Νέες συνταγές

Χαβιάρι, τρούφες και 9 άλλα πραγματικά ακριβά τρόφιμα

Χαβιάρι, τρούφες και 9 άλλα πραγματικά ακριβά τρόφιμα

Εάν μπορείτε να ξύσετε μαζί ένα ή δύο δολάρια, πιθανότατα μπορείτε να βρείτε κάτι για να αποτρέψετε την πείνα σας. Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα, ωστόσο, που είναι τα τελευταία είδη πολυτελείας, που πρέπει να γευτούν, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και μικρές μερίδες τους μπορούν να κοστίσουν χιλιάδες δολάρια. Εντοπίσαμε ποια είναι τα 10 πιο ακριβά τρόφιμα στη γη.

Χαβιάρι, τρούφες και 9 άλλα πραγματικά ακριβά τρόφιμα (παρουσίαση διαφανειών)

Κάθε λίγους μήνες, φαίνεται ότι το ένα εστιατόριο ή το άλλο επινοεί ένα υπερ-ακριβό μπιφτέκι, πίτσα ή παρόμοια, που συνήθως περιλαμβάνει κάποιο συνδυασμό φουά γκρα, χαβιάρι, τρούφες και φύλλα χρυσού. Στις περισσότερες περιπτώσεις δεν έχουν πολύ καλή γεύση και είναι απλώς κόλπα μάρκετινγκ. Δεν στρογγυλοποιούμε αυτά τα πιάτα εδώ. μιλάμε για τα πραγματικά τρόφιμα που εμπλέκονται, τα βασικά συστατικά που είναι τόσο υπέροχα ακριβά που όταν εμφανίζονται σε ένα πιάτο συνήθως μετριούνται με το γραμμάριο.

Τα τρόφιμα μπορεί να είναι εξαιρετικά ακριβά για διάφορους λόγους. Σε ορισμένες περιπτώσεις είναι απλώς εξαιρετικά σπάνιες. Σε άλλες, το επίπεδο δεξιοτήτων που απαιτείται για την παραγωγή του σημαίνει ότι μόνο μια χούφτα εξειδικευμένων τεχνιτών μπορεί να το καταφέρει. Και για πολλά από τα πιο ακριβά τρόφιμα στον κόσμο, η αξία τους έγκειται επίσης στη γοητεία τους. Πάρτε τρούφες, για παράδειγμα. Το λάδι τρούφας είναι σχετικά φθηνό, όπως και οι μαύρες τρούφες σε κονσέρβα, αλλά οι σεφ τα προσθέτουν συνεχώς στα πιάτα (είτε τα συμπληρώνουν είτε όχι) για να τους δώσουν έναν αέρα πολυτέλειας (αν και παραδεχόμαστε ότι οι πατάτες που πετιούνται με λάδι τρούφας είναι όμορφες πολύ νόστιμο).

Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που είναι τόσο εξωφρενικά ακριβά που μόνο οι πολύ πλούσιοι μπορούν να τα αντέξουν οικονομικά. Ακόμα και τα τρόφιμα που είναι ακριβά σε οποιαδήποτε μορφή, όπως το χαβιάρι, έχουν παραλλαγές εξαιρετικής ποιότητας που ανεβάζουν την τιμή στα στρατοσφαιρικά επίπεδα. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποια 11 τρόφιμα είναι πιθανότατα τα πιο ακριβά στον κόσμο.

Alba White Τρούφες

Αυτά τα άσχημα κομμάτια μύκητα μπορεί να φαίνονται αστεία, αλλά όταν ξυρίζονται πάνω από ζυμαρικά ή αυγά, η λευκή τρούφα Alba είναι εκπληκτικά νόστιμη. Είναι εξαιρετικά περίπλοκο να βρεθούν και έχουν μεγάλη ζήτηση, με αποτέλεσμα μια συγκλονιστικά υψηλή τιμή: σε ορισμένες περιπτώσεις θα σας επιστρέψουν σχεδόν 10.000 δολάρια το κιλό.

Χαβιάρι

Το χαβιάρι σε οποιαδήποτε μορφή θα είναι ακριβό. Σήμερα μπορείτε να το βρείτε στα σούπερ μάρκετ, αλλά ακόμη και εκεί είναι εκτός των τιμών των περισσότερων. Το πιο "πραγματικό" χαβιάρι οξύρρυγχου πωλείται για πάνω από 100 $ ανά ουγγιά, αλλά το πιο ακριβό χαβιάρι στη γη ονομάζεται χαβιάρι Almas. Όσο μεγαλύτερος είναι ένας οξύρρυγχος, τόσο πιο πολύτιμο είναι το χαβιάρι του και αυτοί οι οξύρρυγχοι είναι οι παλαιότεροι γύρω. Δεν είναι πάντα διαθέσιμο, αλλά όταν είναι, ένα κιλό μπορεί εύκολα να πωληθεί για $ 10.000.

Κάντε κλικ εδώ για 9 ακόμη από τα πιο ακριβά τρόφιμα στον κόσμο.


Παρακάτω είναι μια συλλογή από τα κορυφαία 10 πιο πολυτελή και κομψά φαγητά από όλο τον κόσμο:

10) Μοσχάρι Kobe ($ 800 ανά λίβρα)

Αυτό το πολύτιμο βόειο κρέας ήταν στο κοινό ως ένα από τα πιο πολυτελή κρέατα εδώ και χρόνια. Λόγω της δημοτικότητάς του, το βόειο κρέας Kobe είναι πιο διαθέσιμο στο κοινό από ποτέ. Ωστόσο, όταν επισκέπτεστε τις ρίζες του στην Ιαπωνία, αυτά τα μπιφτέκια και οι μπριζόλες θα σας κοστίσουν ακόμα μια μικρή περιουσία. Αυτό το χυμώδες, μαρμάρινο μοσχάρι Wagyu σίγουρα θα ευχαριστήσει τα γευστικά σας, αλλά σίγουρα όχι τον τραπεζικό σας λογαριασμό.

9) Ass Cheese/pule (περίπου $ 1.000 ανά κιλό)

Ως ένα από τα πιο ακριβά τυριά στον κόσμο, το Ass Cheese (aka pule) παρασκευάζεται σε σερβικό αγρόκτημα. Σε μια παρόμοια διαδικασία για αγελαδινό ή κατσικίσιο τυρί, το γάλα γαϊδούρας μετατρέπεται σε χυμώδη απόλαυση. Το τυρί γαϊδούρου λέγεται ότι έχει πολύ δυνατή και δυνατή γεύση με επίγευση παρόμοια με την παρμεζάνα. Αυτό το τυρί είναι μοναδικό και η τιμή το αντανακλά σίγουρα.

8) Ιαπωνικό μανιτάρι Matsutake (περίπου $ 2.000 ανά κιλό)

Αυτά τα ιαπωνικά μανιτάρια είναι βασικά στην τοπική κουζίνα. Ωστόσο, αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ δύσκολο να καλλιεργηθούν και να συγκομιστούν, οπότε δεν υπάρχει αφθονία. Τα πιο ακριβά μανιτάρια Matsutake καλλιεργούνται και συγκομίζονται στην αρχή της σεζόν. Αυτά τα μανιτάρια υψηλής ζήτησης έχουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση, η οποία προσθέτει μια μοναδική συστροφή σε ορισμένα αγαπημένα πιάτα.

7) Macallan 55 ετών Single Malt Whisky ($ 4.000 ανά γεύση)

Το Skyview Bar στο Ντουμπάι σερβίρει ένα από τα πιο ακριβά (και νόστιμα) διαθέσιμα ουίσκι. Η ηλικία αυτών των ουίσκι βύνης προσθέτει μόνο στη μοναδική γεύση. Αυτό είναι ένα από τα πιο ακριβά ποτά που μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει για να εντυπωσιάσει το ραντεβού του στο Burj Al Arab.

