Νέες συνταγές

Έρημος Κούρτος Κόλατς

Έρημος Κούρτος Κόλατς


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Φτιάξτε μια μαγιονέζα από το φάρμακο με λίγη ζάχαρη, δύο κουταλάκια του γλυκού αλεύρι και λίγο ζεστό γάλα. Αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη πουτίγκας, προσθέτουμε το λάδι, τη μαγιονέζα, το λαρδί και το υπόλοιπο γάλα όπου διαλύσαμε τη ζάχαρη και το αλάτι. Φτιάχνουμε μια ζύμη που ζυμώνει καλά και την αφήνουμε να φουσκώσει για 45 λεπτά.

Αφού μεγαλώσει, τεντώστε ένα ορθογώνιο φύλλο από το οποίο κόβετε μακριές λωρίδες πάχους ενός δακτύλου. Πάνω στα κουτάκια μπύρας στα οποία βάζουμε χαρτί ψησίματος, τυλίγουμε τις λωρίδες της κόκας.Πιοπλαίνεται λίγο τυλίγοντας το κουτάκι. Λαδώνουμε με αυγό και προσθέτουμε καρύδια ανακατεμένα με ζάχαρη και κανέλα. Bήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. Μετά από άλλα 15 λεπτά, γυρίστε τις δόσεις στο φούρνο.


Desert koji trebate probati & # 8211 KURTOS KALACS

Jako ukusan i hrskav desert in posebnom pripremom. KAMožte ga po želji puniti sa džemom ili šlagom, čak i sa sladoledom.

Για συνταγές αυγών μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες οδηγίες:

  • κατά kg bršna
  • κατά kg μαργαρίνης istopljenog
  • 250 ml mlijeka
  • 50 γραμμάρια ζάχαρης
  • 20 γραμμάρια kvass
  • jedno jaje

Nacin pripreme je sljedeći:

Εμφάνιση όλων των τύπων που θα μπορούσαν να γίνουν και να ξεπεράσουν τα πάντα. Ostavite da se diže pola sata. Zatim umjesire preostalo brašno, jaje i margarin.

Ostavite tako tijesto da se diže najmanje jedan sat. NAkon toga tijesto razvaljate tanko i isjecite u trakice dbljine jedna cm.

Εφαρμόζοντας τον εαυτό μου σε μια μαργαρίνη και πομπράντι, θα μπορούσα να πάρω ένα ταξίδι για να αγγίξω τον εαυτό μου, να κάνω μια πολύ καλή κατάσταση.

Πραγματοποιήθηκε η χρήση του λογισμικού, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εφαρμογή του προγράμματος για τον εξαερισμό ή τον προγραμματισμό. Kako bih se ravnomjerno ispekli kolači.

Prije nego krenu da rumene, u toku pečenja premažite ih sa smjesom šećera i margarina. Nakon pečenja uvaljate ih u šećer, cimet ili čokoladu, odvojite od kalupa i poslužite, a po želji i punite.


Η ιστορία του Kurtos Kolac

Μπορείτε να βρείτε αυτό το γλυκό ειδικά στην περιοχή Szeklerland, αλλά υπάρχει επίσης σε εκθέσεις ή αγορές σε όλη τη χώρα, ειδικά τώρα, μετά τη δεκαετία του '90.
Για πολλούς από εμάς είναι το αγαπημένο γλυκό, αλλά γνωρίζουμε λίγα για την ιστορία του Szekler Cozonac !!

Είναι ένα πιάτο αιώνων, ειδικό για τη νοτιοανατολική περιοχή της Τρανσυλβανίας, το οποίο διεκδικούν τόσο οι Σέκλερ από την κομητεία Κοβάσνα όσο και οι Σάξονες από τη χώρα Μπάρσα.

Kurtos Kalacs σε ελεύθερη μετάφρασηγλυκό ψωμί υφαντό σε σχήμα καμινάδας, φέρει αυτό το όνομα λόγω του κυλινδρικού σχήματος ξύλου στο οποίο ψήνεται αυτό το νόστιμο γλυκό.

Το όνομα αυτού του γλυκού εμφανίζεται σε έγγραφα της δεκαετίας του 1700, ο μύθος λέει ότι το πρώτο κέικ δεν ήταν κυλινδρικό αλλά ημικυλινδρικό και ψήθηκε σε κεραμικά.

