίο χρώμα.

Αυτό το κέικ είναι πολλή δουλειά, οπότε πρέπει να προετοιμαστεί ένα απόγευμα αφιερωμένο στο μαγείρεμα και τουλάχιστον το βράδυ πριν το σερβίρισμα. Το έκανα αυτό το Σάββατο για καλεσμένους δείπνο εκείνο το βράδυ & ήταν πολύ απαίσιο. Ο άντρας μου ήθελε να το πετάξει. Δεν θα μπορούσα να κάνω τον εαυτό μου να το κάνει λόγω των $ που δαπανήθηκαν για όλα τα συστατικά για να μην αναφέρω τον χρόνο που αφιερώθηκε στην προετοιμασία. Έτσι το πήγα στη δουλειά τη Δευτέρα και προς έκπληξή μου ήταν υπέροχο. Ταν ένα μεγάλο χτύπημα. Δεν μπορούσα να βρω κονσέρβες βατόμουρου, οπότε χρησιμοποίησα μαρμελάδα βατόμουρου, αλλά νομίζω ότι θα ήταν καλύτερα με κονσέρβες αν μπορείτε να τα βρείτε.

Εντάξει. Το κέικ είναι πυκνό σαν κέικ κιλών και χάνεται εντελώς μόλις προστεθεί όλη η γέμιση. Μου άρεσε πολύ το ποντίκι λεμονιού - είναι ένας παρακμιακός τρόπος για να ντύσει το κέικ. Συνολικά τα μέρη είναι καλύτερα, θα έλεγα ότι ο χρόνος και τα υλικά σας ξοδεύονται καλύτερα σε ένα διαφορετικό επιδόρπιο. Ως δευτερεύουσα σημείωση, το κέικ είναι πολύ ψηλό και ασταθές.

χου χουμ !! Wayταν πολύ περισσότερο από ό, τι άξιζε τον κόπο. Wasταν επίσης ακριβό. ΕΠΡΕΠΕ να το φτιάξω για το γκουρμέ κλαμπ μου, άρεσε σε όλους, τουλάχιστον είπαν ότι το έκαναν. Aταν ένα χάος για κοπή και απλά δεν άξιζε τη δουλειά!

Η ιδέα της τούρτας είναι υπέροχη και τα γεμίσματα είναι νόστιμα, αλλά απλά δεν είναι καταπληκτικό. Νομίζω ότι το πρόβλημα είναι η ίδια η τούρτα. Είναι εντάξει, αλλά δεν είναι υπέροχο. Σίγουρα θα αλλάξω τη ζύμη του κέικ την επόμενη φορά σε κάτι πιο αφράτο. Χρησιμοποίησα βατόμουρο επειδή δεν είχα καλά κονσέρβα βατόμουρου που αγοράσατε από το κατάστημα. Πρόσθεσα επίσης ένα λεπτό στρώμα μαύρης σοκολάτας με γκανάζ από ξύσμα λεμονιού ακριβώς πάνω από το βατόμουρο, γιαμ. Το λεμόνι ήταν πολύ ωραίο (υπάρχουν καλύτερες συνταγές εκεί έξω) και η μους ήταν υπέροχη, αλλά χάρηκα που πρόσθεσα αυτόν τον υπαινιγμό πλούτου σοκολάτας, ειδικά επειδή ήταν μια ειδική περίσταση. Η παρουσίαση είναι πραγματικά όμορφη, αλλά τα στρώματα κέικ μου φαίνονταν λίγο τραχιά σε σύγκριση με την εικόνα. Σταμάτησα λοιπόν να φτιάχνω μπούκλες λευκής σοκολάτας και έφτιαξα μια σαντιγί λευκή σοκολάτα και γκανάς cointreau και παγωμένη ελαφρά το εξωτερικό. Η χτυπημένη γκανάς ήταν παράδεισος και χρειάστηκαν λίγα λεπτά για να γίνει. Τότε λοιπόν σκέφτηκα ότι μια τούρτα που χρονοβόρα θα πρέπει να είναι εξαιρετική. Αυτό απλά δεν ήταν 't. Αν τα καταφέρω ξανά θα παίξω λίγο ακόμα με μερικές από τις αλλαγές που έχω ήδη αναφέρει. Ένας από τους καλεσμένους μου πρότεινε να αντικατασταθεί το μεσαίο στρώμα του κέικ με γκανάς λευκής σοκολάτας. Νομίζω ότι υπάρχουν πιθανώς πολλοί καλοί τρόποι για να γίνετε δημιουργικοί με τα συστατικά εδώ. Μια ακόμη σημείωση: Δεν είχα κανένα πρόβλημα με το γέμισμα να σβήνει, αλλά ψύξα τα στρώματα για 30 λεπτά. Είναι επίσης εύκολο να συναρμολογηθεί, αλλά προτείνω να σπάσετε τα βήματα για μερικές ημέρες.