6) Black Densuke Watermelons (έως και 5.500 $ ανά πεπόνι)

Τα μαύρα καρπούζια είναι ακριβά επειδή είναι πολύ σπάνια σε όλο τον κόσμο. Όπως πολλά άλλα ακριβά εξωτικά τρόφιμα, αυτά βρίσκονται κυρίως στα ιαπωνικά παράλια. Όχι μόνο η ύπαρξη αυτού του καρπουζιού είναι ασυνήθιστη, αλλά είναι επίσης πολύ δύσκολη στη συγκομιδή. Ωστόσο, όταν αυτό καλλιεργηθεί σωστά, μπορούν να έχουν πιο δυνατό και γλυκό άρωμα από τα κανονικά καρπούζια.

5) Χαβιάρι Beluga, αξίας (περίπου 8.500 $ ανά κιλό κατά μέσο όρο)

Ως ένα από τα πιο ακριβά καβιάρια στον κόσμο, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το χαβιάρι Beluga εμφανίζεται σε αυτήν τη λίστα. Αυτά τα αυγά διαφέρουν από τα άλλα αυγά όχι μόνο στο χρώμα τους, αλλά και στο μέγεθός τους. Το χαβιάρι Beluga έχει μοβ χρώμα που μπορεί να φαίνεται μαύρο σε πολλές περιπτώσεις. Όσο πιο ανοιχτό χρώμα, τόσο πιο ακριβό είναι το χαβιάρι. Επιπλέον, το χαβιάρι Beluga είναι πολύ μεγαλύτερο από άλλες ποικιλίες.

4) Σαφράν (περίπου $ 1.000-$ 11.000 ανά κιλό)

Το σαφράν είναι εύκολα το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο. Η συγκομιδή του σαφράν είναι πολύ ιδιαίτερη - κάθε μεμονωμένο σκέλος πρέπει να επιλεγεί με το χέρι και χρειάζονται χιλιάδες για να προμηθευτεί μια ουγγιά. Υπάρχουν πολλές χρήσεις για το σαφράν από τη γεύση λεπτών πιάτων έως το χρωματισμό ζωντανών τροφίμων. Οι κορυφαίοι σεφ σε όλο τον κόσμο λατρεύουν να πιάνουν αυτό το μπαχαρικό για να δώσουν στα πιάτα τους επιπλέον χαρακτήρα.

3) Yubari King Melons (τα πρώτα αψεγάδιαστα πεπόνια μπορούν να κοστίσουν έως και 20.000 $)

Ένα άλλο φρούτο βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των πιο πολυτελών τροφίμων μας για την τιμή δημοπρασίας ενός από τα πιο τέλεια πεπόνια Yubari King. Κατά τη διάρκεια μιας δημοπρασίας με αυτά τα υπέροχα φρούτα το 2008, μια γυναίκα αγόρασε το αγαπημένο πεπόνι για περίπου 23.000 δολάρια. Τα πεπόνια Yubari King είναι γνωστά για την ακαταμάχητη γλυκύτητα και γεύση τους.

2) Ιταλική λευκή τρούφα Alba (το πιο σπάνιο μπορεί να κοστίσει περίπου $ 50,000 ανά κιλό)

Οι τρούφες γενικά είναι πολύ σπάνιες και θεωρούνται λιχουδιά. Οι ιταλικές λευκές τρούφες Άλμπα είναι από τις πιο μοναδικές και ακριβότερες στην οικογένεια. Αυτές οι τρούφες έχουν πολύ ιδιαίτερη γεύση και οι σεφ τα χειρίζονται με μεγάλη προσοχή λόγω της αγοραίας τους αξίας. Οι τρούφες είναι τόσο μοναδικές που η γεύση τους δεν μπορεί πραγματικά να επαναληφθεί, οπότε αν θέλετε να ζήσετε αυτές τις λιχουδιές, τότε θα πρέπει να πληρώσετε το τίμημα.

1) Βρώσιμο φύλλο χρυσού (οπουδήποτε από $ 30,000 έως $ 100,000 ανά κιλό)

Πολλά πιάτα σε όλο τον κόσμο κορυφαίες λίστες πολυτελείας και προβάλλουν αυτά τα όμορφα βρώσιμα φύλλα χρυσού. Αυτές οι διακοσμήσεις είναι η απόλυτη δήλωση στην τάξη και την κομψότητα. Ο χρυσός είναι βρώσιμος, αλλά δεν παρέχει καμία απαραίτητη διατροφή. Αυτή η φανταχτερή και αριστοκρατική διακόσμηση αποτελεί αντικείμενο υψηλής προτεραιότητας σε ειδικές εκδηλώσεις και πολυτελή γιορτινά πάρτι. Το Serendipity-3, ένα δημοφιλές εστιατόριο στη Νέα Υόρκη, είναι το πιο ακριβό επιδόρπιο και είναι γεμάτο με παρακμιακά φύλλα χρυσού.


Πατάτες La Bonnotte

Οι πατάτες δεν θεωρούνται συχνά πολυτελή τρόφιμα, αλλά αυτές οι μικρές κίτρινες πατάτες από το μικρό γαλλικό νησί Noirmoutier είναι οι πιο ακριβές στον κόσμο. Οι πατάτες La Bonnotte αναπτύσσονται μόνο στο παράκτιο έδαφος του νησιού πλούσιο σε ορυκτά και είναι τόσο εύθραυστες που πρέπει να καλλιεργηθούν προσεκτικά και να συγκομιστούν με το χέρι κατά τη διάρκεια μιας σύντομης περιόδου αιχμής, τις πρώτες μέρες του Μαΐου.

Η γοητεία των πατατών είναι η έντονα αλμυρή γεύση τους, η οποία λέγεται ότι συνδυάζεται ιδιαίτερα καλά με ένα άλλο από τα πιο ακριβά τρόφιμα στον κόσμο, το χαβιάρι. Οι πατάτες πωλούνται για περίπου 45 δολάρια το κιλό όταν είναι στην εποχή τους, αλλά θυμηθείτε, η περίοδος συγκομιδής διαρκεί μόνο περίπου μία εβδομάδα. Το καλύτερο της συγκομιδής πωλείται συχνά στον οίκο δημοπρασιών του Παρισιού Drouot, όπου μπορεί να φτάσει τιμές έως και $ 300 ανά λίβρα. που με καθημερινούς όρους σημαίνει ότι μια μεγάλη μερίδα τηγανητές πατάτες McDonald's φτιαγμένες με αυτές τις πατάτες θα σας κέρδιζε περίπου $ 18 σε μια καλή εποχή του χρόνου και $ 115 σε μια κακή στιγμή. (Κακό για το πορτοφόλι σας, αλλά καλό για τις γεύσεις σας.) Εάν έχετε μετρητά, το χαβιάρι μπορεί να είναι μια πιο κατάλληλη πρόταση σερβιρίσματος.


Ο τύπος ψαριού επηρεάζει την τιμή του χαβιαριού

Η αγοραία αξία ενός χαβιαριού βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στο είδος του ζώου από το οποίο προήλθε. Μιλήσαμε για τη διαφορά μεταξύ πραγματικού χαβιαριού και αλατισμένου αυγοτάραχου, και αξίζει να αναφερθεί ξανά για αυτό το ιστολόγιο "εξηγείται η τιμή του χαβιαριού". Το αληθινό χαβιάρι, το πιο ακριβό από τα αλατισμένα αυγά, προέρχεται από τον οξύρρυγχο, μια ομάδα ειδών που έχει ωθείται προς εξαφάνιση από την ανθρωπότητα.

Το χαβιάρι Sturgeon εισήχθη για πρώτη φορά σε καθεστώς υψηλής κοινωνίας στο απόγειο του ρωσικού ιμπεριαλισμού στα τέλη του 19ου αιώνα. Από τότε, ο παράγοντας σπανιότητας των ειδών ήταν ο κύριος καθοριστικός παράγοντας της τιμής. Η αξία του χαβιαριού ως πολυτελούς αγαθού ήταν στην πραγματικότητα ο κύριος λόγος για τον οποίο η προσφορά αυγοτάραχου άγριου οξύρρυγχου μειώθηκε τόσο γρήγορα καθ 'όλη τη διάρκεια του 20ού αιώνα. Η αλίευση επιθυμητών ψαριών που παράγουν χαβιάρι έγινε γρήγορα το πιο κερδοφόρο εγχείρημα για τους ψαράδες, το οποίο, με τη σειρά του, δημιούργησε περισσότερα κίνητρα για τη συγκομιδή ειδών οξύρρυγχου, αυξάνοντας τη σπανιότητα τους και αυξάνοντας την τιμή του πραγματικού χαβιαριού υψηλότερα.