Τα βασικά συστατικά αυτής της καρύδας είναι το αλεύρι, τα αυγά, το γάλα, το βούτυρο, η μαγιά, το αλάτι καθώς και η άχνη καρύδι, η ζάχαρη βανίλιας, η κανέλα, η καρύδα.

Η ζύμη κομμένη σε λωρίδες τυλίγεται σε ξύλινους κυλίνδρους, λιπαίνεται με βούτυρο, γυαλίζεται με ζάχαρη βανίλιας και ψήνεται πάνω από τη θράκα, περιστρέφεται πάντα μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα το κέικ.

Πήρε
550 γρ λευκό αλεύρι 000
250 ml γάλα
3 κρόκους
25 γρ φρέσκια μαγιά
100 γρ ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
μια ουσία βανίλιας
50 γρ μαλακό βούτυρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Στιλβώ
βανίλια ζάχαρη βήχα
αλεσμένο καρύδι
καρύδα
100 γρ βούτυρο λιωμένο


Σπιτική συνταγή Cozonac Szekler & # 8211 Kürtöskalács βήμα προς βήμα

Σπιτική συνταγή Cozonac secuiesc & # 8211 Kürtöskalács & # 8211. Υπάρχει κάποιος που δεν τον γνωρίζει; Όχι, δεν νομίζω. Σε κάθε αγορά ή έκθεση υπάρχει περίπτερο Κέικ Szekler ή κέικ Szekler, όπως ονομάζεται επίσης. Οι εταιρείες από το Szeklerland μας παρασύρουν με το άρωμα του κέικ και της καραμελωμένης ζάχαρης με ξηρούς καρπούς ή κανέλα.


Για το Birds Speed ​​Challenge

Διαγωνισμός επίπλων

Διαγωνισμός Arduino


Πώς να φτιάξετε Kurtos (κέικ Szekler) στο σπίτι

Το Szekler Cozonac, γνωστό ως & # 8220Kurtos Kalacs & # 8221 είναι μια λιχουδιά που απολαμβάνουμε μόνο όταν πηγαίνουμε διακοπές στις περιοχές Szekler ή όταν διοργανώνονται διάφορες εκθέσεις στην πόλη μας. Λίγοι από εμάς γνωρίζουμε ότι η συνταγή είναι πολύ απλή και ότι αυτό το νόστιμο κέικ είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί στο σπίτι.

• 1 κιλό αλεύρι
• 4 κρόκους
• 100 γρ μαργαρίνη ή βούτυρο
• 2 χέρια ζάχαρη
• 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
• 1 χούφτα λάδι
• 30 γρ μαγιά
• 1 λεμόνι
• 1 πρέζα αλάτι

Για διακόσμηση: καρυδόψιχα και ζάχαρη, καρύδα και ζάχαρη ή ζάχαρη ανακατεμένη με κανέλα

Η ζύμη είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Βάλτε τη μαγιά σε λίγο ζεστό γάλα (ή νερό). Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.

Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε το αλεύρι. Με ένα κουτάλι κάνουμε μια τρύπα στη μέση και ρίχνουμε το διαλυμένο μείγμα μαγιάς. Ανακατεύουμε με λίγο αλεύρι στις άκρες για να πήξει λίγο το μείγμα της μαγιάς. Αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 15-20 λεπτά. Αυτό είναι το καλούπι.

Στη συνέχεια προσθέστε τους ξεχωριστούς κρόκους αυγού, τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και την τριμμένη φλούδα λεμονιού. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και προσθέτουμε λίγο ζεστό γάλα. Ξεκινήστε να ζυμώνετε με τα χέρια σας. Η ζύμη που λαμβάνεται δεν πρέπει να είναι σκληρή, αλλά ελαφρώς πιο μαλακή.