Έφτιαξα το κέικ, χρησιμοποίησα προμήθεια από κατάστημα και έκανα μια κρέμα τυριού κρέμας. Εξοχος. Το κέικ είναι υπέροχα υγρό ενώ εξακολουθεί να είναι ελαφρύ και ευάερο, και το μείγμα της γέμισης από τυρόπηγμα και βατόμουρο είναι επίσης ωραίο και ελαφρύ. Απλώς ανακάτεψα το τυρόπηγμα και τη μαρμελάδα βατόμουρου μαζί και το χρησιμοποίησα ως γέμιση. Δεν μπορώ να σχολιάσω το παγωτό μους, αλλά ένα απλό παγωτό τυρί κρέμα στην κορυφή και στο εξωτερικό έδωσε μια ωραία κρέμα, και δεν χρειάστηκε να ανησυχώ για το περιεχόμενο που χαλαρώνει. Μου είπαν ότι μπορώ να φτιάξω αυτό το κέικ και να το φέρω ανά πάσα στιγμή, οπότε σίγουρα πήγε καλά.

Νόστιμο - μην τρομάζετε από τον αριθμό των βημάτων. Μπορεί να σπάσει και να γίνει μια μέρα πριν από το πάρτι σας. Δεν χρησιμοποίησα τα κονσερβοποιημένα βατόμουρα και δεν τα έχασα. Επίσης, δεν είχα 2 φόρμες για κέικ, οπότε χρησιμοποίησα αντίθετα 3 φόρμες για κέικ και ισοπέδωσα τις κορυφές των δύο στρώσεων για να σχηματίσω ένα κέικ τριών στρωμάτων. Ο χρόνος μαγειρέματος στο φούρνο μου παρέμεινε περίπου 45 λεπτά. Αυτή η τούρτα προκάλεσε ενθουσιασμό στο πάρτι γενεθλίων μου. Perhapsσως η μόνη αλλαγή που θα μπορούσα να κάνω την επόμενη φορά είναι να χρησιμοποιήσω ένα αλεύρι για κέικ, αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μόνο και μόνο για να δω αν μπορώ να έχω λίγο πιο ελαφριά υφή. Ωστόσο, ήταν υγρό, λεμονάτο και όχι πολύ γλυκό. Ακριβώς αυτό που ήθελα.

Αυτό το κέικ είναι νόστιμο και παρόλο που είναι πολλαπλών βημάτων - το έχω φτιάξει αρκετές φορές και βγαίνει τέλεια κάθε φορά !! Αξίζει τον κόπο!