Η Διεθνής Ένωση για τη Διατήρηση της Φύσης έχει κατατάξει 18 είδη από την οικογένεια Acipenseridae στον κατάλογο τους υπό εξαφάνιση (Κόκκινη λίστα απειλούμενων ειδών) και εξακολουθεί να θεωρεί ότι ο οξύρρυγχος είναι «πιο επικίνδυνα απειλούμενος από οποιαδήποτε άλλη ομάδα ειδών».

Εκτός από την υπεραλίευση και τη λαθροθηρία οξύρρυγχου που συνεχίζει να συμβαίνει σε ορισμένες χώρες μέχρι σήμερα, τα πιο απειλούμενα είδη οξύρρυγχου δεν έχουν ακόμη συνέλθει από την καταστροφή των οικοτόπων τους, τη ρύπανση των υδάτων τους και την καταστροφή των χώρων ωοτοκίας τους. Δεδομένου ότι αυτά τα ψάρια παραμένουν τόσο σπάνια και δύσκολο να μελετηθούν στη φύση, τόσο η σπανιότητα όσο και η πραγματική διαθεσιμότητα προϊόντων οξύρρυγχου αντικατοπτρίζονται πλήρως στις τιμές της αγοράς.

Ο άγριος οξύρρυγχος και το χαβιάρι που παράγουν ρυθμίζονται πλέον τόσο έντονα από κυβερνητικές υπηρεσίες και παγκόσμιες εμπορικές πρωτοβουλίες που είναι σχεδόν αδύνατο να αποκτηθούν (πόσο μάλλον να αντέξουν οικονομικά) οπουδήποτε στον κόσμο. Η σημαντική δουλειά που έγινε για να αποτραπεί η εξαφάνιση αυτών των παραγόντων ειδών στη συνολική τιμή του χαβιαριού σήμερα. Στο τέλος, η έλλειψη χαβιαριού τροφοδοτεί τη ζήτηση για αυτό. Όσο πιο δύσκολο είναι να αποκτήσετε το προϊόν, τόσο πιο ακριβό τείνει να είναι.

Ευτυχώς για τους σημερινούς καταναλωτές, υπάρχει άλλη διαθέσιμη πηγή χαβιαριού. Τεχνικές του τέλους του 20ου αιώνα που επικεντρώθηκαν στην εκτροφή βλαστοπαραγωγών οξύρρυγχων άνοιξαν το δρόμο για τους καθημερινούς πελάτες να αγοράσουν προϊόντα Beluga, Kaluga, Osetra, Sevruga, Siberian και άλλα απειλούμενα είδη οξύρρυγχου. Αν δεν υπήρχαν αυτές οι τεχνολογικές εξελίξεις στην υδατοκαλλιέργεια, το χαβιάρι οξύρρυγχου θα ήταν πολύ ακριβότερο σήμερα από οποιαδήποτε άλλη φορά στην ιστορία.


Τα 10 πιο ακριβά τρόφιμα στον κόσμο ’

Τρώγεται καθημερινά για να παρέχει θρεπτική υποστήριξη στο σώμα. Και αν είστε ένα είδος ανθρώπου που αγαπά τα νόστιμα φαγητά, γιατί να μην δοκιμάσετε να ακολουθήσετε τα πιο ακριβά τρόφιμα στον κόσμο κάποια μέρα; Είναι όλα φτιαγμένα από πολυτελή υλικά από όλες τις ηπείρους. Ας ανακαλύψουμε τα ονόματα των δέκα πιο ακριβών τροφίμων.

Ιταλική λευκή τρούφα Alba – $ 160,406/1,5 κιλό

Οι ακριβές τρούφες είναι πολύ ακριβές επειδή είναι δύσκολο να καλλιεργηθούν. Έτσι ονομάζονται ο βασιλιάς όλων των μυκήτων. Το Associated Press ανέφερε ότι ένας επενδυτής ακινήτων και η σύζυγός του από το Χονγκ Κονγκ έχουν πληρώσει �,000 ($ 160,406 USD) για μια γιγαντιαία ιταλική τρούφα White Alba που ζυγίζει περίπου 1,51 κιλά.

Almas Caviar – 25.000 $/κιλό

Το χαβιάρι Almas, το οποίο είναι εξαιρετικά σπάνιο και ακριβό, προέρχεται από το Ιράν. Άλμας σημαίνει διαμάντι στο Ιράν. Τα αυγά προέρχονται από λευκούς οξύρρυγχους ηλικίας άνω των εκατοντάδων ετών. Επομένως, δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε στα αγγλικά το χαβιάρι Almas πωλείται για περίπου 25.000 $/ κιλό.

Πεπόνια Yubari – $ 22.872/ ζευγάρι

Ανεξάρτητα από την ποιότητα, ένα ζευγάρι πεπόνια Yubari είναι τα πιο ακριβά πεπόνια στον κόσμο, επειδή ήταν η πρώτη δημοπρασία της σεζόν του 2008 στην Ιαπωνία.

Καρπούζι Dansuke – $ 6.100/φρούτα

Ένα καρπούζι Dansuke στην Ιαπωνία γίνεται το πιο ακριβό καρπούζι στον κόσμο με την τιμή των 6.100 δολαρίων. Αυτός είναι ένας τύπος μαύρου καρπουζιού που καλλιεργείται μόνο στο βόρειο ιαπωνικό νησί Hokkaido. Υπάρχουν μόνο εξήντα πέντε από τα φρούτα μεταξύ της πρώτης περιόδου συγκομιδής. Είναι πιο σκληρά και πιο τραγανά από τα κανονικά καρπούζια.

Domenico Crolla ’s “Pizza Royale 007 ″ – $ 4200/ πίτα

Η πίτα πίτσας 12 ιντσών θεωρείται η πιο ακριβή πίτσα στον κόσμο με τα πιο ακριβά συστατικά όπως αστακός μαριναρισμένος σε κονιάκ, χαβιάρι εμποτισμένο με σαμπάνια, σάλτσα ντομάτας με ηλιοφάνεια, καπνιστός σολομός Σκωτίας κ.ο.κ. Εκτός από όλα αυτά τα εκλεκτά συστατικά, περιείχε νιφάδες χρυσού 24 καρατίων.

Samundari Khazana, το πιο ακριβό κάρυ στον κόσμο – $ 3200/ πιάτο

Για να γιορτάσει την κυκλοφορία του DVD του “Slumdog Millionaire ”, ο Bombay Brassiere συσκευάστηκε αυτή την πιατέλα με κάρυ γεμάτη με τα πιο ακριβά υλικά που θα μπορούσαν να βρουν. Το φαγητό περιλαμβάνει καβούρια Devon και λευκή τρούφα και χαβιάρι Beluga. Επιπλέον, έχει έναν σκωτσέζικο αστακό, τέσσερα αβολούρια και τέσσερα ορτύκια με κέλυφος και κοίλα ’ αυγά.

Μπριζόλα Wagyu – $ 2800/ πιάτο

Αυτό είναι ένα πιάτο από την Ιαπωνία φτιαγμένο από βόειο κρέας Kobe, ένα πολύ ιδιαίτερο είδος βοείου κρέατος στην Ιαπωνία. Το βόειο κρέας Kobe προέρχεται από αγελάδες που φέρονται να τρέφονται μόνο με μπύρα και να κάνουν μασάζ στο χέρι για να εξασφαλίσουν μια τρυφερότητα και μαρμάρινο πέρα ​​από τη σύγκριση. Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το πιάτο στη Νέα Υόρκη ’s Craftsteak, ΗΠΑ με την τιμή των $ 2800.

Frittata Zillion Dollar – $ 1000/ πίτα

Αυτό το ακριβό πρωινό αποτελείται από αυγά, αστακό και 10 ουγγιές χαβιάρι sevruga που κοστίζει 65 $ ανά ουγγιά. Στο μενού του εστιατορίου, υπάρχουν πολύ πιο ακριβά φαγητά από τα Zrit Dollar Frittata.