Προς το τέλος, όταν η ζύμη έχει ήδη ομογενοποιηθεί, προσθέστε μια χούφτα λάδι και ζυμώστε λίγο ακόμη. Σκεπάζουμε το μπολ με μια χοντρή πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για τουλάχιστον μία ώρα, ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι και ζυμώστε την λίγο. Κόψτε το σε μακριές, ελαφρώς φαρδιές λωρίδες και πλάστε τις ομοιόμορφα. Τυλίξτε κάθε λωρίδα ζύμης σε μπαστούνια μακριά κομμάτια ξύλου, σε μπαστούνια, στρίψιμο ή καλαμπόκι, λαδωμένα προηγουμένως με λάδι. Αφήστε τα να καθίσουν για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια αλείψτε τη ζύμη με λίγο λάδι και περάστε το καθένα μέσα από αλεσμένα καρύδια ανακατεμένα με ζάχαρη, καρύδα ή κανέλα, κατά βούληση. Από την πλευρά που θα ψηθούν, μην τα λαδώνετε με τίποτα, για να μην τα κάψετε.

Βάζουμε τα cozonac σε ένα μεγάλο τηγάνι, λαδωμένο με λάδι και τα βάζουμε στο φούρνο. Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε απαλά τα μπαστούνια και τοποθετήστε τα cozonacs στις πετσέτες. Τα σκεπάζουμε με άλλες πετσέτες και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

* Οι συμβουλές και οι πληροφορίες υγείας που διατίθενται σε αυτόν τον ιστότοπο είναι για ενημερωτικούς σκοπούς, δεν αντικαθιστούν τη σύσταση του γιατρού. Εάν πάσχετε από χρόνιες ασθένειες ή ακολουθείτε φάρμακα, σας συνιστούμε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε μια θεραπεία ή μια φυσική θεραπεία για να αποφύγετε την αλληλεπίδραση. Με την αναβολή ή τη διακοπή των κλασικών ιατρικών θεραπειών μπορείτε να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας.


Τα κόλατς Kurtos που κατασκευάστηκαν από έναν Ρουμάνο προκαλούν αίσθηση στη Νέα Υόρκη

Η ζαχαροπλάστης Ρουμανικής καταγωγής Άννα Κόζμα επαινείται σε ένα blog αφιερωμένο στη γαστρονομία και τα εστιατόρια της αμερικανικής έκδοσης The New York Times.

Στο άρθρο "Από τη Ρουμανία, ένας γλυκός κύλινδρος", περιγράφεται η διαδικασία παρασκευής κουρτών κουρτών. "Μια κορδέλα με ζυμωμένη ζύμη ζυμωμένη τυλίγεται σε σχήμα σπιράλ σε ξύλινο σχήμα. Στη συνέχεια ψήνεται σε χαμηλή φωτιά και γυρίζει ελαφρώς", σημειώνουν οι New York Times.

Ο δημοσιογράφος αναφέρει, ωστόσο, ότι κανείς δεν πρέπει να δοκιμάσει κάτι τέτοιο στο σπίτι, εκτός αν προέρχεται "από ένα χωριό της Τρανσυλβανίας".

Η Άννα Κόζμα είπε ότι, μέχρι την πτώση του κομμουνισμού, τα κουρτός κόλατς ήταν απλώς ένα συνηθισμένο γλυκό, αλλά αργότερα, οι επιχειρηματίες άνοιξαν μικρά αρτοποιεία στη Ρουμανία, την Ουγγαρία και άλλες χώρες.

Για το επόμενο καλοκαίρι, ο ζαχαροπλάστης Ρουμανικής καταγωγής σκοπεύει να γεμίσει τα αντίστοιχα ρολά με παγωτό, προκειμένου να φτιάξει σάντουιτς παγωτού.

Αλλά ο συντάκτης του άρθρου συνιστά να μην περιμένετε, γιατί μπορεί να είναι ένα φτηνό γλυκό για τις γιορτές, γεμάτο παγωτό με εποχιακές γεύσεις.


Ένας Ρουμάνος χτύπησε τον ωκεανό! Τρέλανε τους Αμερικανούς με τις συνταγές του για κουρτούς καλάκες. "Όταν τους αποκαλώ Τρανσυλβανία, Ρουμανία, γουρλώνω τα μάτια μου!"

Ο Radu Sîrbu, από το Cugir, μετανάστευσε στις Ηνωμένες Πολιτείες, στη Νέα Υόρκη. Εκεί, άνοιξε μια επιχείρηση στο δρόμο και έφτιαξε kurtos kalacs, τα περίφημα κέικ Szekler από την Τρανσυλβανία.