Αυτό είναι σίγουρα ένα από τα καλύτερα κέικ που είχα, και αυτό ' παρά το ότι βιάστηκα και δεν έκανα την καλύτερη δουλειά στη συναρμολόγησή του! Χρησιμοποίησα λάιμ αντί για λεμόνια και σπιτική μαρμελάδα βατόμουρο (με σπόρους) γιατί αυτό ήταν αυτό που είχα στο χέρι και ήταν απίστευτα νόστιμο. Είναι πολλή δουλειά και χαίρομαι που είχα ένα KitchenAid (δεν θα ήθελα να το κάνω με ένα μικρό, ακατάστατο μίξερ!), Αλλά αξίζει κάθε ουγγιά προσπάθειας. Επιπλέον, πιθανότατα θα χρησιμοποιήσω τη συνταγή για τυρόπηγμα, ήταν πολύ καλύτερο από οποιοδήποτε αγορασμένο τυρόπηγμα που είχα ποτέ.

ΦΟΒΕΡΟ! Πραγματικά, φανταστικό. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε κάποιον, αυτή είναι η συνταγή σας. Είναι τόσο όμορφο στα μάτια όσο και στην παλέτα. Πάρτε τουλάχιστον 2 ημέρες για να το φτιάξετε - το πρώτο για το τυρό λεμόνι και το κέικ, το δεύτερο για τη μους και τη συναρμολόγηση. Είναι λίγο εντατική, αλλά αξίζει τον κόπο. Μια συμβουλή είναι να χρησιμοποιείτε εύκαμπτες σανίδες κοπής για κάθε στρώμα. Περιστρέφονται καλά όταν παγώνουν και κολλάνε εύκολα στο ψυγείο. Μου άρεσε τόσο πολύ αυτή η συνταγή, αγόρασα ολόκληρο το βιβλίο μαγειρικής της Mary Cech.

Έφτιαξα αυτό το κέικ σε διάστημα 3 ημερών (μια μέρα τυρόπηγμα, μια μέρα κέικ, την επόμενη μέρα συναρμολογήστε και σερβίρετε). Aταν μια πρόκληση, αλλά αξίζει τον κόπο. Oneταν ένα από τα καλύτερα κέικ που είχα ποτέ. Και οι καλεσμένοι μου δεν μπορούσαν να σταματήσουν να μιλούν για αυτό. Εάν σχεδιάζετε, αυτό δεν είναι τόσο δύσκολο να το κάνετε, απλά κάπως χρονοβόρο. Δεν είχα κανένα πρόβλημα με οτιδήποτε τρέχει από τα πλάγια, αλλά νομίζω ότι έβαλα ένα λεπτότερο στρώμα τυροπήγματος και κονσέρβες από αυτό που συνιστούσα. Οι γλυκές, ξινές και τζίντζερ γεύσεις συνδυάζονται στην τελειότητα (και δεν είμαι καν μεγάλος φαν του τζίντζερ). Θα ξανακάνει !!

Θα ήθελα να δώσω σε αυτό το κέικ 1 πιρούνι, αλλά στους καλεσμένους μου άρεσε αρκετά για να του δώσουν 3. Έτσι υποθέτω ότι το 2 είναι αρκετό. Εμ. Νομίζω ότι υπάρχουν πολύ καλύτερα κέικ λεμονιού εκεί έξω. Αυτό ήταν πολύ δουλειά. Το βρήκα πιο τάρτα παρά γλυκό. Δεν μου άρεσε καθόλου το κονσέρβα του βατόμουρου σε αυτό το κέικ. Τα σπιτικά κονσέρβες θα ήταν πολύ καλύτερα. Αν κατά λάθος ξαναφτιάξω αυτό το κέικ, θα αφήσω τα κονσέρβες μακριά. Συμφωνώ με άλλο μέλος. μην απλώνετε το & quotgoop & quot στο άκρο. Εκτοξεύεται όταν το χτίζετε. Θα παραδεχτώ ότι αυτό το κέικ ήταν πολύ όμορφο. Και ολόκληρα και κομμένα σε φέτες. Αυτό δεν ήταν για μένα.

Ω ΘΕΕ ΜΟΥ. η νύφη μου έφτιαξε αυτή την τούρτα για το Πάσχα και ήταν μακράν η καλύτερη τούρτα που έχω φάει ποτέ. υπέροχες γεύσεις, υπέροχη υφή και κάθε μπουκιά που ζητάει περισσότερα. Σίγουρα φύλακας.