Μανιτάρια Matsutake – $ 1000/λίβρα

Το μανιτάρι Matsutake είναι ακριβό κυρίως λόγω της σπανιότητάς του. Προηγουμένως, ο μύκητας ήταν κοινός το φθινόπωρο στην Ιαπωνία, ωστόσο, αρκετά φυτοφάρμακα εμφανίζονταν όλο και περισσότερο στον κορμό όπου ζουν τα ματσουτέκ. Μια μέθοδος για την καλλιέργεια του matsutake δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί, πράγμα που σημαίνει ότι η έλλειψη δέντρων από τα οποία θα συλλέγονται φυσικά αυτά τα μανιτάρια είναι ένα σοβαρό πρόβλημα για το είδος.

Το World ’s το πιο ακριβό Bagel – $ 1000/ πίτα

Το Bagel μαγειρεύεται από τον Executive Chef Frank Tujague για το Westin Hotel της Νέας Υόρκης και#8217s. Περιλαμβάνεται με λευκό τυρί κρέμας τρούφας και μούρο γκότζι. Η τιμή του μπάγκελ δικαιολογείται όταν σκεφτείτε ότι οι λευκές τρούφες είναι το δεύτερο πιο ακριβό φαγητό κατά βάρος, που εκλείπει μόνο από χαβιάρι.

Αποθηκεύστε και μοιραστείτε τα κορυφαία 10 πιο ακριβά τρόφιμα World ’s

Θέλετε να μοιραστείτε αυτήν την ανάρτηση με την οικογένεια και τους φίλους σας; Κάντε κλικ στο παρακάτω κουμπί για να τους στείλετε ένα email ή να το αποθηκεύσετε στο αγαπημένο σας κοινωνικό δίκτυο.


Τα 25 κορυφαία σπανιότερα και ακριβότερα τρόφιμα στον κόσμο

Σε αυτό το άρθρο, το Blogkart σας προσφέρει την ευκαιρία να εξερευνήσετε το τα πιο ακριβά τρόφιμα στον κόσμο από διαφορετικούς πολιτισμούς με διαφορετική κουζίνα και γεύση.

Το φαγητό είναι κάτι που όλοι χρειαζόμαστε και είναι κάτι που αγαπάμε οι περισσότεροι από εμάς.

Κάποια τρόφιμα μπορούν να βρεθούν παντού και μπορούν να χωρέσουν στον προϋπολογισμό του κοινού ανθρώπου, αλλά μερικά όχι.

Αφήστε τα ’ να εξερευνήσουν τα πιο ακριβά τρόφιμα στον κόσμο που μπορεί να είναι εκτός προϋπολογισμού σας, αλλά αξίζει να τα δοκιμάσετε εμπειρία ζωής.

1. Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων

Αυτό δεν είναι το κανονικό εκλεπτυσμένο θαλασσινό αλάτι που χρησιμοποιούμε στις αγαπημένες μας συνταγές.

Βρίσκεται και εξορύσσεται μόνο στο ορυχείο Khewra που βρίσκεται κοντά στα Ιμαλάια στο Πακιστάν.

100 γραμμάρια αλάτι Ιμαλαΐων μπορεί να σας κοστίσουν περίπου 20 φορές γενικό επιτραπέζιο αλάτι.

Αποτελείται απο 84 διαφορετικά είδη ορυκτών, το οποίο είναι υπεύθυνο για αυτό ροζ χρώμα, το υπόλοιπο 98% είναι χλωριούχο νάτριο.

Έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες, η κατανάλωσή του βοηθά στην απώλεια βάρους, μειώνει τη γήρανση και αυξάνει τη λίμπιντο.

Όλοι αυτοί οι λόγοι κάνουν αυτό το αλάτι Ιμαλαΐων τόσο ακριβό.

2. erάρια φούσκας τίγρης

Αυτό το ακριβό δηλητηριώδες ψάρι χρησίμευσε ως λιχουδιά στο Ιαπωνία και Κίνα με τη μορφή sashimi ή τηγανητού.

Αυτό το ψάρι μπορεί να κοστίσει περίπου 265 δολάρια το κιλό.

Τα περισσότερα από τα είδη φούγκου είναι δηλητηριώδη (περιέχουν τετροδοτοξίνη) που μπορούν να σας παραλύσουν και να δημιουργήσουν αναπνευστικά προβλήματα εάν το έχετε φάει με λάθος τρόπο.

Έτσι, επιτρέπεται να κόβουν μόνο πολύ εκπαιδευμένοι και πιστοποιημένοι σεφ.

20 από τα 120 είδη φούγκου τρώγονται.

3. Κορώνα πεπόνι

Είναι ένα από τα πιο ακριβά τρόφιμα στον κόσμο.

Μεγαλωμένο στην Ιαπωνία, θαυμάστηκε τόσο για τα γούστα όσο και για την εμφάνιση.

Θα κοστίσει περίπου 200 δολάρια το καθένα, είναι τόσο ακριβά που αυτά δίνονται ως δώρα.

Για να καλλιεργήσει αυτά τα πεπόνια χρειάζεται συνεχή, εκτεταμένη προσοχή και προσοχή γιατί μια ουλή μπορεί να προκαλέσει μείωση της τιμής τους.

4. Μέλι Manuka

Αυτό το σπάνιο μέλι παράγεται μόνο στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία.

Το κόστος είναι περίπου 100 δολάρια για εκατό γραμμάρια, που είναι 100 φορές μεγαλύτερη από την κανονική τιμή του μελιού.

Αυτό το μέλι είναι ακριβό λόγω του λουλουδιού Manuka που είναι σπάνιο επίσης οι μέλισσες.

Η καταστροφή των δασών και η ρύπανση έχει μειώσει την παραγωγή, οπότε το κόστος αυτού του σπάνιου μελιού αυξάνεται σταδιακά.

5. Νυχιός Αστακός

Ο Homarus Americanus και ο Homarus Gammarus είναι τα δύο πιο ακριβά είδη αστακών.

Βρέθηκε στην Αμερική και την Ευρώπη, αν και ήταν το φαγητό για τους φτωχούς στις αρχές του 1800, αλλά τώρα οι αστακοί βρίσκονται στα μενού των κορυφαίων εστιατορίων και σερβίρονται ως απόλαυση.

Το κόστος είναι γύρω 38 $ για τη λίρα και μισός ζωντανός Αστακός.

Αυτά τα μαλακόστρακα είναι δαπανηρά λόγω της αυξανόμενης ζήτησης για θαλασσινά και πλούσιο τρόπο ζωής.

Εκπληκτικά, υπάρχουν μόνο 4 ουγγιές κρέατος σε μισό κιλό αστακού, γεγονός που καθιστά αυτόν τον αστακό ένα από τα πιο ακριβά θαλασσινά στον κόσμο.

6. Ιαπωνικές μπριζόλες wagyu

Το Wagyu είναι το κοινό όνομα για την ιαπωνική αγελάδα.

Αυτές οι ακριβές μπριζόλες wagyu από ιαπωνικό βόειο κρέας.

Εισάγεται από την Ιαπωνία και κοστίζει περίπου 230 δολάρια ανά λίβρα για υψηλής ποιότητας Wagyu, που το καθιστά το πιο ακριβό κρέας στον κόσμο.

Σε τιμή για πλούσια μαρμάρινη και βουτυρώδη γεύση και επίσης πλούσια σε Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

Αυτά τα κρέατα ρυθμίζονται και βαθμολογούνται από την ιαπωνική κυβέρνηση, όσο υψηλότερη είναι η τιμή τόσο υψηλότερη.

7. Wasabi

Σερβίρεται ως πάστα με Susi, γεύση πολύ απαλή και γήινη.

Το πραγματικό wasabi είναι δύσκολο να συναντηθεί και κυρίως καλλιεργείται στην Ιαπωνία.

Το Wasabi ανήκει στην οικογένεια της μουστάρδας, του χρένου, του λάχανου και του μπρόκολου.

Ένα κιλό φρέσκου wasabi μπορεί να σας κοστίσει 250 δολάρια, που είναι περίπου 25 φορές υψηλότερη από την τιμή του χρένου.