Συναντάτε τον Radu με το Twister Cake του κάθε Σάββατο σε μια διεθνή αγορά τροφίμων, στο Queens International Night Market, όπου πηγαίνει εδώ και τρία χρόνια και ετοιμάζει τα περίφημα ρολά. Κάθε χρόνο είναι παρών στο La Romanian Festival στο Broadway στη Νέα Υόρκη, αλλά και στο μεγαλύτερο ουγγρικό φεστιβάλ στο New Jersey που διοργανώνεται τον Ιούνιο και στη συνέχεια τον Σεπτέμβριο σε ένα φεστιβάλ στο Κονέκτικατ.

Ο Ρουμάνος προκαλεί αίσθηση με το Τρανσυλβανικό γλυκό, μια συνταγή που προσάρμοσε βάζοντας σαντιγί, παγωτό και άλλα καλούδια πάνω από τα κέικ Szekler, γράφει ο Ziarul Unirea. Οι Νεοϋορκέζοι τρελαίνονται για τα ρουμανικά γλυκά και στέκονται στην ουρά για να παρακολουθήσουν όλη τη διαδικασία παρασκευής του γλυκού κελύφους με καρύδια.

& # 8222Εργάζομαι ως οδηγός για τη Sotheby & # 8217s International Realty εδώ και 12 χρόνια, μία από τις πιο διάσημες εταιρείες ακινήτων στον κόσμο, από Δευτέρα έως Παρασκευή και είμαι ελεύθερος τα Σαββατοκύριακα, σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να έχω κάτι εκτός η δουλειά & # 8222 8221, λέει ο Radu.

Ο Ρουμάνος λέει ότι η ιδέα του ήρθε αφού δοκίμασε κουρτούς που έφτιαξε κάποιος άλλος στη Νέα Υόρκη. & # 8222Η γιαγιά μου συνήθιζε να φτιάχνει εμένα και τα ξαδέρφια μου κουρτόσι πάνω από έναν κουβά στον οποίο ο παππούς μου έφτιαχνε κάρβουνο. Και τότε αποφάσισα να ξεκινήσω την επιχείρηση με το kurtosi & # 8221.

Η σύζυγός του, Νταϊάνα (από το Κλουζ), τον βοηθά στο διαδίκτυο και στο μάρκετινγκ, έχει μεταπτυχιακό στη σχεδίαση ιστοσελίδων. Στις εκδηλώσεις, ο Radu έχει δύο υπαλλήλους: έναν φίλο, τον Flaviu Nasaramba, επίσης από τον Cugir, ο οποίος είναι φωτογράφος κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, και τον Santiago, με καταγωγή από τον Ισημερινό, σεφ στην παλαιότερη αμερικανική πιτσαρία, Lombardi & # 8217s.

Για τους πελάτες του, ο Radu λέει ότι πολλοί έρχονται κάθε Σαββατοκύριακο για να αγοράσουν κουρτό. & # 8222Υπάρχουν άνθρωποι που έρχονται κάθε Σαββατοκύριακο. Πολλοί άνθρωποι ρωτούν τι είναι… και όταν τους αποκαλώ Τρανσυλβανία, Ρουμανία, γουρλώνω τα μάτια μου! & # 8221


Βίντεο: ΠΟΝΤΙΑΚΑ ΣΕΡΡΑ ΧΟΡΟΣ ΚΑΡΑΒΕΛΑΣ ΛΥΡΑ ΓΩΓΟΠΟΥΛ (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Edrick

    Αυτό το απλά αξιοσημείωτο μήνυμα

  2. Ramond

    Ευχαριστώ πολύ!

  3. Mazusida

    Ζητώ συγνώμη, αλλά, κατά τη γνώμη μου, εσείς εσείς μπερδεύετε. Ας το συζητήσουμε.

  4. Emory

    Ζητώ συγγνώμη, δεν μπορώ να σας βοηθήσω, αλλά είμαι βέβαιος ότι θα σας βοηθήσουν να βρείτε τη σωστή λύση. Μην απελπίζεστε.



Γράψε ένα μήνυμα