Μια χρονοβόρα τούρτα, αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο. Το κέικ θα ήταν να φτιάξετε τα δικά σας γλυκά του βατόμουρου. Η μόνη προσοχή που έχω είναι να είμαι προσεκτικός όταν απλώνετε τα στρώματα (δηλ. Κονσέρβες, τυρόπηγμα, μους) για να απλώσετε όχι περισσότερο από 1 ίντσα από την άκρη των στρώσεων του κέικ που απλώνεται στο ψυγείο και στη συνέχεια απλώνεται περισσότερο όταν στοιβάζετε τα στρώματα. θα έχετε ένα χάος που τρέχει στις άκρες του κέικ αν δεν το κάνετε. Δεν μπορώ να περιμένω να τα καταφέρουμε ξανά. Την επόμενη φορά θα φτιάξω περισσότερο από το τυρόπηγμα μόνο για να φάω με τα γλυκά μου.


Συστατικά που χρειάζονται για το κέικ λεμόνι κετό ποτήρι

Αυτό το κέικ λεμόνι με κετό είναι εξίσου εύκολο. Επιπλέον, είναι απολύτως νόστιμο. Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε:

Αλεύρι

Ένας συνδυασμός αλεύρι αμυγδάλου και αλεύρι καρύδας χρησιμεύει ως βάση για αυτό το ζεστό κετό κέικ λεμονιού. Τα δύο αλεύρια λειτουργούν παράλληλα για να παρέχουν αφράτη υφή και άφθονη πρωτεΐνη.

Γλυκαντική ουσία

Για να κρατήσει την αντίστροφη μέτρηση των υδατανθράκων, αυτό το κέικ γλάστρας γλυκαίνεται με γλυκαντικό Pyure All-Purpose. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Swerve εάν προτιμάτε και τα δύο λειτουργούν καλά!

Υπόδειξη: Δείτε ολόκληρο αυτόν τον οδηγό για γλυκαντικά χαμηλών υδατανθράκων και βρείτε αυτά που λειτουργούν καλύτερα για εσάς!

Τσίχλα Ξάνθουμ

Βεβαιωθείτε ότι δεν αφήνετε έξω το κόμμι ξανθάνης. Αυτό το συστατικό είναι σημαντικό για να βοηθήσει το κέικ να συγκεντρωθεί και να κρατήσει το κέικ υγρό.

Λεμόνια

Και τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, δεν θα ήταν κέικ λεμονιού κετό αν δεν υπήρχε & rsquot λεμόνι! Πιάστε μερικά λεμόνια γιατί αυτή η συνταγή απαιτεί τόσο το χυμό όσο και το ξύσμα.

Τα λεμόνια δίνουν στο κέικ αυτή την τέλεια ποσότητα φωτεινότητας!

Παρακαλώ σημειώστε: Μπορείτε να βρείτε τον πλήρη κατάλογο των συστατικών που χρησιμοποιούνται στη συνταγή στην εκτυπώσιμη κάρτα συνταγών στο κάτω μέρος.

Γρήγορες συμβουλές:

  • Χρησιμοποιήστε φρέσκα λεμόνιαΕ Ξέρω ότι μπορεί να είναι δελεαστικό να αγοράσετε τον εμφιαλωμένο χυμό, αλλά αυτό δεν είναι μια από αυτές τις συνταγές όπου μπορείτε να ξεφύγετε από αυτό. Λεμόνι & mdashand ξύσμα λεμονιού & mdashis το αστέρι της παράστασης εδώ.
  • Στρώστε τη βραστήρα σας με αλουμινόχαρτο. Όπως βλέπετε παρακάτω, το να φτιάξετε ένα κέικ για γλάστρα είναι απόλυτο, αλλά το αλουμινόχαρτο θα σας βοηθήσει να κρατήσετε το κέικ υγρό.
  • Ένα μικρότερο αγγείο λειτουργεί καλύτερα για αυτό το κέικ. Αν θέλετε να το φτιάξετε σε μεγαλύτερη αργή κουζίνα, προτείνω να διπλασιάσετε τη συνταγή.
  • Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε αυτόκετο κέικ λεμονιού στο φούρνο. Χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό 8 ιντσών και ψήστε το στους 325-350 βαθμούς μέχρι να τοποθετηθεί μια οδοντογλυφίδα καθαρή.
  • Πειραματιστείτε με γαρνιτούρες. Μου αρέσει αυτό το κετό κέικ λεμονιού που σερβίρεται ζεστό με σαντιγί και φέτες φράουλες ή βατόμουρα. Αλλά εγώ & rsquove απόλαυσα επίσης αυτό το κέικ κρύο, συμπληρωμένο με σιρόπι σοκολάτας χωρίς ζάχαρη!

Κέικ λεμονιού

0 ώρα 0 ώρα

Κέικ:
120 γραμμάρια Ταραρούα Βούτυρο, μαλακωμένο
1 κούπα Edmonds Standard Grade Flour
3 κουτ Μπέικιν πάουντερ Edmonds
2/3 φλ Τσέλσι Λευκή Ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
4 κουταλιές της σούπας Meadow Fresh Original Milk
τριμμένο φλοιό και χυμό από ένα λεμόνι

Επικάλυψη:
χυμό από 1 λεμόνι
1/2 φλ Chelsea White Sugar
λίγες κουταλιές βραστό νερό (για να διαλυθεί η ζάχαρη)

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180˚C.
Λαδώνουμε και στρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί 18 εκατοστών.
Βάλτε όλα τα υλικά του κέικ μαζί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, με τη σειρά παραπάνω και επεξεργαστείτε για 15 δευτερόλεπτα.
Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

Για επικάλυψη - ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, Τσέλσι Λευκή Ζάχαρη και βραστό νερό μαζί. Αυτό πρέπει να είναι υγρό. Ρίχνουμε με κουτάλι την τούρτα όσο είναι ζεστό. Αφήνουμε σε κασσίτερο πριν σβήσουν όταν κρυώσουν.

*Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να γίνει με ηλεκτρικούς αναμίκτες χειρός. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά του κέικ σε ένα μπολ με την καθορισμένη σειρά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.


Συνταγή λεμονάδας τζίντζερ χωρίς ζάχαρη (χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, κετό)

Συνταγή λεμονάδας τζίντζερ χωρίς ζάχαρη (Low-Carb, Keto) – απλό και δροσιστικό καλοκαιρινό ποτό φτιαγμένο με μόλις τέσσερα υλικά. Το τέλειο θεραπευτικό, χωρίς ενοχές ποτό. Σερβίρετε σε πάρτι ή πάρτε το δίπλα στην πισίνα.

Όσον αφορά τα ποτά, το απλό νερό είναι εντάξει μαζί μου. Αλλά μερικές φορές λαχταρώ κάτι δροσιστικό όπως αυτή η λεμονάδα τζίντζερ χωρίς ζάχαρη. Είναι φτιαγμένο με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, φρεσκοτριμμένο τζίντζερ, νερό και γλυκαντικό. Χρησιμοποίησα γλυκαντικό χαμηλών υδατανθράκων, αλλά αν προτιμάτε την κανονική ζάχαρη, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού. Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο και περιχύστε με τη λεμονάδα.

Έχω πιει πολύ τσάι τζίντζερ τον τελευταίο καιρό. Η αλήθεια είναι ότι το keto ταξίδι μου ήταν αρκετά ανώμαλο τις πρώτες 4-5 εβδομάδες και το στομάχι μου δεν ήταν καλά στην αρχή, συν ότι είχα πολύ χαμηλή ενέργεια.