Είναι ένα από τα πιο ακριβά τρόφιμα στον κόσμο, επειδή είναι δύσκολο να αναπτυχθεί, χρειάζεται συνεχές τρεχούμενο νερό πηγής βουνού, σκιά και σταθερή θερμοκρασία περίπου 8 έως 20 βαθμούς Κελσίου.

8. Φουά γκρα

Είναι το συκώτι της πάπιας ή της χήνας, όχι το κανονικό και είναι δύσκολο να μεγαλώσεις πάπιες παρά να μεγαλώσεις κοτόπουλο.

Κατά τις δύο τελευταίες εβδομάδες ωρίμανσης, αυτές οι πάπιες τρέφονται με δύναμη, έτσι το ήπαρ μεγαλώνει 10 φορές μεγαλύτερο από το κανονικό.

Υπάρχει μεγάλη αντιπαράθεση και σε ορισμένα μέρη απαγορεύεται η προετοιμασία του Foie Gras.

Υπάρχουν μόνο 3 αγροκτήματα στις Ηνωμένες Πολιτείες και το 90% της προσφοράς προέρχεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Όλοι αυτοί οι παραπάνω λόγοι καθιστούν το Foie Gras ένα από τα ακριβά φαγητά του κόσμου που κοστίζει 250 δολάρια τη λίρα.

9. Χαβιάρι

Το χαβιάρι Almas του ιρανικού Beluga Fish κατέχει την τιμή ρεκόρ των 35.000 δολάρια το κιλό που το καθιστά το πιο ακριβό φαγητό στον κόσμο.

Αυτά τα αυγά εξάγονται από ψάρια οξύρρυγχου.

Γίνονται σεξουαλικά ώριμα σε ηλικία 8 ετών έως 20 ετών.

Αυτό το χρονικό κενό είναι τόσο μεγάλο που δεν μπορούν να καλύψουν τη ζήτηση και έτσι τα αυγά γίνονται κοσμήματα πολυτελούς τροφής.

10. Σούπα Φωλιά πουλιών

Οι Κινέζοι έχουν συμπεριλάβει αυτή τη σούπα στην όρεξή τους εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Τώρα στα κινέζικα εστιατόρια το σερβίρουν ως απόλαυση, Είναι μια μερικώς διαλυμένη φωλιά πτηνών Swift φτιαγμένη από το κολλώδες σάλιο της στους τοίχους των σπηλαίων.

Πιστεύεται ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες όπως η θεραπεία του καρκίνου και βοηθά τα παιδιά να μεγαλώσουν, αν και είναι 40 % πρωτεΐνη.

Ένα δώδεκα πουλιά κοστίζουν φωλιά 1000 δολάρια.

Το 2019 μια λίβρα από αυτό πωλήθηκε για $ 2000, οπότε πήρε τον τίτλο του "Caviar Of The East ”.

11. Βανίλια

Πρόκειται για φασόλια που καλλιεργούνται σε αμπέλια που προέρχονται από το Μεξικό.

Αλλά το 80% της παγκόσμιας βανίλιας παράγεται στη Μαδαγασκάρη.

Πολύ δύσκολο να αναπτυχθεί, χρειάζεται 2 έως 4 χρόνια για να ωριμάσει και το λουλούδι του ανθίζει μόνο 1 ημέρα το χρόνο.

Όλα τα λουλούδια γονιμοποιούνται με το χέρι και οι λοβοί βανίλιας χρειάζονται αρκετούς μήνες για να θεραπευτούν μετά τη συγκομιδή.

Όλη αυτή η χρονοβόρα και εντατική εργασία το καθιστά το πιο ακριβό φασόλι, το οποίο κοστίζει περίπου 600 δολάρια για τη λίρα.

12. Κρόκος

Είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό που πωλείται σε εκπληκτική τιμή 5000 δολάρια για μια λίρα.

Για τη συγκομιδή σαφράν υπάρχει πολλή σκληρή δουλειά, το μάζεμα λουλουδιών νωρίς το πρωί, ο διαχωρισμός των στίγματα και στη συνέχεια το στέγνωμα.

Για να φτιάξετε 1 κιλό σαφράν μαζεύονται περίπου 170.000 λουλούδια επειδή υπάρχουν μόνο 3 στίγματα ανά λουλούδι.

Το Ιράν παράγει το 90% του παγκόσμιου σαφράν και πιστεύει επίσης ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπτώσεων του Αλτσχάιμερ και της κατάθλιψης.

13. Τυρί παρμεζάνα

Κατά τον μεσαίωνα, οι μοναχοί γύρω από την πόλη της Πάρμας στην Ιταλία δημιούργησαν αυτό το σκληρό τυρί.

Είναι επίσης γνωστό ως τυρί Parmigiano Reggiano.

Αυτά μπορούν να κατασκευαστούν μόνο στη Βόρεια Ιταλία επειδή τα βακτήρια που χρειάζονται στη διαδικασία παρασκευής δεν βρίσκονται πουθενά αλλού.

Παρασκευάζεται από 3 μόνο συστατικά αγελαδινό γάλα, αλάτι και υπόλοιπο.

Ένας τροχός Parmigiano Reggiano χρειάζεται 131 γαλόνια γάλα και χρειάζεται ένα χρόνο για να ωριμάσει.

Η Βόρεια Ιταλία είναι το σπίτι των 329 μόνο ημερολογίων στον κόσμο που φτιάχνουν τυρί παρμεζάνα.

Ένας τροχός τυρί παρμεζάνα κοστίζει 1000 δολάρια που είναι διπλάσια από την τιμή του τυριού τσένταρ.

Για όλους αυτούς τους λόγους, είναι ένα από τα πιο ακριβά τρόφιμα στον κόσμο.

14. Πατάτες Bonnette

Οι πιο ακριβές Πατάτες παράγονται μόνο στο Noirmoutier της Γαλλίας και διατίθενται μόνο για 10 ημέρες το χρόνο.

Κοστίζει περίπου 12 δολάρια το κιλό, αυτό το σπάνιο φαγητό έγειρε και ως «Βασιλιάς των πατατών».

Αυτές είναι διαφορετικές από άλλες πατάτες καθώς διαφέρουν ως προς την καλλιέργεια, τη διαδικασία συγκομιδής και φυσικά τη γεύση τους.

Σερβίρεται στο καλύτερο εστιατόριο σε όλη την Ευρώπη για τη γεύση του κάστανου.

15. Τρούφες

Έρχεται σε δύο διαφορετικές ποικιλίες.

Οι μαύρες τρούφες της Γαλλίας κοστίζουν 300 δολάρια τη λίρα και οι Λευκές Τρούφες της Ιταλίας κοστίζουν περίπου 3200 δολάρια τη λίρα.

Αυτοί είναι μύκητες, αυτοί ίσως να μην είναι τόσο ευχάριστοι στα μάτια, αλλά αυτοί είναι οι πιο ακριβοί μύκητες στον κόσμο.

Επειδή αυτός ο μύκητας δεν μπορεί να παραχθεί βιομηχανικά μάλλον αναπτύσσονται φυσικά υπόγεια κάτω από ορισμένα δέντρα όπως οι βελανιδιές.

Τα σκυλιά και τα γουρούνια βοηθούν στο να μυρίσουν τις τρούφες από το έδαφος.

Η γεύση της τρούφας έχει μια νότα σκόρδου και έχει επίσης ένα μοσχομυριστό και μεθυστικό άρωμα.

16. Καφές Weasel Poop

Ναι, ο πιο ακριβός καφές στον κόσμο συλλέγεται από το κακά του Weasel.

Είναι μια βιετναμέζικη απόλαυση και πρέπει να είναι μια εμπειρία στη ζωή.

Οι κόκκοι καφέ Arabica τροφοδοτούνται επιλεκτικά σε αυτό το ζώο και επιλέγουν το καλύτερο από το καλύτερο.

Το ένζυμο μέσα στο στομάχι τους αλλάζει την πικρή γεύση σε μια δυνατή, λεία και γλυκιά γεύση.

Στη συνέχεια συλλέγεται το κακάκι, καθαρίζεται για 6 μήνες για ζύμωση και κατόπιν ψήνεται και αλέθεται.

Όλα αυτά αποδεικνύονται ότι αξίζει έναν καφέ $ 1000 για ένα φλιτζάνι!

17. Στρείδια

Τα πιο ακριβά στρείδια βρίσκονται στο Coffin Bay της Αυστραλίας.

Κάθε ένα από αυτά κοστίζει περίπου $ 100 το καθέναΕ Τον 18ο αιώνα, ήταν φαγητό στο δρόμο στο Λονδίνο, το Παρίσι και τη Νέα Υόρκη. Ονομάστηκε επίσης φαγητό των φτωχών ανθρώπων.

Η ρύπανση και η μόλυνση της θάλασσας έχει οδηγήσει σε όσους τρώνε στρείδια επιρρεπή σε ασθένειες.

Έτσι, το κόστος της διαδικασίας αποθήκευσης για τον καθαρισμό των στρείδια, την αποστολή τους ζωντανά και τη διάρκεια ζωής έως και 9 ημέρες είναι ο ακριβός λόγος.

18. Blue Fin Tuna

Η Ιαπωνία είναι ο μεγαλύτερος καταναλωτής τόνου καθώς καταναλώνει το 80% της παγκόσμιας αγοράς τόνου.

Αυτό το ψάρι σχετίζεται με την κουλτούρα Sushi της Ιαπωνίας.

Είναι το πιο ακριβό ψάρι ποιότητας, επίσης διάφορα μέρη του ψαριού πωλούνται σε διαφορετικές τιμές.

Η υψηλότερη τιμή για έναν τόνο πωλήθηκε σε δημοπρασία στην Ιαπωνία για 1,3 εκατομμύρια δολάρια, η οποία πωλήθηκε περαιτέρω $ 3600 ανά λίβρα.

Όλοι αυτοί οι λόγοι καθιστούν αυτόν τον τόνο ένα από τα ακριβότερα τρόφιμα στον κόσμο.

19. Βαλσαμικό ξίδι

Σύμφωνα με τους νόμους της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αυτό το ξίδι Balsamico μπορεί να παρασκευαστεί μόνο στη Μόντενα, ένα από τα δύο επιτρεπόμενα μέρη.

Είναι φτιαγμένο από χυμό σταφυλιού, για να διατηρήσει την αποκλειστικότητά του εμφιαλώνονται μόνο 10.000 λίτρα ετησίως.

Το Ξίδι αφήνεται σε βαρέλια και χύνεται σε άλλα βαρέλια από διαφορετικό ξύλο κάθε χρόνο για να απορροφήσει διαφορετικές γεύσεις.

Το ένα δέκατο του υγρού εξατμίζεται κάθε χρόνο και η πυκνότητα αυξάνεται. Όσο περισσότερη η πυκνότητα τόσο μεγαλύτερη είναι η γλυκιά σιροπιαστή γεύση.

Στη συνέχεια εξετάζεται για χρώμα, άρωμα και ιξώδες.

Ένα λίτρο ξίδι Balsamico κόστος έως $ 4000 που ισοδυναμεί με δύο ολόκληρες θήκες σαμπάνιας.

Για την υψηλή τιμή του ουρανού, ονομάζεται συχνά "Black Gold ”.

20. Σαμπάνια

Έχει ένα κοινό γενικό όνομα ως αφρώδης οίνος. Η σαμπάνια είναι συνώνυμο του πλούτου και της πολυτέλειας.

Συχνά παρατηρείται κατά τη στέψη των βασιλιάδων στο γάμο διασημοτήτων. Η σαμπάνια είναι αληθινή αν κατασκευάζεται μόνο στη Σαμπάνια της Γαλλίας.

Η Βόρεια Γαλλία είναι το σπίτι των καλύτερων αμπελώνων και κελάρια σαμπάνιας.

Η σταθερή μοναδική θερμοκρασία δίνει τη σωστή οξύτητα για την παραγωγή αφρώδους οίνου.

Η δυσκολία της θερμοκρασίας κατάψυξης, το κόστος της αλκοολικής ζύμωσης, η γήρανση στα κελάρια και η επιθυμία των πλουσίων είναι αυτό που οδηγεί τη σαμπάνια στο επόμενο επίπεδο εκφραστικότητας.

Η συνηθισμένη σαμπάνια κοστίζει $ 50 έως $ 300 ανά μπουκάλι και οι σοδειές κοστίζουν έως και $ 1000 ανά μπουκάλι.

21. Μήλα Sekai Ichi

Το Sekai Ichi στα Ιαπωνικά σημαίνει το καλύτερο στον κόσμο.

Αυτά θεωρούνται ως η μεγαλύτερη ποικιλία μήλου που κοστίζει περίπου $ 21 το καθένα.

Τα λουλούδια επικονιάζονται στο χέρι, τα μήλα σφραγίζονται στο χέρι και πλένονται με μέλι, γεγονός που το καθιστά το πιο ακριβό μήλο που τρώγεται.

22. Μάγκο Tayo-to-Tamango

Αυτό το σπάνιο φρούτο καλλιεργείται στην Ιαπωνία, κάθε μάνγκο υφίσταται εκτεταμένη φροντίδα και επίσης βιολογικής καλλιέργειας.

Λόγω του χρώματος, ενός μείγματος κίτρινου και κόκκινου, αυτά τα μάνγκο ονομάζονται επίσης "Egg Of Sun ”

Ένα ζευγάρι από αυτά τα μάνγκο πουλήθηκε κάποτε για ένα παγκόσμιο ρεκόρ τιμή 3000 δολάρια.

Για αυτή τη μοναδική ποικιλία, είναι ένα από τα πιο ακριβά τρόφιμα στον κόσμο.

23. Ruby Roman Grapes

Αυτή η δέσμη των 24 σταφυλιών είναι τα πιο ακριβά σταφύλια στον κόσμο.

Αυτά είναι απόλυτα στρογγυλά και επιπλέον γλυκά.

Η τιμή ρεκόρ για ένα τσαμπί σταφύλια πουλήθηκε κάποτε 10.000 δολάρια.

Αυτή η τιμή αποφασίζεται από μια συγκεκριμένη επιτροπή η οποία φροντίζει επίσης ότι κάθε δέσμη πρέπει να είναι σε τέλεια φόρμα.

24. Καρπούζι Densuke

Καλλιεργείται μόνο περίπου 10000 το χρόνο σε ένα μέρος, το Χοκάιντο στην Ιαπωνία.

Ενώ το κανονικό καρπούζι κοστίζει έως και 6 δολάρια το τεμάχιο, αυτά τα στρογγυλά και σκουρόχρωμα καρπούζια περιορισμένης έκδοσης κοστίζουν 200 δολάρια το τεμάχιο.

Σε σύγκριση με τα κανονικά πεπόνια, αυτή η σπάνια γεύση καρπουζιού είναι πολύ καλύτερη σε γεύση, τραγανότητα, γλυκύτητα.

Όλοι αυτοί οι λόγοι κάνουν αυτό το σπάνιο καρπούζι ένα από τα πιο ακριβά τρόφιμα στον κόσμο.

25. Καρύδια Macadamia

Αυτά είναι τα πιο ακριβά καρύδια στον κόσμο, που προέρχονται από τη Βόρεια Αυστραλία.

Δίνεται ως κέρασμα στην Κίνα και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Καλλιεργείται εμπορικά στη Χαβάη και εξάγεται σε διαφορετικά μέρη.

Χρειάζονται 7 έως 10 χρόνια για να ξεκινήσει ένα δέντρο να παράγει ξηρούς καρπούς και συγκομίζεται με τα χέρια.

Λόγω της αργής διαδικασίας συγκομιδής, της πλούσιας βουτυρώδους γεύσης και της περιεκτικότητας σε λιπαρά 100% χωρίς χοληστερόλη, αυτοί οι ξηροί καρποί πωλούνται σε 25 δολάρια για τη λίρα περίπου δύο φορές το κόστος των Αμυγδάλων.

Αν σας αρέσει αυτή η ανάρτηση, μοιραστείτε την με τους φίλους και την οικογένειά σας.