Αυτός είναι ο λόγος που άρχισα να πίνω σπιτικό τσάι τζίντζερ με λεμόνι. Μου έκανε λιγότερο ναυτία και μου έδωσε κάποια ενέργεια. Τα πράγματα είναι πολύ καλύτερα τώρα.

Άλλα οφέλη από το τσάι/λεμονάδα λεμόνι-τζίντζερ είναι ότι έχει ανοσοποιητικό, μειώνει τον πυρετό και ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα.

Δεδομένου ότι ο καιρός έχει ζεσταθεί τόσο πολύ τις τελευταίες δύο εβδομάδες, αποφάσισα να μετατρέψω το τσάι μου με λεμόνι τζίντζερ σε λεμονάδα τζίντζερ. Αποδείχθηκε τέλειο.

Καλή σχεδόν Ημέρα Μνήμης!

Αν ψάχνετε για περισσότερες ιδέες για συνταγές διακοπών, ελέγξτε αυτήν την ανάρτηση.

Μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές ψησίματος και μερικά γλυκά. Έχω επίσης μια συνταγή λεμόνι χωρίς ζάχαρη που λατρεύουν όλοι!

Έχετε επίσης την επιλογή να κάνετε αυτό το αφρώδες τζίντζερ Limeade χωρίς ζάχαρη.

Αντί για νερό, χρησιμοποιήστε αφρώδες νερό.

Θα είναι διασκεδαστικό για ένα πάρτι ή για να αναμειχθεί με λίγη βότκα για ένα ωραίο, απλό κοκτέιλ.

Τι είδους γλυκαντικό να χρησιμοποιήσετε για λεμονάδα χωρίς ζάχαρη;

  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρή στέβια
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη Ερυθριτόλη. Γιατί όχι κανονική ερυθριτόλη;
  • Μπορείτε να το δοκιμάσετε, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις τείνει να κρυσταλλώνεται σε ποτά όπως αυτή η λεμονάδα τζίντζερ.

Πώς φτιάχνετε λεμονάδα τζίντζερ χωρίς ζάχαρη;

Πρέπει να τρίψετε το τζίντζερ και να κάνετε χυμό από τα λεμόνια.

Στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια κανάτα. Προσθέστε γλυκαντικό (χρησιμοποίησα το Swerve) και ρίξτε νερό από πάνω.

Εάν το τριμμένο τζίντζερ κάνει το ποτό πολύ δυνατό και σας ενοχλεί, μπορείτε να στραγγίξετε τη λεμονάδα μετά από μία ώρα.

Τι είδους τζίντζερ να χρησιμοποιήσετε για αυτή τη λεμονάδα τζίντζερ;

Χρησιμοποιώ φρεσκοτριμμένο τζίντζερ.

Ξεφλουδίζω το τζίντζερ χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι (το μαχαίρι θα λειτουργούσε επίσης) και στη συνέχεια το τρίβω χρησιμοποιώντας ξύσμα μικροπλάνου.



Σχόλια:

  1. Mccloud

    Ζητώ συγνώμη για την παρεμβολή ... Έχω μια παρόμοια κατάσταση. Έτοιμος να βοηθήσει.

  2. Aeneas

    Λυπάμαι, αλλά αυτό σίγουρα δεν μου ταιριάζει. Θα ψάξω περαιτέρω.

  3. Net

    Approaching the second obzatz it will be necessary to overcome the desire to skip it

  4. Priestly

    Περίεργο αλλά όχι ξεκάθαρο

  5. Tal

    Ζητώ συγνώμη, αλλά, κατά τη γνώμη μου, δεν έχετε δίκιο. Μπορώ να το αποδείξω. Write to me in PM, we will discuss.

  6. Iniko

    Επιτυγχάνεται ο μεγαλύτερος αριθμός πόντων. Σε αυτό το τίποτα δεν υπάρχει καλή ιδέα. Συμφωνώ.



Γράψε ένα μήνυμα