10 από τα πιο ακριβά τρόφιμα του κόσμου ’


Δεν είναι δύσκολο να εντοπίσουμε το νεκρό χέρι της εταιρικής PR στο μενού ενός συγκεκριμένου τύπου εστιατορίου.

Το πιο ακριβό κοκτέιλ στον κόσμο, με ένα διαμάντι στο κάτω μέρος και λίγο χρυσό στην κορυφή. Or η πιο ακριβή πίτσα του κόσμου, με έναν αηδιαστικό συνδυασμό λευκής τρούφας, εισαγόμενου αυθεντικού τυριού και, ναι, περισσότερου χρυσού. Or το πιο ακριβό μπιφτέκι του κόσμου, ίσως με μοσχάρι “wagyu ” και, ναι, περισσότερη τρούφα και χρυσό.

Ο χρυσός είναι, φυσικά, τεχνικά το πιο ακριβό φαγητό στον κόσμο - όπως τα μαργαριτάρια που η Κλεοπάτρα διαλύει περίφημα σε ξύδι και ήπιε, είναι 100% βρώσιμο και κοστίζει πάνω από 20.000 δολάρια το κιλό. Εδώ είναι μερικά αληθινά, γνήσια τρόφιμα για τα οποία αξίζει να καταστρέψετε τον προϋπολογισμό - και ένα ζευγάρι που δεν κέρδισε την τράπεζα.

Δέκα από τα πιο ακριβά τρόφιμα στον κόσμο ’

Κρόκος

Στη μεσαιωνική εποχή, τα μπαχαρικά ήταν τόσο πολύτιμα για τις ιατρικές και γαστρονομικές χρήσεις τους που μερικά αξίζουν περισσότερο από το βάρος τους σε χρυσό (ακόμη και τα ταπεινά γαρίφαλα αξίζουν περισσότερο από το ασήμι). Και το καλύτερο ιρανικό σαφράν μπορεί ακόμα να πουληθεί για χιλιάδες δολάρια το κιλό.

Τα ευαίσθητα, σκούρα κόκκινα νήματα ενός τύπου κρόκου, αποξηραμένα με αγάπη, σαφράν καλλιεργούνται για πάνω από τρεις χιλιάδες χρόνια και χρειάζεται πολύ λίγο για να μεταδώσει το λεπτό άχυρο άρωμα και το έντονο χρυσό χρώμα σε πιάτα όπως η paella.

Αυτή η φθηνή σκόνη που σας προσφέρθηκε στην αγορά μπαχαρικών; Πιθανότατα περιέχει πολλές ποσότητες κουρκουμά, ή, αν είστε τυχεροί, αλεσμένα πέταλα κατιφέ.

Bluefin Otoro Sashimi

Ο τόνος που έχει αλιευθεί άγρια, ορισμένοι όσο ένα αυτοκίνητο, μπορεί να πωληθεί για εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια στην ψαραγορά Tsukiji του Τόκιο, αλλά κινδυνεύει επίσης.

Μη φοβάσαι! Οι παραλλαγές εκτροφής είναι τώρα διαθέσιμες. Και, ενώ τα περισσότερα εκτρεφόμενα ζώα έχουν γεύση σαφώς κατώτερη από την άγρια ​​ποικιλία, οι γνώστες του otoro sashimi - οι χλωμές, μαρμάρινες, λιπαρές φέτες της κοιλιάς που είναι τα πιο πολύτιμα μέρη του τόνου (maguro) - έχουν ακόμη περισσότερο λίπος από τον άγριο τύπο.

Περιμένετε να πληρώσετε τουλάχιστον 25 $ για ένα λεπτό τρίχωμα, όπου μπορείτε να το βρείτε και να σερβίρεται μυστηριωδώς εδώ με χαβιάρι.

Kobe Beef

Μόλις πληρώσατε από τη μύτη για ένα προσχηματικό πιάτο εστιατορίου που περιλαμβάνει “wagyu μοσχάρι ” Τότε πιθανότατα έχετε τσιμπήσει, γιατί το πιο ακριβό βόειο κρέας στον κόσμο δεν είναι το “wagyu ”, ένας όρος που μπορεί να ισχύει για οποιαδήποτε από τις τρεις φυλές βοοειδών, που εκτρέφονται οπουδήποτε και οπουδήποτε, αλλά “Kobe ” βόειο κρέας Το

Τι κάνει το μοσχάρι Kobe τόσο υπέροχο; Είναι το μαρμάρινο και η γεύση. Το βόειο κρέας Kobe πρέπει να είναι καθαρόαιμο Tajima-gyu catttle, ταύρος ή παρθένα αγελάδα, που εκτρέφεται σε τοπικά χόρτα και νερό στο νομό Hyogo, Ιαπωνία, επεξεργάζεται σε σφαγείο Hyogo και βαθμολογείται από την κυβέρνηση.

Υπάρχουν μόνο 3000 κεφάλια βοοειδών Κόμπε στον κόσμο, και όπου και αν πωλείται βόειο κρέας, είτε σε εστιατόριο είτε στο διαδίκτυο, πρέπει να φέρει τον αριθμό αναγνώρισης του ψαριού από το οποίο προήλθε.

Το ψάχνετε εκτός Ιαπωνίας; Το Old Homestead στη Νέα Υόρκη χρεώνει 350 $ για μια μπριζόλα 12 ουγκιών.

Alba White Τρούφες

Οι μαύρες τρούφες από το Périgord στη Γαλλία μπορεί να είναι γνωστές ως ‘ μαύρα διαμάντια ’, αλλά οι λευκές τρούφες που συγκομίζονται στην Άλμπα, στην Ιταλία, μπορούν να πωληθούν έως και 7000 ευρώ το κιλό, καθιστώντας τις πιθανότατα το πιο ακριβό τρόφιμο στον κόσμο #8217t ένα πολύτιμο μέταλλο.

Η μυρωδιά περιγράφεται πιο φιλανθρωπικά ως "θειώδης" - ναι! Βρωμάνε! Και ναι! Είναι και άσχημα - αλλά η γεύση, που σερβίρεται ιδιαίτερα με ομελέτα, είναι θεϊκή.

Coffin Bay Oysters

During the nineteenth century, oysters were poor people’s food – Dickens’ urchins starved on them, while Gold Rush miners stuffed their faces with the Pacific Olympias so prized today.

Oysters are a delicacy from Japan to Blighty, and, as with cheese, every nation has its own most prized varieties. But the most expensive oysters in the world? As far as I can tell, they come from Coffin Bay, Australia, and retail for a wallet-busting $100 EACH, exclusive to the Port Lincoln Hotel.

Γιατί; Well, they’re ENORMOUS: 18cm long and weighing up to 1kg. Which, if you ask me, is just that little bit too large for an oyster, which should never be more than a mouthful.

Wild-“Harvested” Kopi Luwak

Whether you call it civet coffee, monkey poop coffee, or, more correctly, kopi luwak, this has to be one of the weirder expensive foods on the planet. The palm civet, you see, frequents coffee plantations, where it dines, rather pickily, on only the best and ripest coffee cherries, before excreting the mellowed beans in a form visually not dissimilar to peanut brittle.

After harvesting and careful processing, the coffee has a strong, rich flavour which connoisseurs prize. Farmed kopi luwak is cheaper but less good than the real deal – and extremely cruel to the poor civets that produce it. While the children who collect the droppings from coffee farms in Java, Sumatra and Bali are paid only a few cents, the finished product can sell for as much as $3000 per kilo, making it the world’s most expensive coffee. (See this guide to coffee beans for more.)

Bird’s Nest

The most expensive animal product on the market today? Not lark’s tongues (among other peculiar delicacies loved by Ancient Roman gourmands), but swiftlet saliva.

For the bird’s nests from which the Chinese dish bird’s nest soup is made are composed primarily of saliva. The nests come in three colours: red, yellow and white, with red the most prized. While nests can be farmed, the best are wild-harvested from caves in cliffs across South-East Asia, and can retail for thousands of dollars per kilo.

As often in Chinese food, however, the emphasis is not so much on the taste but the texture and the presumed health benefits: bird’s nests bring long life, apparently. Though not, obviously, to the poor little swiftlets.

Almas Caviar

No expensive restaurant dish would be complete without a gratuitous heaping of caviar. Caviar is, of course, the eggs of the virgin sturgeon, making it small surprise that the wild sturgeon is critically endangered.

The beluga sturgeon is prized for its large eggs, which grow lighter in colour the older the fish is – the single rarest type is called Almas (from the Persian word for “diamond”), comes from very old sturgeons, and can retail for tens of thousands of dollars the kilo when available.

Until sustainable Almas caviar becomes available, a better choice is farmed beluga, which is painstakingly processed with less salt than other, lesser caviars, and best enjoyed in the pristinely simple company of buttered toast.

Brown-Lipped Abalone

Once a gift for Korean emperors, and one of the eight treasures of Chinese dried seafood, the type of sea snail known as abalone is the world’s most expensive shellfish, and not just for its dazzling iridescent interior. In fact, the various species are so prized in Asia that wild populations are now critically endangered.

Farmed abalone, on the other hand, is rated a sustainable choice by Seafood Watch: opt for brown-lipped abalone, if you can, which makes a sweet and tender sushi. When cooked, it has the sweetness of the best scallops with a fatty richness that’s all its own.

Foie Gras

One luxurious food that most of us can afford, unless you happen to be in a region that bars it for cruelty, foie gras is the offal that doesn’t taste like offal, an unbearably, meltingly soft, smooth and buttery duck or goose liver produced by, umm, force-feeding the poor critter.

Vacuum cooking has transformed the service of foie gras, often best shown to perfection when it’s lightly caramelised on the outside and melting on the inside. The classic pairing is with a glass of Sauternes wine.

And if you have got any spare pennies and you haven’t tried foie, this is the one to go for. It’s not quite the world’s most expensive food, but it sure as hell should be.

Travelling to find the most expensive foods and don’t want to leave your pet at home? Learn more here.


5. Kobe Beef

Πού ’ είναι το βόειο κρέας; The best of it comes from the most pampered cows in the world, the Wagyu cows of Japan. The most hefty priced beef, Kobe beef, comes from Japanese cows that are fed the best grass and beer! They are bovines raised in the lap of luxury receiving daily massages to ensure the tenderness of the product. The most expensive and sought after beef is the most tender in the mouth and the most hard on the wallet. A 200 gram filet costs more than $100. Up to $770 per kilo, the Kobe beef has a heavy marbling of fat that adds to the flavor of this legendary meat, bringing the Wagyu cows home at number 5.


Top 10 Ways to Eat Caviar

Finding ways to eat caviar is not only fun but beneficial. According to nutritional data, caviar meets and even exceeds the “superfood” criteria. To begin with, it has the highest grade and most easily absorbed protein, plus caviar is loaded with phosphorus, folic acid, iodine and A, D, E and B12 vitamins among others. And since there are no empty calories, you get a nutritional power boost in every bite whether you know the best way to eat caviar or not.

Unfortunately, most people rarely receive the amazing benefits of this superfood, because it is usually reserved only for special occasions. However, one way to make this delicacy a regular part of your diet is by understanding and exploiting the range in variety, quality and cost of caviar that is available today. Plus, the ability to buy caviar online has also made this decadent fare much more accessible.

Exploring how to eat caviar however, is not only about price and nutritional value. Overtime, caviar enthusiasts gain a certain savoir-faire when it comes to finding innovative ways to eat caviar. So, if you are looking for a short cut to becoming a caviar aficionado, take a look at the following ways to eat caviar.

Top 10 Ways to Eat Caviar

1. One of the best ways to eat high quality caviar such as an Osetra or Kaluga is ungarnished. Of course, this way is probably best suited to consummate caviar connoisseurs with concerns about adulterating the delicate taste of this exquisite fare.

2. Couple caviar with foods that highlight the signature flavor offerings of the salty roe. Caviar served with fresh hand-made blinis and crème fraiche is a classic caviar pairing.

3. Amp up the indulgence quotient by combining caviar with another luxury food such as foie gras. According to avid gourmet diners who describe these delicacies as the “perfect match” this food combination one of the most highly favored ways to eat caviar.

4. If you are truly into decadence, you may enjoy caviar served on top of a thin disk of Italian White Chocolate.

5. One of the most exotic and nutritionally dense appetizers is caviar and oysters. It is such a crowd pleasure that it also rates as one of the best ways to eat caviar.

6. For a more natural pairing, cucumber topped with caviar is fresh and crisp. The neutral taste of cucumber is th

e perfect showcase for the flavor burst of any caviar.

7. No matter how you choose to enjoy caviar, avoid the use of metal utensils to preserve the essence of this delicacy. It is best served with a mother-of-pearl spoon to avoid tainting the integrity of the fish eggs. Look for mother-of-pearl accessories when you buy caviar online .

8. Always serve caviar at its peak of freshness. Caviar should be cooled for at 10 to 15 minutes before serving. Any remainder should be refrigerated and consumed within three to five days. Caviar is a highly perishable product that requires storage at the appropriate temperature (between 25 and 29 degrees Fahrenheit) to prevent rapid spoilage.

9. Although more a matter of personal taste than a gastronomic ethic, Vodka and Champagne are the most popular beverages that accompany a meal with caviar. In fact, it is a Russian tradition to pair vodka with caviar and to do otherwise is considered by Russian caviar aficionado to be a culinary abuse of this delicacy.

10. Caviar is known for its distinctive flavor and high price. Therefore, as a guest at an elegant affair or in someone’s home, it is not only polite but good etiquette to eat caviar in small portions.

Whether you eat caviar off the back of your hand, on a Russian Blini or with smoked salmon, caviar has the power to delight the palate as well as to provide innumerable health benefits.

Learn more about the best ways to eat, serve or incorporate caviar into your lifestyle by following House of Caviar and Fine foods online or on Facebook. You can also get the purest and freshest caviar, other specialty foods and accessories when you buy caviar from our online store.


Wagyu Beef

Wagyu means “Japanese cow,” so calling it a delicacy is a bit misleading. The U.S. lifted its ban on importing Japanese beef in 2012, so the word has popped up everywhere from deluxe steakhouses to fast food menus. Meanwhile, the term also refers to any of the four wagyu breeds being raised in America, which only needs to be 50% wagyu for the beef to tout this designation.

Nevertheless, Japan itself has strict classifications for its cows, creating rare meats and limited access once you dig deeper. Kobe beef, for example, comes from a distinct strain of the Japanese Black breed of wagyu. Just as Champagne bubbly must hail from Champagne, France, Kobe beef needs to come from one of the roughly 3,000 cows raised in Japan’s Hyogo prefecture, where Kobe is the capital. Its heavy marbling—another element that is diligently measured by regulators—leads to a tender texture that seems to melt in your mouth. A5 is the most sought after: “A” means it comes from the fattest cow and the number 5 marks the highest quality. So far, very few restaurants in the US offer true Kobe beef. Las Vegas seems to be a hub with at least three eateries serving the bovine gold, including Bazaar Meats by José Andrés at the SLS Hotel.

Fugu is a Japanese pufferfish that, when caught in the wild, contains an extremely deadly neurotoxin in some of its inner organs, especially the liver. Preparing the fish for menus is so intensive that Japan requires three years of training for any chef who’d like to serve it. But rest assured, these stringent guidelines keeps any near death experiences at bay. The takifugu, or tiger blowfish, is the most desired species and their testicles are particularly prized, fetching as much as $250 per pound. It’s an acquired taste, meaning the flavor is so subtle that it takes a few tries to acquire any taste. Nevertheless, the fish is widely enjoyed throughout Japan, Korea, and parts of China. In the US, the FDA approved importation in 1989, but on a limited basis and only after they’ve been pre-packaged by the certified chefs in Japan. New York City has particularly high access to the fish, especially among the cluster of sushi restaurants in Midtown East, but we recommend BondSt restaurant in NoHo. Be sure to call ahead to see if it’s in season.


Δες το βίντεο: Μετράς Θερμίδες u0026 Δεν Βλέπεις Αποτέλεσμα; Δες Αυτό! (Ιανουάριος 2022).